overall
83
75
style
Brewed by Dubuisson
Style: Belgian Strong Ale
Pipaix, Belgium

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 1233   WEIGHTED AVG: 3.45/5   EST. CALORIES: 360   ABV: 12%
COMMERCIAL DESCRIPTION
It was created in 1933 by Alfred Dubuisson, grand-father of the present family brewer, Hugues. Its former name was "Bush Beer 24°" (the density in Ballings), but today it is known as Bush Amber. Its amber colour is due to the use of caramel malt in the production process. Its bitter sweet taste provides it with firmness and personality. What's more, it helps digestion.

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5
corkyrory66 (2123) - BELGIUM - SEP 30, 2012
Cette bière est un véritable emblème en Belgique, en tant que bière la plus forte... Elle a bien sûr été rejointe par d’autres depuis, mais elle existe quant à elle depuis 1933 !!! Cette bière n’était disponible jusqu’il y a peu qu’en bouteille de 25 cl, et j’ai toujours déploré amèrement ce fait, que je trouvais incroyable et anormal. J’ai apparemment été entendu puisque je fais sa critique avec une bouteille de 33 cl... En plus l’étiquette a été complètement relookée, et dans le bon sens. Et, cerise sur le gâteau, c’est le cas de le dire, la capsule est en doré brossé superbe, avec l’écusson des Frères Dubuisson. (brasseurs depuis 1769, ne l’oublions pas...) Donc tout est pour le mieux sur la présentation. Dans le verre, cette bière est d’un roux irlandais très joli, même si ce n’est pas ma couleur préférée, avec une clarté limpide. Les bulles sont assez grosses mais virevoltent gaiement dans le verre. La mousse beige tombe assez vite, mais nappe bien la bière et pendant toute la dégustation. Le nez montre à la fois les champs de blé d’été et les vergers de l’automne : chose rare pour être soulignée à sa juste valeur. La 1ère gorgée est sur l’orange amère et est très forte, malgré sa texture soyeuse. La 2ème est incroyable, originale, à la fois équilibrée et exotique : chose rare pour être soulignée à sa juste valeur. La 3ème nous fait partir sur un cognac fin de derrière les fagots... ce n’est pas banal... La levure est d’une très grande finesse. Signalons en même temps que l’eau de brassage est puisée directement sous la brasserie... on ne peut pas mieux la protéger !!! La longueur s’annonce bien, vu le niveau abv de 12 % … Et elle tient parole, avec un équilibre superbe, doublé de toutes les nuances concernant les céréales, jusqu’au whisky single malt. Que dire de mieux … La finale est d’une complexité inouïe, avec des éléments légèrement tourbés, des épices fines, une pointe de genièvre et de génépi, des senteurs des bois, des fruits de toute beauté, etc etc Comment exprimer ma satisfaction de pouvoir donner son premier 5 à cette bière magnifique, qui le mérite d’autant plus que j’ai toujours voulu la savourer en 33 cl, et elle y est enfin... Merci à tous les raters du site de me laisser cet honneur du premier 5 de la Bush ambrée.... L’année prochaine (2013), elle aura 80 ans … et elle mérite amplement cette cote maxi....

5
Dark (39) - FRANCE - NOV 6, 2013
UPDATED: NOV 25, 2013 On tap at Le café des six roses, Lille 5/5 pour ce joyau belge ! Du haut de ses 12%, la Bush Ambrée est la 1ère des bières fortes belges. Sa digestibilité exceptionnelle ainsi que sa texture onctueuse en font un modèle d’équilibre ! Oui l’alcool est perceptible, mais à 12% il n’y a plus de miracle. Difficile de faire une bière à la fois forte et bonne, la Bush Ambrée reste à ce titre une référence incontournable.

4.9
davidtaquin (3) - - JUN 19, 2012 does not count
Walloon region. Good taste. Really strong. Love it! ...................................

4.8
Mklein818 (172) - Etterbeek, Virginia, BELGIUM - APR 1, 2005
One of the best beers in the world. A nice bite to it--overlying strong brandy and spice flavors. A true joy.

4.8
eeblah (106) - Arizona, USA - JAN 19, 2007
Very tasty and VERY strong Belgian ale. So strong it came in a smaller bottle. Nice amber color. But surprisingly it did not taste like alcohol. It was well balanced. Good all year round. Still trying to find it in AZ

4.8
blackmetal (238) - Calgary, Alberta, CANADA - MAY 9, 2012
Rich, alcohol tasting. Nice and harsh. Functions ideally as a beer to "switch it up" at the pub.

4.8
Lele (556) - Padova, ITALY - FEB 1, 2015
ASPETTO: pelo di volpe, limpidissimo. Schiuma leggermente giallognola, abbastanza fine e persistente. AROMA: alcolico, abbastanza liquoroso, speziato. GUSTO: un capolavoro. Birra calda, dal contenuto alcolico importante, che riscalda la gola, ma che non da mai alla testa. Sentori un po’ liquorosi, di frutta secca, ma soprattutto fruttati (frutta gialla, in particolare pesche sciroppate e soprattutto della chiarissima banana).


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