overall
90
86
style
Brewed by Brasserie de Cazeau
Style: Belgian Strong Ale
Templeuve, Belgium

bottling
unknown

on tap
available

distribution
unknown

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RATINGS: 228   WEIGHTED AVG: 3.54/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 246   ABV: 8.2%
COMMERCIAL DESCRIPTION
"Roundness to be enjoyed by the side of an open fire! We wanted to create a more palateful, stronger beer, but without spices, unlike the majority of Christmas beers. The work therefore first of all focused on the selection of the barley malts. We needed a mixture of five different barley malts for obtaining the dark ruby colour and the body that we wanted. Then, we wanted hops that were not too strong, in order to contribute to that typical roundness of winter beers. This is why we have mainly opted for the Slovenian Styrian Golding, not very bitter, but used in great quantity and combined with a little Cascade, for a very fine hopping."

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5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (1627) - BELGIUM - JAN 4, 2014
Splendide étiquette, comme toujours dans la série des Tournay. Cette bière de Noël titre à 8,2 % abv, et est constituée de 5 malts et 3 houblons. Couleur quasi noire. Clarté nette (en transparence bien sûr). Bulles fines partout et vives. Mousse café crème qui nappe bien. Arômes de terre noire, tourbe, viande grillée, sureau, avec une pointe de poivre noir et de vin de noix. 1ère bouche au volume soyeux mais très puissante sur un café turc, du chocolat noir à 80 % de cacao, des truffes au chocolat noir. Arrière-bouche de malt torréfié. 2ème bouche plus équilibrée, plus pleine, quasi dense. Arrière-bouche superbe, intense. 3ème bouche très ronde sur des fruits mûrs et des malts noirs complexes. Arrière-bouche très complète. La longueur commence avec un équilibre magnifique, puis développe la complexité. La levure est forte, construite, belle. L’alcool fait parfaitement son travail, en progression constante, et avec un apport de chaleur mais pas exagéré. Très bien. La finale est attendue et ne déçoit pas : cette bière a encore des choses à vous démontrer à ce moment-là. Magnifique. Conclusion : très grande bière de Noël, avec du caractère certes, mais d’une part ce n’est pas interdit en hiver, et d’autre part elle s’inscrit très bien dans la lignée des Tournay.

4.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
jybi (142) - FRANCE - JAN 20, 2017
A Tournay ils savent fêter Noël. Et cette belle bière en est l’exemple même. Chaleur, rondeur et épices se mêlent dans une recette donnant naissance à une bière d’une belle homogénéité. Son brun est profond (EBC de 41) avec une effervescence pourtant moyenne mais lui conférant une belle mousse beige d’un centimètre et demi d’épaisseur. Le nez est profond et suave : réglisse, cannelle, chocolat, pruneau et cerise noir s’entremêlent d’une très belle façon. L’attaque est digne d’une bière de Noël, suave, sur des notes de chocolat, café, cerise noir et réglisse. L’utilisation de houblons relativement doux (Styrian Golding, Warrior et Cascade) permet de conserver cette rondeur à l’entrée en scène de l’amertume (EBU de 40). Son intégration avec une arrière bouche maltée est ainsi des plus réussie. La troisième bouche gagne alors en rondeur en présentant des arômes de fruits rouges mûrs marqués puis les notes épicées indispensables à toute bière de Noël qui se respecte. L’amertume étant elle même soyeuse, la transition se fait remarquablement bien. Les 8,2 % Abv soutiennent excellemment bien l’ensemble avec un sucre subtilement dosé. Le final, très long, laissera quant à lui apparaître des arômes de café, mais également de puissantes notes tourbées des plus intéressants. Le tout restant longtemps en bouche. En conclusion, la brasserie de Cazeau nous offre une belle bière pour Noël. De défaut, je n’en vois pas. Elle flirte avec les 5, à ceci près qu’elle ne m’a pas procure pas les émotions que seules les très grandes bières savent conférer. Cette Tournay de Noël porte le 4,9 tout de même très bien.

4.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Stefano (1986) - Thisted, DENMARK - DEC 21, 2007
Dark brown almost black colour with small brown head. Spicy aroma. Very fruity flavour with notes of coffe and dark chocolate, ends up choco-like and little sour. Ends up very tasty and the alcohol are well hidded indeed.

4.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
erickok (5629) - Leuven, BELGIUM - DEC 28, 2012
Dark brown, mostly clear with big frothy tan head. Malty dark base, roasty, cereal and nuts. Good amount of hop backup. Tinteling palate that packs a good amount of flavour, both bitter and roasted. Warming ending. Surprising winter beer that?s hop forward yet still works very well as end of the year treat. Awesome! (33cl bottle from De Bierwinkel Leiden)

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
karlsnes (47) - NORWAY - JAN 11, 2013
11.01.13 Ølkonsortiets julekalender. Uts: klar, dyp kobberfarget, rikelig og holdbart beige skum. Duft: fruktig og fyldig, sødme og noe humle. Smak: fyldig og søtlig, noe tørket frukt og god balanse. Deilig ettersmak.

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
JensenTaster (1719) - DENMARK - JAN 18, 2007
(on bottle)Dark red/brown, steady beige head. Complex aroma of brumbles and fig, along wih strokes of an old tobaccofuniture. Very nive. Allmoste watery, easy drinkable one could say, a bit weak on the alcohol here. The fine carbonation helps the fruity notes to a plesent , allmost port-dry finish giving this saison(?) a few more strings to pla with.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Slayer85 (1051) - Firenze, ITALY - NOV 18, 2010
750 ml bottle A hazy dark brown beer with a large, frothy, creamy, mostly lasting off-white head. The aroma is moderately malty, lightly hoppy, lighlty yeasty.There are notes of toasted/roasted grain/bread, caramel, chocolate, flowers, dough, berries, cloves. The flavour is moderately to heavily sweet, lightlly sour, lightly bitter. Medium body, velvety yexture, average/lively carbonation, long finish with medium bitterness, lightly to moderately alcoholic. Very interesting beer, not overly sweet, reasonably complex, and rather warming. Not a Saison, however, in my opinion, more like a normal Belgian Strong Ale. Another good stuff from Cazeau.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Lubiere (13192) - Ottawa, Ontario, CANADA - SEP 19, 2011
A reddish brown head with a thick lacing brown head. In aroma, a smooth licorice malt with light chocolate, very nice. In mouth, a nice sweet treacle with dark fruits, molasse, licorice, nicely spiced, roasted moka coffee, nice. Bieropholie import, tasted Sept. 5 2011. BB 02-10.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Icedwarf (1397) - Etten-Leur, NETHERLANDS - SEP 24, 2016
Zwart bier met stevig schuim. Smaak is krachtig, bitter hoppig met iets van rook, karamel, bramen en bessen.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
thewolf (12274) - Kolding, DENMARK - NOV 1, 2006
Pours almost black with no head. Liquirice aroma with clear fruitiness. Complex and yeasty - good.


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