Brasseurs du Monde Cuvées du Chai Pilsner Du Nouveau Monde

overall
89
72
style
Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: India Style Lager
Saint-Hyacinthe, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 16   MEAN: 3.66/5.0   WEIGHTED AVG: 3.52/5   EST. CALORIES: 168   ABV: 5.6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
PILSNER DU NOUVEAU MONDE

Depuis quelques décennies, le monde des bières artisanales est en constante évolution. La recherche de nouvelles saveurs ou de celles d’antan ont poussé les brasseurs artisans à revisiter des styles de bières traditionnels passablement inchangés depuis des lustres. Voici une pilsner qui était somme toute assez traditionnelle lors du brassage et qui devient plutôt « Nouveau Monde » une fois embouteillée. Son vieillissement en barils de chêne apporte une tendance américaine et rappelle sa conservation, autrefois en barriques de bois. Un généreux houblonnage à cru avec trois houblons néozélandais apporte une finale radicalement Nouveau Monde.

The craft beer world has been changing constantly over the last decades. The search for new flavours and those of the past have pushed craft brewers to revisit traditional beer styles that have gone somewhat unchanged for ages. Now comes a pilsner that is actually quite traditional in its brewing, becoming more New World once bottled. Its aging in oak barrels is an American trend reminiscent of traditional conservation in wooden barrels. A generous dry hopping with three New Zealand hops has created this radically New World beer.

A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.2
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - JUL 14, 2016
500 ml bottle. Pours a murky orange-beige with a short lived white head. Aroma is pineapple, mango, tropical fruit, some wood. Flavor is loads of fruit, pilsy notes, somewhat...brettish? Finish is pineapple, mango, passionfruit, wood, nice bitter punch. Lingering oak, oldish and dusty. Light to medium body, average carbonation.

3.5
TaktikMTL (7999) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 26, 2016
Bouteille de 500 ml achetée chez Épicerie Lauzière (Drummondville, QC) au coût de 5,85$. Arôme: Odeur de citron avec une pointe d’épices. Apparence: La couleur est blonde légèrement voilée avec une moyenne densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de citron avec une pointe florale et fruitée. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de chêne en arrière goût. (Rating #6919)

4.1
CraftBeerQC (9) - - MAY 14, 2016 does not count
Funky, hoppy, vineuse & un peu surette avec notes d’abricot, mangue, melon, raisins, cuir. Le malt est plus discret. Une bonne Pils sauvage!

3.3
lesifflebiere (1928) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 17, 2016
Boisson couleur paille, nuageuse sans être opaque, modérément carbonatée, mince et odorante : notes épicées de poire, d’abricots, on dirait presque des levures brett. Probablement dû à l’élevage en fût. En bouche, c’est effectivement un peu "sauvage", mais ça ne domine pas ; en fait, le fruité et les houblons volent la vedette. On lui reproche en fin de compte deux choses, un petit côté aqueux, et un lien assez difficile à faire avec les pils originales. Intéressante, bonne, mais rien qui casse la baraque.

3.8
rodenbach99 (4678) - Longueuil, Quebec, CANADA - FEB 28, 2016
Bouteille de 500ml. Une robe dorée avec une mousse blanche. Un nez de citron, de bois, de fleurs blanches. Une bouche qui surprend, elle est sèche. Des saveurs bien boisées, des fleurs blanches, touche de citron. Une finale sèche, légèrement astringente sur le bois. Embouteillage 12-2015.

3.5
HippyHop (715) - Quebec, CANADA - FEB 24, 2016
Oak and tropical fruit, faint citrus on the nose. Oak dominates the tongue, too. Slightly sour, with a bitter finish. Im not quite sure what this stuff is trying to be. I don't care much for labels, but an "oak-aged west coast-hopped Pilsner" isn't a thing. "Love take me down to the streets..." "That's not a wings song" "sure it is, it's one of their hits from the 70s" "no, no it isn't." "It's not? I think it might be." "No, it's not. Nobody sings that song." This beer may not be a Wings song but it's still pretty tasty. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.9
Eructoblaster (4412) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 20, 2016
Bouteille - 500ml. Magnifique robe dorée, presque opaque et coiffée d’un épais col de mousse blanche. Arôme de houblon frais agrémenté de notes florales, boisées, de coriandre et d’agrumes. En bouche, c’est costaud et très fidèle à l’arôme. Longue finale amère/boisée. Expérience inusitée mais très bien réussie.

3.7
dandeman (1078) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 14, 2016
L’olfactif se compose de beaucoup de fleurs, d’herbes arômatiques et d’une touche de poivre. Les houblons néo-zélandais sont très actifs. Quelques esters de fruits tropicaux y agrémentent également la complexité. De couleur dorée/ambrée aux tons légèrement orangés, le liquide est flou avec une petite mousse assez effervescente et qui fuit rapidement. L’attaque est citronnée et poivrée. Le houblonnage est intense. Les fines herbes, les épices, la menthe poivrée, la citronelle sont bien installées. L’amertume de moyenne intensité laisse tout de même une pointe d’astringence en finale. Une expérience intéressante. Mais j’aurais préféré un apport plus présent de notes maltées. Le grain et le pain de la pilsener traditionnelle y sont complètement absents.

3.5
wolffish (661) - Saint-Donat, CANADA - FEB 14, 2016
Malade ce que le dry-hop fait pour le nez, ça sent trop bon!!! Pour le reste, c’est comme si tout avait été mis dans le houblonnage ;-( Trop mince pour moi mais le style oblige...

3.8
Boutip (6567) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 12, 2016
Bottle: Poured a clear dark golden color pilsner with a nice large thick foamy head with good retention and some lacing. Aroma of fruity hops with light cereal notes and a touch of sugar. Taste is a mix between clean cereal notes being somewhat overshadowed by fruity hops with nice dry finish offset by light residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. Nice take on the style with nice twist by using the NZ hops.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2
A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5