overall
95
94
style
Brewed by Dubuisson
Style: Belgian Strong Ale
Pipaix, Belgium

bottling
unknown

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 1303   WEIGHTED AVG: 3.66/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 360   ABV: 12%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This is a sweet beer with a pleasant flavour of hops. Indeed, for Bush de Noel, the brewer uses a traditional process which consists in placing hops flowers in the vats where the beer rests for four to six weeks by which time it will have reached full maturity, giving it a very distinctive taste. In the U.S the label generally reads Scaldis Noel.

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4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
daenelyn (39) - - DEC 18, 2016
Belle robe ambrée très légère mousse écrue.nez café, pruneaux. Saveur d’abricot, caramel. Superbe

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Torrefacto (1542) - Madrid, SPAIN - DEC 17, 2016
Rojizo limpio y espuma beis clara. Aroma dulce, mazapán, canela, caramelo. Cuerpo denso y maltoso. Sabit como en aroma, licoroso y de final seco equilibrado.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Samuel214 (774) - SWEDEN - DEC 15, 2016
Flaska från Beergium, något år gammal. Kastanjefärgad med beigevitt skum. Torkad och övermogen frukt, kola, brunt socker, skumbanan. Lite bittra toner i eftersmaken. Stor, värmande alkohol. Hade nog tjänat på att ligga lite längre.

4.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
lello4ever (806) - ITALY - DEC 14, 2016
Ambra molto scuro con riflessi rossi. Schiuma molto ampia e pannosa bianco sporco. Al naso caramello, toffee, un po’ di malto tostato e qualche punta speziata. Bevuta molto dolce, malto protagonista, caramello. Carbonazione bassa e alcol potente che sostiene alla grande la bevuta. Corposa e texture oleosa. Una vera birra invernale da meditazione, manca solo un po’ di complessità in più.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Turtles (2292) - Stockholm, SWEDEN - DEC 14, 2016
Keg @ Akkurat, vintage 2012. Murky dark amber, short lasting white head, poor lacing. Sweet aroma, caramel, dried dark fruit, raisins and some burned notes. Sweet and sticky mouthfeel, full-bodied, soft carbonation. Sweet taste, sugars, dried fruit, raisins and caramel. Sweet and warming finish. Lacks depth.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Emelie (30) - Örebro, SWEDEN - DEC 13, 2016
Lukt: Kola bränt socker, alkohol, Smak: alkohol först sen mer kola/bränt socker, lite torkadfrukt syrlighet, god.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
jybi (144) - FRANCE - DEC 12, 2016
De Noël à l’évidence, mais Bush assurément! La brasserie Dubuisson nous offre un opus respectant les caractéristiques qui a fait leur renommée, et c’est une bière puissante et affirmée qu’elle nous présente. Mais pour nous, zythologues ayant été sages durant l’année, la Bush de Noël présente une palette aromatique plus ample que la "classique", sans utilisation d’épices. En verre, la bush de Noël se pare d’une belle robe ambrée parfaitement translucide et d’une moussa blanc cassée de 0,5 cm d’épaisseur s’affaissant ensuite pour napper de quelques mm d’épaisseurs. Le nez est très aromatique, sur les pruneaux, le café sur une base de céréales. L’attaque est soyeuse sur les céréales et les abricots confits. Les arômes se développent alors sur une amertume maîtrisée (IBU de 21) : pruneaux, fruits mûrs et une pointe de café. La puissance de l’alcool (12 % Abv) se laisse bien entendu entendre, Bush oblige, mais dans un équilibre parfaitement maîtrisé et sans égal à cette intensité. Le final est quant à lui d’une excellente longueur est d’une pure beauté. Quant la force d’une bouche rencontre les arômes d’une quadruple, cela donne une bière de référence, qui comme toute référence ne peut valoir qu’un 5. Joyeux Noël Dubuisson.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Ysok02 (1210) - Mons, BELGIUM - DEC 11, 2016
Très belle robe brune aux reflets ambrés, mousse abondante et crémeuse. Nez puissant et complexe sur des notes de fruits mûrs, de malt, de caramel, pointe de levures. Bouche à l’attaque ample, un très beau fruit, de la tension, une bulle crémeuse et une longue finale fruitée, et équilibrée. Sans conteste une très belle bière de Noël, puissante et équilibrée.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
BBHansen (841) - Køge, DENMARK - DEC 9, 2016
Bottle@ Friends/chef. Appearance: pours clear brown with ok beige soapy head and lacing. aroma/taste: brown sugar, alcohol,nuts, fruit and some spicy notes. palette: strong sweet malty and light yeasty aroma, average carbonation, medium to full body, distinct sweetness, unbalanced by a medium bitterness, average to long duration and an oily texture. Overall: Tasteful, but way to sweet and alcoholic

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
rumore (187) - Rimini, ITALY - DEC 9, 2016
From the tap at FOB, Rimini, Italy. Pours dark brown, about black with very limited brownish head. Aroma reminds of licorice, cherries, spices. Body is medium-thick, with relevant carbonation. Trade is indeed sweet (it’s a Christmas ale), but with a significant bitterness following. Finish is not as long as one would expect from such a beer, maybe.


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