overall
99
91
style
Brewed by Bellwoods Brewery
Style: Imperial Stout
Toronto, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 104   WEIGHTED AVG: 3.91/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 366   ABV: 12.2%
COMMERCIAL DESCRIPTION
2013 version was aged for 3 months in first use cognac barrels and released on April 6th 2013 to celebrate the 1st anniversary of Bellwoods. 2014 version was aged for 12 months in first use cognac barrels and released in Nov 2014. This will be annual release.

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3.9
SHIG (4964) - Wasilla, Alaska, USA - SEP 13, 2016
Draft at RB Best Fest 16: Poured a pitch black with brown head. Aroma is cognac boozy. Taste is boozy, cognac, coffee, super roasty malt.

4
Alpha10 (814) - Ontario, CANADA - AUG 26, 2016
2016/08/26 - Pours black with a soapy tan head that quickly reduces and leaves no lacing. Aroma is amazing. Milk chocolate, roasted cereal, heavy caramel, wood, burnt brown sugar, molasses, marshmallow and cognac. Taste is more milk chocolate, wood, brown sugar, molasses and heavy cognac. Mouthfeel is full and slightly oily with smooth carbonation and a long, drying slightly warming finish. ABV is apparent, but not distracting. Really nice cognac and barrel notes. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.3
yourilevesque (1829) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 2, 2016
Un fabuleux impérial stout que je dois avec toute ma reconnaissance à mon ami Nick. Cheers mate! De loin, ma bière préférée de cette brasserie et qui est, soit dit en passant, de loin supérieure à nombre de grands stouts américains vieillis. Je suis émerveillé. Le liquide qui coule dans mon verre est noir comme la nuit, sirupeux, épais et lourd. En tombant dans mon verre, je suis hypnotisé par cette mousse brune qui se forme en surface et qui se dissipe lentement en laissant de belles dentelles sur mon verre. Des arômes qui se manifestent à moi avec force. Des arômes de torréfaction, de café fort mais jamais de grains brûlés. Une torréfaction chaleureuse et légère mêlée à une réglisse, des épices, une cuillère mélasse, de la vanille et un caramel roux en cuisson. D?une complexité déconcertante et aussi chaleureuse qu?elle est équilibrée. Une texture des plus soyeuses en bouche alors que l?alcool réchauffe ma gorge pendant sa descente. Du caramel, une barrique réchauffée par le soleil, un alcool fortifié digne des grands chais de Cognac Français. Je plonge dans cette douceur vanillée tel les marins de l?odyssée soumis au chant des sirènes...

---Rated via Beer Buddy for Android

4.1
JefVerstraete (3556) - Oosterzele, BELGIUM - JUL 25, 2016
Bottle from ruddick. Many thanks! Dark brown/black colour, roasted malts, some fruitiness, lots of cognac. Very cognac-like beer. But well balanced. Good!

4.3
GRM (4140) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUL 4, 2016
Brown bottle, 500 ml, 2015 vintage, via Billy Hamilton -CANBIF 2016 (thank you!), savoured on July 4 2016 eye: black, opaque, nice dark brown head that turns into a ring, slight lacing; nose: roasted malt, woody, cognac, molasses, brown sugar, slight burnt malt; mouth: roasted malt, woody, cognac, molasses, brown sugar, slight burnt malt, alcohol, alcohol warmth, light astringency, finale in molasses with light presence of cognac, full body, below-average carbonation, mildly sweet, lightly velvety and lightly silky texture; overall: quite likable FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, millésime 2015, via Billy Hamilton - CANBIF 2016 (thank you!), savourée le 4 juillet 2016; œil : noire, opaque, belle mousse brun foncé qui se transforme en un anneau, très légère dentelle; nez : malt torréfié, boisé, cognac, mélasse, cassonade, très léger malt brûlé; bouche : malt torréfié, boisé, cognac, mélasse, cassonade, très léger malt brûlé, alcool, chaleur d’alcool, légère astringence, finale en mélasse avec légère présence de cognac, corsée, carbonatation sous la moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement veloutée et légèrement soyeuse; en résumé : bien aimé

4.3
ametras (1706) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 30, 2016
[2015] 500ml bottle. Black with a foamy tan head. Flavors are cognac, roasted cereals, milk chocolate, alcohol, molasses, caramel and smoke with fruity and spicy notes. Full body, soft to moderate carbonation, oily texture.

4.3
crossovert (13724) - Chicago, Illinois, USA - MAY 1, 2016
500ml bottle. 2015 13%. Pours a decne black, light tan head. Aroma is cognac, cocoa, sweet malt. This is not hugely boozy one of the better barrel aged beers ive come across in a while. This put me on my ass though at 13% for a 500ml. Wish it wouldn’t have but oh well.

3.4
Dfonorow (2250) - Chicago, Illinois, USA - APR 26, 2016
On tap at RateBeer Best 2016. Pour is black with a very small off-white head. Aroma and flavor of chocolate malt, grape vines, wood, and booze. Finish is very boozy and bittersweet.

4
Viper666 (6034) - Richelieu, Quebec, CANADA - MAR 20, 2016
Où, Quand, Comment : Bouteille courtoisie de Johnsense, dégustée le 7/9/2013.
Visuel : Couleur : noire. Apparence : opaque.
Arôme : Boisé (cognac), fruité (fruits foncés), malt rôti, léger de chocolat, notes de tabac et d’anis.
Goût : Entrée de bouche : Goût fruité (fruits foncés et petits fruits foncés) avec des notes d’anis ainsi que quelques traces de tabac. Une dominante de malt rôti assez boisé (cognac) et de chocolat noir est bien présente avec des notes de café, de caramel brûlé et d’alcool très doux.
En bouche : Corps : moyen-rond. Effervescence : moyenne. Texture : riche, légèrement huileuse et crémeuse. Finale : longue-moyenne et aux notes sèches, composée d’une légère amertume de rôti, de café avec des notes boisées et d’alcool.

3.5
brokensail (16633) - Dublin, California, USA - MAR 6, 2016
On tap @ RateBeer Best 2016. Black in color with some tan foam. Really strong roast, black licorice, and ash on the nose. I get a lot of brandy, too. Some sweetness of vanilla, chocolate, and molasses on the flavor, at least. Still a lot of roasted malt and coffee notes. Some barrel, chocolate syrup, and burnt sugar. It’s not bad. Not my favorite of the day.


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