overall
96
95
style
Serve in Tulip

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 1345   WEIGHTED AVG: 3.69/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 228   ABV: 7.6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Brooklyn Sorachi Ace is a classic saison, a cracklingly dry, hoppy unfiltered golden farmhouse ale, but featuring rare Sorachi Ace hop.Fermented with our special Belgian ale strain, we add Sorachi Ace hops post-fermentation. After 100% bottle re-fermentation with Champagne yeast, the beer emerges with a bright spicy lemon zest aroma. It tastes like sunshine in a glass, and that suits us just fine, especially with seafood dishes and fresh cheeses.

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matta's rating

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
matta (1140) - Tampa, Florida, USA - AUG 20, 2009
UPDATED: AUG 21, 2009 draft @ Datz Deli -- Phenomenal aromatics! A tropical cornucopia of pineapple, guava, mango, lemon & tangerine. Super spicy, Herbal & euphoric! I am intoxicated by the aroma…. Saison, Nahhh.... A soft bodied Belgian IPA at it’s best!


4.1
meccahh69lol (222) - New Haven, Connecticut, USA - JUL 24, 2017
This is the clear highlight of the brooklyn mix pack. A lovely belgo saison. The aroma is sweet yeast and black pepper and the appearance is a clear cloudy gold. The taste is a mix of belgo yeast and sweet coconut mixed with some gingery spice and a plaintive bite of lemongrass. It is very smooth and delectable brew that I will pick up again. Good for a lazy Monday cooking and Best Show session.

4
marco318 () - - JUL 21, 2017
UPDATED: JUL 21, 2017 풍부한 향 높은 도수의 알코올, 느껴지지는 않음 청량하지만 지속력 좋은 바디감

3.8
jybi (321) - FRANCE - JUL 20, 2017
Surprenants ar?mes conf?r?s par le houblon Sorachi Ace. Premi?re pour ma part, et si cette d?gustation fut int?ressante ? ce titre, mon go?t personnel ne me fait pas me tortiller sur celui-ci. Cette Brooklyn Sorachi Ace est cependant plut?t bien construite sur une intensit? aromatique int?ressante. Le classement en saison n’est cependant pas tout ? fait l?gitime selon moi. En verre, nous sommes sur une joli blond dor? (EBC aux environs de 20) avec une mousse cependant quasi absente. Le nez est une belle entr?e en mati?re sur le Sorach Ace avec des ar?mes difficile ? d?finir totalement tant ceux ci sont sp?cifiques. Ceux qui me viennent le plus naturellement sont marmelade d’orange, herbac?, citron et ananas. La structure de la bi?re est ensuite bien ma?tris?e avec toutefois un sucre que je trouve sur la limite haute. L’attaque est sur une texture suave, avec un bon ?quilibre malt/houblon et des ar?mes d’orange, d’ananas, de citron, le tout l?g?rement ?pic?. La deuxi?me bouche est plus fra?che, sur la marmelade d’orange, le caramel et les ?pices. L’arri?re bouche quant ? elle marque une amertume plus tranch?e sur les ?pices et les agrumes. La troisi?me bouche voit l’amertume monter en intensit? (tout en restant mod?r?e) sur des notes citronn?es avant un final, moyennement long, avec des ar?mes de marmelade d’orange, d’ananas et herbac?es. ?a se tient. A d?couvrir.

4.1
balloonbuffoon (325) - - JUL 18, 2017
12floz bottle, BBD: 11.23.2017, $1.50 unit cost, nonic glass. Here is a golden brew with head that leaves spotty lace. Rosy aroma translates to flowery, lemon-peppercorn palate that is lighter in body than the listed ABV. It all comes together nicely. I approve.

4.1
miloszd (32) - Zurich, SWITZERLAND - JUL 6, 2017
alcohol, banana, butterscotch, vanilla, golden, clear, frothy, white foam, medium sweetness, lightly bitter, medium body, thin feel, lively, bitter, abrupt finish,

2
Kurt7 (4) - NORWAY - JUN 30, 2017 does not count
Fruktig øl med sitrus/appelsin smak. Ikke min favoritt. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.6
WilleLW (273) - Lund, SWEDEN - JUN 30, 2017
Light golden colour with a white head. Earthy smell with some mandarin and champagne. Taste of orange, mandarin, brown sugar, almond and hops. Full body.

4.3
Ysok02 (1564) - Mons, BELGIUM - JUN 27, 2017
Robe blonde, légèrement trouble, fine mousse. Nez tout en fraîcheur et en élégance sur des notes acidulés, des céréales, une touche de levure, de houblon, de lime. Bouche à l’attaque fraîche, tendue, fine bulle acidulée, de la tension, de la longueur et une très belle finale tout en fraîcheur et complexité. Une très belle saison, raffraîchissante et complexe. Une bière de repas qui évoque un peu le style Dupont.

3.5
growler6 (170) - BELARUS - JUN 19, 2017
Bread, dough, pear and lemongrass aromas. Less carbonation, black pepper and coriander than I prefer in a saision. BB date of May 8- I hadn’t had one in a while, not sure if it made a noticeable difference.

3.9
Cristobal37 (1142) - Budapest, HUNGARY - JUN 17, 2017
Hazy yella, little to no head. Fresh fruity minty citrus aroma. Dry bitterness, some citrus, refreshing. Finish is more bitter than the avg saison. Good one.


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