Charlevoix Triple à Jack (Bourbon Barrel Aged Triple)

overall
68
61
style
Brewed by Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Abbey Tripel
Baie-St-Paul, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 20   MEAN: 3.4/5.0   WEIGHTED AVG: 3.32/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Triple vieillie 4 mois en fûts de Jack Daniel’s.

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3.4
AwaKe (300) - Laval, CANADA - MAY 30, 2017
En bouteille. Apparence d’une triple assez classique. Arômes dominant de barrique et de pommes. En bouche c’est très barriqué, relativement doux au goût, finale fruité, c’est le retour des pommes. Le goût d’alcool est tolérable. Ça manque un peu de palais pour le style. Le goût de Jack est assez subtil, je ne l’aurais probablement pas reconnu nu été du nom de la bière. C’est beaucoup plus doux que je ne l’aurais pensé. Une bonne triple avec une légère complexité. Rien de spectaculaire mais certainement une bonne bière.

3.4
QcBeer (195) - Quebec, CANADA - AUG 7, 2016
Couleur blonde dorée avec une belle effervescence qui soutient une belle mousse épaisse qui colle au paroi du verre. Odeur de levure belge, de pomme verte, citron et chêne. En bouche, jus de pomme sucré sans gros arrière goût.

3.4
yourilevesque (1865) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 8, 2016
Tiens, commençons pas la conclusion. Une bière sans réelle complexité et qui se boit bien. Au service, un liquide blond et voilé coule dans mon verre en y déposant une mousse moyenne et peu persistante. Les arômes qui me parviennent ont été élevées en barriques de chêne. Beaucoup de pomme verte très fraîche et croquante. Un moût de pomme provenant d’un fructose fermenté. La base trippel n’est pas absente mais présentée à l’américaine, c’est-à-dire, sans les traditionnelles levures belges. En bouche, une pointe d’acidité en attaque provenant de la barrique puis le bois. Il me serait impossible, à l’aveugle, d’identifier la barrique de Jack Daniel’s. Une trippel bien boisée avec en prime quelques fruits à teneur en vitamines C tels la clémentine. Durée moyenne, pétillante, sans amertume... ça va quoi!

3.5
sseb69 (1935) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 6, 2015
Bouteille 500 ml. 9.5%. Couleur ambrée, mousse mince blanche. Arôme de chêne et céréales. En bouche, assez mince, un peu de bois, notes d’alcool, un peu aqueuse, malt léger. Finale avec une légère amertume et quelques notes fruitées. Bonne. ne justifie pas le 9$.

3.7
Whatup14 (2165) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - MAR 30, 2015
Bouteille 500ml. Couleur dorée voilée, mousse blanche fuyante laissant de grosses bulles baveuses. Arôme de Jack Daniel’s, boisé, viandeux, malt pâle. Goût de Jack Daniel’s, boisé, sucré, sirop simple. Carbonatation moyenne, corps moyen.

4
Jannick13 (181) - Quebec, CANADA - MAR 2, 2015
Bottle. Pours brown with small off white head. Aroma of vanilla, wood and belgian yeast. Taste is more of the same. Well balanced. Great!

3.5
punkska101 (2151) - Chambly, Quebec, CANADA - FEB 13, 2015
500 ml from the brewery thx Alex A: bourbon, white wine, a tad buttery/butterscotch app: hazy pale white head. Some lacing. T/p: full body lightly acidic finish. Moderate carbonation. O: interesting. Nice subtle touch from the wood.

3.6
Stoned99 (1674) - St-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 23, 2014
UPDATED: APR 12, 2015 Drank second bottle on April 12 2015. Bottle from the brewery. Aroma: Belgian yeast, lemon,a hint of bourbon. App: clear pale with small frothy head. Taste and palate: full smooth body, woody, winey, white wine, medium sweet and aciditic finish. Overall: I prefer the original Dominus Vobiscum Triple but this is definitely still a good beer. Overall: enjoyed better my second bottle maybe because it needed to age a bit. Like the mouthfeel which I didn’t when it was 1 week fresh. Wonder if there used to be white wine in the barrel and not Jack Daniels. Anyway I enjoyed it this time.

3.6
czar (9430) - Québec, Quebec, CANADA - JUN 17, 2014
bottle at saint-pub. hazy pale yellow greyish with a small somewhat reviving white cap, some retention and lacing. woodsy jack upfront, sweetish honeyed pale malts, fruitiness - grapes, apples, pears, orchard-forward, spicy, fruity and slightly dusty yeastiness, white wine character, citrus, vanilla, pepper and other spices. lively to average carbonation, light to medium body - oily, astringent, woodsy and grassy-spicy-citrusy finish. the original tripel is not quite taken to another level - barrel is very present. this is still quite enjoyable.

3.9
Foudebiere (49) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 27, 2014
Comme pour toute la série, le vieillissement en chêne modifie complètement la bière. À l’odeur on sent le sucré d’une triple, mais c’est aussitôt le vanillé qui prend le dessus, mélangé avec des levures sauvages. Au goût, c’est le sucré du Jack qui s’impose. Il y a un heureux mélange de vanille et de caramel qui, combiné à la présence de levure, donne une bière extrêmement goûteuse et très savoureuse. J’ai profité de l’occasion pour me servir du Jack en même temps que la bière et je me suis amusé à prendre une mini gorgée du bourbon en même temps que la bière. L’effet est explosif : encore plus vanille, encore plus caramel et une finale de vapeur d’alcool.


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