overall
45
78
style
Brewed by Klosterbrauerei Baumburg Ludwig Dietl
Style: Dunkel/Tmavý
Altenmarkt, Germany

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 40   WEIGHTED AVG: 3.11/5   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Eingebraut wird unser Baumburger Klosterdunkel nach alter Rezeptur mit 12,9% Stammwürze. Dies führt zu einem Alkoholgehalt von 5,5% Vol.. Ganz nach alter Tradition wird zum brauen unseres Dunklen nur dunkles Malz verwendet. Es wird nicht zusätzlich gefärbt oder verändert. Wie schon zu Opaszeiten wird ein aufwendiges Zweimaischverfahren angewandt. Auch wird dieses Bier, wie früher schon, nicht filtriert. Allein durch kühlen und lagern wird die Klärung (Entfernung der Trübstoffe) erreicht. Deswegen führen wir im Zutatenverzeichnis auch noch die Hefe auf, obwohl das Bier soweit geklärt ist, dass man die Hefe mit blosem Auge nicht mehr sehen kann. Durch dieses aufwendige Brauverfahren ist es uns gelungen eine wirklich Bierspezialität nach traditioneller Rezeptur herzustellen, wie es schon da Opa getrunken hat.

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2.9
MoritzF (10068) - Ottobrunn, GERMANY - OCT 10, 2016
(bottle, 33cl) Hazy, chestnut-brown colour with a beige medium-sized frothy head. Toasted malty aroma with notes of bread, caramel, chocolate and a whiff of burnt wood. Moderately sweet and cautious bitter flavour, rather light bodied with a tame carbonation. Toasted malt character with caramel, bready accents, as well as lighter hints of dark chocolate; moderately sweet and mildly bitter finish with present notes of caramel. 10.X.16

3.2
siofilippo (6) - ITALY - MAY 7, 2016 does not count
Colore scuro schiuma poco persistente ma di grana fina, olfatto tendente alla banana leggermente. Gusto tendente al caffè d orzo nel complesso buona

3
jfb (6574) - GERMANY - JAN 23, 2015
(bottle) clear amber-ruby colour with a frothy light-beige head. aroma of sweet spices, spekulatius and apricots, with a hint of dark fruit, some roasted malts and heavy green apple. flavour is mostly bubble gum and cherry juice, rather alcoholic, with some more green apple, roasted malts and a hint of strawberries in the finish. medium- to heavy-bodied with average carbonation.

3.9
Erzengel (9348) - Wuppertal, GERMANY - NOV 23, 2014
Ein tolles röstmalzig-schokoladiges Bier. Recht trocken im Antrunk, Röstmalz, Kaffee, dunkle Schokolade. Verbrannter Zucker, ohne zu süß zu wirken. Der Nachgeschmack ist intensiv röstig-dunkel, angenehm süß-herb. sehr süffig und doch tief! Tolles Bier!

3
downender (8774) - Bristol, Gloucestershire, ENGLAND - AUG 21, 2014
Bottle. Medium brown in colour, with a slight, off-white, head and next to no carbonation. Sweet, brown sugar with a slightly toasty edge, leading to a gentle finish. Ok.

3.2
Dedollewaitor (16357) - Odense, DENMARK - JUL 24, 2014
Bottle @ Getränke Winkler, Traunstein. Pours deep ruby amber with a white head. Caramel, rye and toffee. Bready malts and overriped dark fruit. Ok.

2.1
DSG (15119) - Tel Aviv, ISRAEL - APR 14, 2014
Bottle sample at a tasting at Dancing Camel Florentin. Thanks Ariel. Clear amber with a beige head. Aroma of malt, caramel and a bit of oxidation. Sweet caramelly flavor. Light-bodied, light carbonation.

3.1
Beerhunter111 (22257) - P´Castle, GERMANY - APR 3, 2014
Ins Glas ergießt sich ein dunkel rötlichbraunes Bier mit schöner Schaumkronne. Geruch röstmalzig, Karamell, leicht schokoladig. Geschmack röstmalzig, schokoladig, minimal würzig.

2.8
MichaelAwesome (6545) - Wanne-Eickel, GERMANY - MAR 3, 2014
Ein nussig-beriges Dunkel, das recht einfach runtergeht. Die Aromen erscheinen ausgewogen, aber bieder. Gut im Malz, dazu angenehme Süffigkeit. In Ordnung.

3.1
McTapps (6957) - Reutlingen, GERMANY - MAR 1, 2014
Pours out of the bottle in a deep, unclear dark brown colour with low head and medium body. Aroma of malt and nuts. Taste of malt, caramel, woods, berries, nuts and straw. Finish of bread and earth. Nice to drink yet nothing special.


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