overall
85
95
style
Brewed by Broue Pub Brouhaha
Style: Fruit Beer
Montreal, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
available

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available

Regional Distribution

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RATINGS: 39   MEAN: 3.52/5.0   WEIGHTED AVG: 3.46/5   EST. CALORIES: 330   ABV: 11%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Belgian Imperial Stout brewed with cherries

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gilpou's rating

2.5
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
gilpou (18) - St-Hubert, Quebec, - MAY 27, 2011
Tasted in a 750ml bottle. At nose we recognize the cherry very well. In the mouth it is very acid, the acidity is too present it hide the roasted malt and the hops. This is far from the Imperial Stout that I’m used to. Almost no body... not so sweet. I don’t know if I will finish it. And also the bottle gushed when I opened it.


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
pumpkinhead2 (915) - Longueuil, Quebec, CANADA - FEB 9, 2017
Bière noire comme la nuit, parfaite opacité, effervescence visiblement très élevée, et surmontée d’une mousse brune surabondante assez dense à l’aspect quelque peu nuageux, et qui s’affaisse tout doucement. [Cette bière est très mousseuse au versement, et ma bouteille était à la limite du «gushing»!] Arôme de pain grillé, pâtisserie bien cuite, tendance gâteau (forêt-noire?), avec chocolat foncé (pas tout à fait noir, tendance cacao en poudre…) et effluves de cerises surettes et autres petits foncés (raisin, bleuet, mûre, prune, cerise noire…). Autrement, on note quelques odeurs plus boisées et fumées, avec de subtils poivre et vanille. Nez agréable et intéressant, belle complexité, intensité plutôt moyenne cependant. En bouche, pétillement assez élevée sur la langue, breuvage mousseux, plutôt mince au palais (je dirais même étonnamment mince pour le style!). Au goût, pain grillé et pâtisserie… mais le malt présente principalement des saveurs chocolatées (mélange de chocolat brun, chocolat noir et cacao en poudre…) et fort peu torréfiées pour le style. Aussi, saveur de cerises surettes et de boisé, acidité bien présente mais tout de même modérée, oscillant entre le fruité (cerise surette) et le tannique. Nuances de vanille en bouche, finale quelque peu poivrée présentant une amertume minimale voire inexistante. Très pétillante, mousseuse, mince et acide, on peut dire que ce stout impérial est assez atypique, je m’attendais à un produit beaucoup plus rond, moelleux et malté, avec cerises plus sucrées, considérant son nom qui est celui d’un gâteau… Mais, il s’agit tout de même d’une bien bonne bière, bonne au goût, bonne intensité en bouche et à la complexité correcte…

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Eructoblaster (4138) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 17, 2017
Bouteille - 750ml. Robe noire, opaque et coiffée d’un épais col beige et mousseux qui s’estompe lentement. Riche arôme malté/houblonné agrémenté de nuances de cerises, de bois, d’anis et de chocolat. L’alcool ne prend pas trop de place. En bouche, je m’attendais à quelque chose de plus rond. Au delà de la base maltée/houblonnée, on décèle des notes de bois, de cerises et mais aussi de poussière qui donnent une texture sèche au produit. Finale sucrée/boisée relativement brève et modérément réconfortante. Au final, c’est pas mauvais malgré quelques défauts agaçants.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Whatup14 (1910) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 25, 2016
Bouteille 750ml. Couleur noire opaque, mousse moka aérienne. Arôme de cerise, cacao, café alcoolisé, gâteau forêt noire, pâte à modeler. Goût de malt torréfié, cacao, légère acidité, chocolat noir, levure. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
mike5326 (1732) - virginia beach, Virginia, USA - MAR 23, 2016
Dark brown color, small tan head. Tart fruit aroma. Medium body with a nice sour flavor and a medium finish. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
dresden (1574) - Saskatchewan, CANADA - DEC 22, 2014
This was an older bottle, maybe 2012? Pours a thin black with a short tan head. Aroma is fruity and light roast and chocolate. Flavour is cherry, reminds me of cherry coke actually. Fruity and dark, but a little thin and some off fruit flavours (maybe because its old). Enjoyable overall but could be more

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
BiereLuc (1275) - Montréal, Quebec, CANADA - NOV 3, 2013
(bouteille 750, plus de 2 ans d’âge) - Bière noire, peu mousseuse avec une effervescence moyenne. Le nez présente des vapeurs pointues de cerises sûres et de cacao. En bouche, l’acidité des griottes s’étale puis elle est enrobée par la douceur chocolatée des grains. Le mélange est parfait. Cette bière porte son nom à merveille!

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SuperTiti33 (888) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUL 8, 2013
Noire. Nez: acide. Fruit. Cerise. Biscuit. Chocolat. Bouche: sucré. Acide. Un peu levure. Poudreuse. Fruité. Framboise. Cerise. Gâteau forêt noire effectivement. Chocolat noir. Belle amertume surtout en finale. J'aime l'idée.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
j12601 (10266) - Poughkeepsie, New York, USA - SEP 29, 2012
Someone (probably Dany) shared this in the evening after the HF Harvest Festival. Pours brown with a small tanned yellow head. Caramel and old fruit on the nose. More caramel with a touch of acid. Sweet and old fruit. Long musk and a touch more tartness on the finish.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
MartinT (9765) - Montreal, Quebec, CANADA - JUL 3, 2012
My Bottom Line :
Cherries develop lots of aroma and flavor as well as subtle acidity atop this Belgian-style Imperial Stout’s chocolate malts.

Further Personal Perceptions :
-A veil of foam covers the blackened dark brown.
-This is lean, elegant and easy drinking for a 10% plus brew.
-The soft bubbling increases drinkability.
-Vanilla flavors link chocolate and cherries.

Bottle.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
mabel (9222) - Toronto, Ontario, CANADA - FEB 21, 2012
[4137-20111119] 750mL bottle. Odd fragrant fruity malt aroma has an unpleasant pungentness. Black brown body with a medium-lasting foamy dark tan head. Cherry-infused roast malt flavour has quite a boozy sweet fruit roast base throughout. Full body. Odd transition from sour beers but settles in nicely. (7/3/7/4/14) 3.5+
(@ Rudy’s Sourfest 2011)


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