overall
96
95
style
Brewed by De Dochter van de Korenaar
Style: India Pale Ale (IPA)
Baarle-Hertog, Belgium
Serve in Shaker, Tulip

bottled
available

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 450   WEIGHTED AVG: 3.68/5   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Belle-Fleur India Pale Ale. The pure taste of hops

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5
corkyrory66 (1989) - BELGIUM - SEP 4, 2014
Bière ipa de 6 % abv, avec orge et froment, refermentée, à date en octobre. Couleur abricot à orangé clair. Couleur un peu à la Orval... Apparence avec un voile de levure qui convient si bien à ce genre de bière, lui donnant une sorte de consistance solide. Bulles en une immense colonne centrale, telle un geyser, bulles très fines. Merveilleux. Mousse d’un blanc cassé très crémeuse, à la texture chantilly en haut avec des plaques lisses et d’autres en fins cratères. Sublime. Arômes de fleur de houblon, muscade, poivre, pointe légère de thym. 1ère bouche entre soyeuse et lisse, splendide fleur de houblon, rappelant par certains côtés l’Orval. Arrière-bouche davantage maltée, mais juste le houblon en balance. 2ème magnifique bouche houblonnée, de caractère mais aux cent nuances. 3ème bouche pour laquelle le mot saveur est un bien faible mot, tant cette bouche est intégrale (comme Orval, ça rime...). Arrière-bouche strictement divine, fraîche et pleine de baume. La longueur poursuit ce travail en développant le thème. Ce merveilleux thème de la india pale ale, qui fait maintenant beaucoup de superbes bières. La levure est immense, de caractère très mûr, avec des épices et des minéraux. L’alcool est un patient collaborateur qui travaille en strict parallélisme. La finale est encore en progression. CONCLUSION : les « cent nuances » de cette bière sont juste à l’opposé du « sans nuance » de beaucoup d’autres … Quelle belle composition florale que cette ipa, pas trop forte, mais à la « belle fleur ». Elle porte ainsi magnifiquement son nom !!

5
CaptainTilven (191) - Nancy, FRANCE - MAY 28, 2016
Dégustée à température de 5,6°C à 10,3°C. Corps couleur ambre rosé magnifique, parcouru de très fines bulles et de levures en suspension; mousse absolument somptueuse, blanc doré, nacrée, fine et crémeuse, parfaitement persistante. Arômes d’agrumes (mandarine, pamplemousse), pêche, abricot, fruits exotiques, herbe, fleur de houblon, amande - un vrai bouquet; c’est très beau. Amertume de fleur de houblon, marquée mais toute en finesse, donnant une belle longueur. Saveurs similaires aux arômes. Finement maltée, juste ce qu’il faut pour apporter de la gourmandise. Équilibre très élégant avec du caractère. Une IPA hyper élégante qui, par ailleurs, rappelle l’Orval en plus tranchant.

4.7
MannyGoldberg (205) - Brooklyn, New York, USA - NOV 7, 2013
Bottle at Bier Circus, Brussels- 6th Nov 2013. Thanks to Tsjomme for the recommendation. Nose is hugely floral with tangerine and orange note. Taste is grassy with loads of citrus hops built on a great malt base. Inhabits a very different space to US or UK style IPAs. Loved it. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.7
pmendelts (2) - NETHERLANDS - FEB 20, 2014 does not count
Great great beer, very aromatic and friendly bitter. Very tasty and full bodied IPA.

4.6
Csouye (58) - OLNE, BELGIUM - AUG 3, 2014
Perfect equilibrium, citrus aromas due to hops: I really love it ... A great IPA !

4.6
nereus (5) - - AUG 19, 2015 does not count
0.33l bottle at home, bought from Turnhout, Belgium. Pours hazy golden with thick frothy head. A lot of flowers and sweet fruits speak of ultimate freshness and seduction to the nose. A slight notes of turpentine and flour, but no alcohol. Taste starts with a light touch of bland sweetness that transforms into long, overwhelming, uncompromising bitterness. Good low carbonation, feels round but snappy in mouth. Overall, a serious refreshing IPA.

4.6
vincentvega72 (757) - Terneuzen, NETHERLANDS - DEC 5, 2015
Zeer mooi goudblond troebel bier met romige witte schuimkraag. Aroma van perzik, nectarine, beetje passievrucht, beetje mango. Fluweelzachte smaak met subtiel bittertje op het einde. Zeer goed uitgebalanceerd bier. Topklasse.

4.6
jybi (317) - FRANCE - OCT 31, 2016
UPDATED: NOV 10, 2016 Belle-Fleur la bien-nommée...tant ses arômes francs et intenses, floraux et portés sur les agrumes, vous font naturellement penser aux flaveurs d’un bouquet de fleur. Et pour atteindre ce résultat la brasserie de Dochter van der Korennaar a fait les choses en grand avec pas moins de 7 sortes de houblon : Cascade, Summit, Citra, Crystal, Pilgrim, Aurora, Centennial. En verre, notre fleur est ambrée clair (EBC de 20), légèrement voilée et parée d’une mousse crémeuse blanc cassée d’un cm d’épaisseur. Au nez c’est le pamplemousse qui domine largement. Des arômes de miel et de pin viennent cependant arrondir complexifier cette base. A la dégustation, l’attaque est relativement discrète et souple sur les céréales. L’amertume arrive alors rapidement, très intense, vive, fleurie avec des arômes de pamplemousse, mandarine et de pin (IBU de 65). En arrière bouche, les céréales laissent quelque peu entendre leur voix. L’ensemble n’est que peu corpulent, mais ceci est clairement l’objectif de nos brasseurs : laisser s’exprimer uniquement l’amertume dans toute sa fraîcheur. L’effervescence, bien dosée, et la faible quantité de sucre résiduel appuient de surcroît cette sensation. La bière n’est d’ailleurs que très peu épicé, seul le final, très long, laisse apparître des arômes poivrés. En conclusion, les époux Mengerink ont atteint le résultat escompté, nous offrir une bière centrée sur une amertume pointue, précise fraîche et florale...un très beau bouquet.

4.5
ads135 (4607) - Omaha, Nebraska, USA - MAR 25, 2012
UPDATED: SEP 19, 2013 Sweet, flowery, mild, and a medium body. Light golden color. Small head. Tried at the Bruges bierfest in 2012 with Jess and Dave. Tried again in 2013 in Nijmegen. There is a great deal of hops in this beer as well.

4.5
Grzesiek79 (4294) - Radom, POLAND - JUL 4, 2013
Wspaniale pachnace chmielami przerorznego typu. Spore zmetnienie, mazi jest wiele. Piana takze obszerna i niebywale trwala. Rzetelne IPA z Belgijskiego mikro browaru. Polecam


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