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Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: Saison
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 7   MEAN: 3.36/5.0   WEIGHTED AVG: 3.21/5   EST. CALORIES: 153   ABV: 5.1%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Saison sûre / Sour saison

Basée sur une bière de type « saison » wallonne traditionnelle, voici une version surette à laquelle notre brasseur a acidifié le moût avec des levures et des bactéries lactiques acidifiantes avant l’ébullition et une fermentation normale avec une levure de type « Saison ». Le résultat offre des saveurs d’agrumes et de poivre noir de la levure saison où l’aspect aigre et les houblons français utilisés apportent une touche plus qu’originale !

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3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Lubiere (14151) - Ottawa, Ontario, - SEP 24, 2017
A hazed blonde saison with a thick frothy lacing off white head. In aroma, nice lemony malt with light grassy hops, light mineral notes, Epsom salts, nice. In mouth, a nice tart and refreshing mix of lemon, light Epsom salts, light acetic notes, very nice and refreshing.


3.5
czar (9430) - Québec, Quebec, CANADA - APR 8, 2017
pours almost clear light but bright gold with a nice reviving almost white head offering good retention and lacing. dusty lalmost candied emons, spicy and zesty saissawn character, lightly sulphuric and chalky herbal notes, light to medium acidity - not streamlined lactic but rather sharp; some fruity esters, pepper. moderate carbonation - could be brighter though; light body, dry and tart herbal-citrusy finish. like a nice tart lemon frozen yogurt.

3.3
mathieuc (4000) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 28, 2017
UPDATED: JUN 24, 2017 Pours a dull golden with a white rim that doesn’t leave much lacing. Nose is of herbs and pepper. Taste is of citrus, yogurt and herbs. Body is light to medium and carbonation moderate. Overall a fairly refreshing sour saison. Pretty unidimensional, the saison character could be more present. For now it is closer to a plain berliner weisse, really.

3.4
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - JAN 28, 2017
Au nez, bière au moût acidifié. Citron, bouquet de fleurs, touche d’herbes. Au goût, saveurs sures et touche de blé. Impression fruitée et pincée de poivre. Corps léger et pétillant. Finale acidulée et piquante, entre la lime, le citron et le poivre. Bien facile à boire ce breuvage. Une excellente saison sure? Je dirais plutôt que c’est bien suffisant pour moi en ce moment précis.

3.4
rodenbach99 (4678) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 27, 2017
Bouteille de 500ml. Emb. 12-2016. Une robe jaune paille avec une mousse blanche. Un nez de citron, de blé, de coriandre avec une touche «lacto». Un nez acido-lacto-citron avec de la lime. Assez simple comme produit mais loin d’être raté.

3.5
Eructoblaster (4370) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 15, 2017
Bouteille - 500ml. Belle rone dorée, voilée et coiffée d’un col blanc d’épaisseur moyenne. Arôme malté/houblonné frais et agrémenté de nuances florales, herbacées et de miel. En bouche, c’est bien équilibré. Les saveurs citronnées sont mises en évidences mais laissent tout de même un peu de place à des notes de grain et d’herbes. Longue finale sûre. Agréable.

2.9
tom10101 (6264) - Quebec, CANADA - JAN 14, 2017
Bottle (500 ml) at home. Clear bright golden with a medium white head, moderate retention but easy to revive, leaving little lacing. Aroma is lemon and lactic with rather strong bile presence, mild peppery Saison yeast and mild spiciness. Taste is acidic, lactic and bile forward with lemon, mild spiciness and hints of dill. Medium body. Moderate-medium carbonation. Thin mouthfeel. Lemon and lactic finish with lingering bile aftertaste. A bit puckering as well. That is not a good beer at all. The complete lack of complexity combined to the strong bile and lactic presence make it not much enjoyable. Creating a good smooth complex sour beer takes time, this taste like something made very quickly without much consideration for quality.


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