overall
90
87
style
Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: Sweet Stout
Saint-Hyacinthe, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 119   WEIGHTED AVG: 3.55/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Stout au moka

L’Exploité est un stout au moka, robuste et sucré. C’est au XVIIIe siècle que le nom « stout » fait son entrée pour de bon dans l’univers de la bière. Il aurait été utilisé pour identifier les porters plus forts, plus goûteux et souvent plus secs. À cette époque, ces bières noires passablement sucrées et faibles en alcool étaient souvent consommées par les « porteurs » de colis desservant la gare et le port de Londres. C’était les débardeurs du temps. Exploités par les négociants et les importateurs, payés à la pièce, ils travaillaient fort et ne prenaient guère de pause pour manger, préférant boire rapidement une pinte ou deux de bière noire et sucrée et surtout, la moins chère, d’où son appellation bière des porteurs ou, en anglais, porter’s beer. C’est aussi à cette époque que le café et le cacao firent leur entrée en Angleterre et il n’était pas rare que les porteurs aient à en transporter de lourdes poches pour des commerçants qui faisaient fortune à transformer ces grains. Le premier café, de type arabica, provenait presque exclusivement de la ville portuaire de Moka, au Yémen, et avait des arômes subtils de chocolat. Pour reconnaître le travail de ces exploités qui ont transporté des milliers de poches de café sur leur dos courbé, nous en ajoutons à notre stout. Et comme dans certaines régions du monde le mot moka est associé à un mélange de saveurs de café et de chocolat, et que les porteurs ont sûrement dû en transporter nombre de poches aussi, nous ajoutons des fèves de cacao transformées ici même, à Saint-Hyacinthe. Cette bière contient aussi un peu de lactose. L’Exploité offre des notes suaves de torréfactions complexes allant des noix grillées au caramel brûlé, en passant par le café moka et le chocolat doux. L’amertume et la pointe d’alcool sont enrobées des sucres résiduels, ce qui équilibre et adoucit les saveurs en bouche.

L’Exploité is a mellow and sweet moka stout. The word “stout” first emerged during the 18th century, apparently used to differentiate stronger porters that were typically tastier and drier than usual. During this period, semi-sweet and low alcohol dark beers were often consumed by Londons dock workers, who were also known as “Porters.” Exploited by merchants and importers, paid per unit carried, Porters worked hard, barely stopping to have a full meal, preferring instead to drink a sweet, low alcohol beer, often the cheapest one, which came to be known “Porter’s beer”. Coffee and cocoa beans began appearing in England during this era. Porters frequently had to carry heavy bags of these products for merchants who were making a fortune processing these beans. The first coffee, an arabica variety, was primarily imported from the port city of Mocha in Yemen and had a subtle cocoa aroma. In tribute to these exploited porters who carried thousands of coffee bags on their broken backs, coffee was included in this beer. As in many parts of the world, the word mocha is associated with a flavor combination of coffee and chocolate, so we added some locally processed cocoa beans as well, since porters must have surely carried their share of these cocoa bean bags too. A bit of lactose and a touch of vanilla have also been added to complement these flavours. L’Exploité presents mellow and complex notes of torrefaction ranging from roasted nuts to burnt caramel, incorporating Mocha coffee and sweet dark chocolate. The low bitterness and alcohol bite are wrapped in the residual sugars, which balances and smoothes the flavors in your mouth.

A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.5
dgrp (7) - Quebec, CANADA - APR 17, 2014 does not count
After winning a gold medal in the World Beer Cup, I decided to revisit this beer since it’s debut. Faint smell of chocolate and roasted malts. Definitely holds a moka taste with a slightly boozy kick to it. Although it’s a sweet stout, the sweetness fatigues my palate a bit too easily and makes it hard to enjoy a entire bottle of it. It’s an easily available beer in Montreal and on the cheaper side, I definitely suggest to try it out with friends.

3.9
Beerhunter111 (22508) - P´Castle, GERMANY - FEB 27, 2014
Ins Glas ergießt sich ein sehr dunkles fast schwarzes Bier mit schöner cremigen Schaumkrone. Geruch sehr röstmalzig, süß schokoladig, Kaffee. Geschmack süß schokoladig, Kaffee, leicht bitter röstmalzig.

2.9
ametras (1731) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 21, 2014
UPDATED: MAR 1, 2014 341ml bottle. Black with a foamy brown head. Aroma is dark chocolate, caramel, coffee and licorice. Taste is chocolate milk, roasted malts, molasses and alcohol with earthy and herbal notes. Medium body, moderate carbonation, creamy texture.

4.2
YanIpa (144) - Quebec, CANADA - FEB 10, 2014
Belle mousse moka dense qui laisse une très belle dentelle sur les parois du verre. Arômes herbacées, houblon herbeux, fine herbes. Nez herbacé assez complexe et intense. En bouche, c’est rond, c’est crémeux et sucré :chocolat , café. L’amertume est faible.

4
Bretteux (399) - Ste-Julie, Quebec, CANADA - FEB 6, 2014
Un col moyen de couleur beige crème brulée,son effervescence est moyenne et sa couleur est bien noire.Au nez,c’est le café moka,torréfier,rôti et le chocolat noir.Au goût,cest doux ,crémeux à l’entrée,peut-être du lactose ?,Suivi du moka et du choco mi-amère avec une fin rôti et d’amertume moyenne.J’ai bien aimé ma dégustation !Une belle découverte.

3.9
angel77 (3867) - oviedo, SPAIN - JAN 29, 2014
Botella de 33 cl en cimmeria. 27-01-2014. En el momento. Color negro intenso con espuma oscura poco persistente. Cuerpo medio bastante fácil de beber que a medida que va calentando aumenta ligeramente..... Aromas tostados y quemados algo ahumados sobre todo al principio. Especias vainilla y final bastante presente a café..... Sabores tostados y algo quemados ligeros con presencia de lactosa que lo suaviza todo finalizando con café quemado y un pequeño regusto amargo que se combina con la vainilla y el café tostado de manera genial y sobretodo en aumento según va calentando . .......Muy buena birra con sabores bien combinados y bastante intensos para sus 6.5 vol que encima se van acentuando según va calentando. Bien equilibrada. Para repetir claro, sin problema.

3.4
berntholer (1619) - Antwerp, BELGIUM - JAN 13, 2014
beige head that disappears with some lacing. coffee coloured. aroma of chocolate, coffee, mocha, praline. taste like aroma with some caramelsweetness aftertaste slight bitter from roasted malts but also sweet (but too much after a while). medium body and carbonation. bottle 341ml / bbf oct-2014

3.9
sanselmo (5) - - JAN 1, 2014 does not count
Goût de Chocolat et café assez prononcé, amertume présente mais presque parfaite (je préfère un peu moins) mais un vrai délice

3.6
bunget (1024) - Ottawa, Ontario, CANADA - DEC 29, 2013
341ml bottle. Pitch black body, small chocolate head with good retention. Aroma of molasses, dark chocolate, licorice, coffee, condensed milk, woodsy. Taste of sweet caramel, burned coffee, wood charcoal, chocolate liquor. Slightly too heavy for this abv.

4.3
pumpkinhead2 (953) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 19, 2013
Bière noire comme la nuit, totalement opaque, effervescence difficile à observer, mais qui semble bonne, et surmontée d’une copieuse mousse moka dense et compacte qui se réduit tranquillement en laissant une très belle dentelle sur les parois du verre. Arômes étonnamment herbacées, houblon herbeux, fine herbes, céleri, épinette, derrière lesquels semble se cacher un timide malt, un peu de mélasse, de grains brûlés et de chocolat noir. Certains effluves de malt fumé et de vanille sont également perceptibles. Nez étonnamment herbacé pour une stout, mais agréable et tout de même assez complexe et intense. En bouche, c’est moyennement pétillant sur la langue, et le breuvage est d’une rondeur exceptionnelle, c’est crémeux, onctueux et soyeux au palais. Au goût, c’est moyennement sucré, chocolat au lait, café-dessert, léger de mélasse, et on retrouve cet aspect herbacé qu’on avait au nez mais qui domine moins en bouche, sorte de mélange de fines herbes, de céleri et d’épinette. L’équilibre entre le malté sucré et l’herbacé est excellent, et une pointe de vanille accompagne le tout. L’amertume est faible, voire très faible. Voilà une excellente stout, agréable, riche et originale de par son fort côté plutôt herbacé.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2 3 4  5  6 7 8 9 10 11 12 13
A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5