De Dochter van de Korenaar Embrasse

overall
97
97
style
Brewed by De Dochter van de Korenaar
Style: Belgian Strong Ale
Baarle-Hertog, Belgium

bottled
common

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available

Broad Distribution

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RATINGS: 491   WEIGHTED AVG: 3.72/5   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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3.9
Beggard (69) - - OCT 15, 2017
UPDATED: OCT 15, 2017 0,33 Bottle, enyoing at home with a friend. Cacao aroma, and chocolate taste with a note of cafe (not to noticable). Long lasting aftertaste, a bit of bitterness. A nice round full body ale.

4
vincentvega72 (844) - Terneuzen, NETHERLANDS - OCT 1, 2017
UPDATED: OCT 1, 2017 Mooi donkerbruin met crèmekleurige schuimkraag. Veel donker fruit, caramel, toffee, pruimen, dadels. Beetje tabak/leer. Heel licht rokerig. Zeer vol van smaak. Aan de zoete kant met een mild bittere afdronk. Zeer mooi bier.

4.1
lello4ever (1168) - ITALY - SEP 29, 2017
UPDATED: SEP 29, 2017 Tonaca di frate scurissimo, schiuma morbida beige. Al naso maltata con sentori di frutta rossa. Molto beverina, corpo leggero, scorrevole con la sua base dolce e di frutti di bosco e caramello.

4
alex_leit (5018) - Minsk, BELARUS - SEP 26, 2017
Bottle. Dark brown color, creamy foam. Pleasant aroma: esters, dried fruits, blue raisins, caramel, dried plum, port wine. Taste: sparkling, dried fruits, very mild sweetness, raisins, sherry, alcohol, wine, bitter finish.

4
roth65 (7) - - SEP 23, 2017 does not count
UPDATED: SEP 23, 2017 Smoked and malty taste beer. Big bottle 66cl. Bottledate april 2013. Bottlenumber 27125. Full flavor, little bitter taste. Long aftertaste.

4.1
nathanvc (639) - Brugge, BELGIUM - SEP 10, 2017
Pours cloudy very dark brown, almost black, with a frothy, beige head. The aroma contains licorice, caramel, roasted malt, coffee, dark chocolate and some herbs. It tastes medium to heavy sweet with lots of licorice, and light herbal bitter. The finish is long with lingering dark chocolate, giving it even a roasted edge. Full body, oily texture, fizzy carbonation, some warming alcohol. A beer that embraces you, indeed.

2.8
stijnemans90 (225) - - SEP 1, 2017
UPDATED: SEP 1, 2017 Valt een beetje tussen een stout en een barley wine. smaakt stoutig, zonder door te pakken. Te zwaar voor een stout ook. net niet biertje.

4
SylvainCFC (319) - Brussels, BELGIUM - AUG 17, 2017
Robe brune très foncée, reflets roux. Mousse beige bien calibrée, stable et compacte. Nez légèrement fumé, toffee, caramel, cacao. Bouche onctueuse, douce qui donne à l’attaque une impression de chocolat au lait. Poudre de cacao. Touche de tabac. Fruité souvent caractéristique des brunes en retrait : très léger fruits noirs mûrs. Une amertume noire ponctue la gorgée, la finale est amère, longue et astringente. Corpulence épaisse, carbonatation faible. Bière brune qui se rapproche fort d’une bière noire : chocolat, amertume noire, peu fruitée.

4.8
jybi (400) - FRANCE - AUG 14, 2017
Très belle bière, pleine de fraîcheur et de complexité qui nous est proposé ici par DDVK. En verre, déjà, beaucoup de prestance avec un brun parfaitement limpide (EBC de 95) et une belle mousse beige d’un centimètre et demi d’épaisseur. Le nez est très doux, sur un principal de caramel secondé par du chocolat et du café. Le houblon et le malt s’y allient déjà de très belle façon. L’attaque est souple, toujours excellemment bien équilibrée, sur de beaux arômes de café, chocolat et caramel mais avec une légère touche fruité et même acidulée lui conférant beaucoup de fraîcheur. L’ensemble est très agréable, à la fois facile d’accès et très complexe. La deuxième bouche est plus pleine, davantage sur le chocolat et sur le fruit, mais toujours avec ce petit côté acidulé qui restera tout au long de la dégustation. . L’arrière bouche, bien ample, nous régale sur des arômes prioritairement tournés sur le café et chocolat (avec toujours ces petites notes fruités). La troisième bouche se recentre alors vers l’amertume qui est à son niveau avec un EBU de 46. L’analyse des houblons est alors très intéressante. Saaz et Aurora pour la finesse et la classe, Magnum pour conférer ce côté fruité qui rend la bière, avec les accents toffee et acidulés, si appréciable et facile d’accès. L’alcool à 9% Abv porte bien les arômes. Le brasseur aurait même pu essayer de le pousser quelque peu. Le final laisse quant à lui une belle amertume en bouche, même si celui ci aurait pu être légèrement plus long et expressif. Superbe bière donc, tout en rondeur et caractère, qui me fait penser à la Mooi & Meedogenlos de chez De Molen (dans l’esprit de la bière).

4.1
vinivini (2818) - Gomel, BELARUS - AUG 10, 2017
Cloudy deep brown ale with huge stable beige head. Powerful aroma. Rich malts, big pruny esters, brown bread, spicy yeast. Medium body. Medium sweet taste. Lots of toast, toffee, nuts. Some bread, spices. Lightly bitter finish. A very tasty one.


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