Charlevoix Vache Folle Simcoe Double IPA

 
overall
96
80
style
Formerly brewed at Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Imperial IPA
Baie-St-Paul, Canada
Serve in Shaker, Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 97   WEIGHTED AVG: 3.65/5   SEASONAL: Special   IBU: 80   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Our Vache Folle Simcoe Double India Pale Ale is part of our single hop, limited edition, family of beers and is designed this time, to really appreciate the rich aroma and bittering ability of Simcoe. Its complex malty body wonderfully balances its powerful bitterness. OG : 21P IBU : 80

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pumpkinhead2's rating

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (915) - Longueuil, Quebec, - JUL 21, 2013
UPDATED: JUL 3, 2014 Bire orange cuivre ambre, parfaitement limpide, faible effervescence, surmont dun bon col blanc cass dense et rsistant qui stiole sur les parois du verre. Armes de malt caramlis et de grain derrire lesquels se cache un houblon plutt rsineux et lgrement sal. Nez bien agrable, trs bonne intensit, complexit un peu faible cependant. En bouche, ce nest peu prs pas ptillant, breuvage lgrement mousseux, mais lonctuosit est remarquable, cest huileux, liquoreux et incroyablement doux au palais. Au got, lentre en bouche est dabord bien malte, lger caramel et malt mielleux. Par la suite, labondant fruit tropical (cantaloup, mangue, pche) du houblon revendique sa domination pour ensuite se diriger vers des saveurs plus herbaces et rsineuses. Un lger got alcoolis fort bien intgr fait galement son apparition en fin de bouche en route vers une finale qui parat si riche et douce la fois. Lamertume est modre malgr un IBU annonc 80. Trs bonne bire, excellente intgration des diffrentes saveurs entre elles, trs intense en bouche, et plus complexe en bouche quau nez.


3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
punkska101 (1971) - Chambly, Quebec, CANADA - SEP 22, 2015
500 ml bottle from local iga grocery A: candy, orange, light caramel app: clear dark copper minimal white head t/p: full body with moderate long body finish. Soft carbonation. O: not enough bitterness / aroma to support this full body.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Frothmeister (786) - Ontario, CANADA - SEP 18, 2015
500 ml bottle. Bottled on date of August 6, 2015 so Im not quite sure just how "retired" this is. Pours a hazy bronze hue with a tan head. Aromas of resinous hops, apricot, passion fruit, light strawberry, faint caramel. Medium sweet, with almost toffee like undertones, some definite alcohol, grapefruit, and resinous hops that head into malty notes, mineral notes, light caramel, and some Extra Stength Fishermans Friends like notes in the finish.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
yourilevesque (1791) - Montral, Quebec, CANADA - AUG 20, 2015
Dguste en compagnie de Marco sur la terrasse par un aprs-midi ensoleill o se sont succds IIPA de HF, lambics et autres merveilles. Jai longuement hsit acheter cette bouteille car je dois mentionner que les 6 ou 7 tentatives de IIPA mono-houblons de cette micro mont beaucoup refroidi. Je me suis malgr tout lanc car javais un excellent souvenir de cette mme bire lorsquelle fut brasse pour la dernire fois il y a longtemps. Jtais craintif. Couleur cuivre, mousse abondante et persistante, de mon verre manent des armes sapineuses, alcoolises et de gteau aux fruits. a sent autant le conifre canadien que le Grand Marnier du Temps Des Ftes. Cet intense carnaval se poursuit en bouche avec des saveurs trs granuleuses de caramel sur un houblon la fois terreux et floral trs intressant. Lalcool nest pas trs bien dissimul, mais cet aspect ne mimporte-peu tant on reste dans les notes de conifres collants. Bire multi-dimentionnelle aux nombreuses qualits mais dont le dfaut principal est de sembler se retenir alors quon sattend delle quelle explose totalement. redcouvrir!

3.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
mutronics (21) - st-lazare, Quebec, CANADA - OCT 25, 2013
UPDATED: OCT 26, 2013 the aromas are weak, but can smell resin, spruce. the appearance is golden with a slite orange hue and white head (small). taste medium sweetness, medium bitter. Medium body, oily texture, soft to averagecarbonation, bitter ending.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ipamonger (81) - New Brunswick, CANADA - SEP 27, 2013
Pours a beautiful light amber with a lingering thick eggshell head. Aroma is mild, malty pine, grapefruit and onions(?). Palate is smooth, creamy, medium body, with a muted but fine carbonation. A sticky bittersweet, coats the tongue, long bitter finish. Pretty good. Although not that old a bottle, it tastes like it is.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
stef73 (616) - Trois-Rivieres, Quebec, CANADA - AUG 30, 2013
de couleur cuivre avec col blanc qui esr gnreux on sens des note fraiche de resine on se sens tout suite dans des champ avec un des note matle pour equilibre le tout et en bouche c est tres bon le houblon simcoe il est tres present et ca goute avec un malte un fruite tyres bon (rate 131)

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Foudebiere (49) - Qubec, Quebec, CANADA - AUG 9, 2013
Ici, on a une bire avec une mousse hyper dense qui a un got de pin. lodeur, cest fruit et rsineux, mais a me fait aussi penser de lherbe frachement coupe. Au got, il y a encore le rsineux, puis un sucr et BANG! lamertume.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
UM02 (364) - Quebec, CANADA - JUL 27, 2013
Not what I was expecting but an excellent beer nonetheless. As a double IPA using Simcoe hops with an 80 IBU and a description of "powerful bitterness" I was expecting a very bitter IPA. The bitterness is far less than expected and the beer has a light, sparkling effect in which the both the hop bitterness and the heavy alcohol content are subtle. The Simcoe hops are there but they are more sweet, floral and citrusy than bitter although there is a bit of bitterness and a touch of pine in the aftertaste. After one gets over the initial disappointment that this is not hophead heaven, it is actually a very fine, subtle and drinkable beer with a complex taste. It was not quite what I was expecting or hoping for but I still liked it a lot.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
BeerGolem (815) - Quebec, CANADA - JUL 7, 2013
Bouteille 500 ml. Servie dans une tulipe. Robe orange ambre, opaque. Lger collet mousseux blanc. Arme fruite (pche, fruits dans le sirop), houblon, rsine et miel. Le got saccorde avec larme. Breuvage bien quilibr, rafraichissant, mais attention, ca peut taper fort!


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