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Cantillon Lambik Amarillo

 
overall
85
52
style
Formerly brewed at Cantillon
Style: Lambic Style - Unblended
Brussels, Belgium

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 12   MEAN: 3.62/5.0   WEIGHTED AVG: 3.32/5   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Lambic with Amarillo hops.

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3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Koelschtrinker (18071) - Köln (Cologne), GERMANY - DEC 24, 2007
Stark hopfig ab dem Mittelteil, anfangs eher säuerlich. Zu dem starken Hopfen stößt im Nachgeschmack auch eine passende Bitterkeit, die den aromatischen Hopfen unterstützt. Die ausgeprägte Säurlichkeit ist natürlich passend. Danke an den Doppelbock für die Möglichkeit, das Bier zu testen.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
DerDoppelbock (22) - Aachen, GERMANY - DEC 24, 2007
Zu Beginn relativ flacher Geschmack, der durch eine starke Säure geprägt ist, die die markante Hopfigkeit noch nicht so stark aufweist. In gewisser Weise handelt es sich dann aber schließlich um eine Art Kampf zwischen der exzentrischen Hopfigkeit und der ausgeprägten Säure. Keiner von beiden will den Kürzeren ziehen, sodass die Harmonie und gleichermaßen die Balance darunter leidet. Erst nach dem Mittelteil dann deutlich herber und bitterer wie man es von Amarillo-Hopfen kennt. Nachdem an dieser Stelle die Säure den Schwanz etwas eingezogen hat, stürmen beide Eigenschaften im Abgang wieder sehr stark aufeinander. Kein Kompromiss zu erkennen!


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