overall
98
98
style
Brewed by Brasserie Auval Brewing Co.
Style: Saison
Val d’Espoir, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 22   MEAN: 3.98/5.0   WEIGHTED AVG: 3.82/5   EST. CALORIES: 204   ABV: 6.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Notre Saison refermentée sur de la cerise à grappe/our saison refermented on wild cherries

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3.6
Sammy (12967) - Toronto, Ontario, CANADA - DEC 31, 2017
Nice cherry flavour well integrated flavour. 2 hours before expiry date on the bottle. Bottle from frequent Quebec trader. Good drinker.

3.8
beerplace (2287) - Vancouver, British Columbia, CANADA - NOV 11, 2017
500ml bottle. Bottled 2017-07-31. Pours a red-ish golden with a white head. Aroma is a bit sweet with cherries and barrel notes, somewhat similar to the Cantillon Kriek. Taste is with cherry and woody notes. Refreshing and sophisticated. Good.

4.2
Frudel (253) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 7, 2017
Bouteille de 500ml, vieillie 6 mois, à la limite de la date inscrite sur la bouteille. D’une belle robe rosée aux reflets orangée, elle laisse entrevoir des particules flottant à travers son apparence trouble. Au nez, je détecte des noyaux de cerise, cerises acidulées, c’est très floral, la lavande se marie si bien avec le côté fruité. En bouche, c’est sublime, légèrement vineux, acidulé, boisé, le fruit ne vole pas toute la vedette, mais il agrémente ce somptueux nectar.

3.8
GothGargoyle (2588) - Vancouver, British Columbia, CANADA - DEC 28, 2016
Pinkish with a pale head. Aroma is cherries, lavender, plum, jasmine. Medium-light bodied, slightly tart on the palate with a fruity and floral finish. Taste is cherries, lavender, plum.

3.7
JulienHuxley (5978) - Sherbrooke, Quebec, CANADA - NOV 25, 2016
Bottle. Cloudy bright red-pinkish pour with thin rose white head. Aroma is very fruity, soft, sweet cherry aromas, floral notes, sweet cherry. Taste is fruity, cherry, light fruity wheaty notes. Palate is med bodied with light carbonation. Tasty, if a bit too fruity for me.

3.9
Ferris (17070) - Burnaby, British Columbia, CANADA - NOV 23, 2016
Bottle - Very nice soured cherry. Cloudy copper with a small white head. Really nice sweet and sour cherry with a touch of cheese in the finish. Very nice.

4
ametras (1788) - Gatineau, Quebec, CANADA - SEP 18, 2016
500ml bottle. Slightly hazy reddish orange with a thin foamy pinkish head. Flavors are bread, lemon, cherries, funk and oak with mineral, herbal, and floral notes. Light to medium body, good carbonation, slick texture.

4.2
mathieuc (4000) - Québec, Quebec, CANADA - SEP 12, 2016
Pours slightly hazy orange with a medium white head that leaves ultra nice lacing. Nose is of sourish oak, cherry pits and cherries. Taste is not that acidic overall and offers some nice cherries over some tannic wood. Body is light to medium, carbonation moderate and it feels light and airy. Drying tannic qualities. A very nice wood-aged tart cherry concoction, I wish the saison characteristics were more obvious but that is my only nitpick. Yum!

3.9
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - SEP 9, 2016
Une robe rose et un anneau de mousse. Un nez qui exhibe sa cerise et son boisé dans son plus simple appareil: il y a quelque fois, dans les choses simples, une expérience sensorielle plutôt complexe. Le goût est saisonnier, mois axé sur le fruit, enfin je trouve. Belle présence d’une acidité boisée en fin de gorgée. Touche épicée, voire poivrée. Texture légèrement vineuse. Jeu modéré des bulles. Un autre délice.

4.2
Franckg (1917) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - SEP 9, 2016
Bouteille datée du 10/06/2016, bue après 3 mois. Merci Tommy pour celle-ci! Robe orangée avec une attirance vers le rouge, très trouble et surmontée d’un col de mousse rocailleux blanc comme neige. Arômes très fruités de cerise et citron. La cerise se présente sur son aspect plus juteuse et non acide. Elle s’intègre très bien parmi les levures sauvages et la petite touche de bois vert vient rehausser le tout. Notes très subtiles de vinaigre balsamique. Aspect un peu vineux. En bouche, cerise juteuse avec son aspect épicé typique, bois vert mouillé, petit sucre de baies, zeste de citron, acidité de fruits bien contrôlée, notes rustiques et florales. Un équilibre des saveurs presque sans faille qui nous permet d’apprécier toutes les subtilités du liquide. Texture semi-huileuse et corps mince. J’ai longuement hésité entre le 8 et le 9 pour le goût mais ça fini en 9. Je boirais cette offrande tous les jours.


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