De Dochter van de Korenaar Embrasse

overall
97
97
style
Brewed by De Dochter van de Korenaar
Style: Belgian Strong Ale
Baarle-Hertog, Belgium

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 485   WEIGHTED AVG: 3.72/5   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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4
SylvainCFC (272) - Brussels, BELGIUM - AUG 17, 2017
Robe brune très foncée, reflets roux. Mousse beige bien calibrée, stable et compacte. Nez légèrement fumé, toffee, caramel, cacao. Bouche onctueuse, douce qui donne à l’attaque une impression de chocolat au lait. Poudre de cacao. Touche de tabac. Fruité souvent caractéristique des brunes en retrait : très léger fruits noirs mûrs. Une amertume noire ponctue la gorgée, la finale est amère, longue et astringente. Corpulence épaisse, carbonatation faible. Bière brune qui se rapproche fort d’une bière noire : chocolat, amertume noire, peu fruitée.

4.8
jybi (343) - FRANCE - AUG 14, 2017
Très belle bière, pleine de fraîcheur et de complexité qui nous est proposé ici par DDVK. En verre, déjà, beaucoup de prestance avec un brun parfaitement limpide (EBC de 95) et une belle mousse beige d’un centimètre et demi d’épaisseur. Le nez est très doux, sur un principal de caramel secondé par du chocolat et du café. Le houblon et le malt s’y allient déjà de très belle façon. L’attaque est souple, toujours excellemment bien équilibrée, sur de beaux arômes de café, chocolat et caramel mais avec une légère touche fruité et même acidulée lui conférant beaucoup de fraîcheur. L’ensemble est très agréable, à la fois facile d’accès et très complexe. La deuxième bouche est plus pleine, davantage sur le chocolat et sur le fruit, mais toujours avec ce petit côté acidulé qui restera tout au long de la dégustation. . L’arrière bouche, bien ample, nous régale sur des arômes prioritairement tournés sur le café et chocolat (avec toujours ces petites notes fruités). La troisième bouche se recentre alors vers l’amertume qui est à son niveau avec un EBU de 46. L’analyse des houblons est alors très intéressante. Saaz et Aurora pour la finesse et la classe, Magnum pour conférer ce côté fruité qui rend la bière, avec les accents toffee et acidulés, si appréciable et facile d’accès. L’alcool à 9% Abv porte bien les arômes. Le brasseur aurait même pu essayer de le pousser quelque peu. Le final laisse quant à lui une belle amertume en bouche, même si celui ci aurait pu être légèrement plus long et expressif. Superbe bière donc, tout en rondeur et caractère, qui me fait penser à la Mooi & Meedogenlos de chez De Molen (dans l’esprit de la bière).

4.1
vinivini (2541) - Gomel, BELARUS - AUG 10, 2017
Cloudy deep brown ale with huge stable beige head. Powerful aroma. Rich malts, big pruny esters, brown bread, spicy yeast. Medium body. Medium sweet taste. Lots of toast, toffee, nuts. Some bread, spices. Lightly bitter finish. A very tasty one.

0.9
ooltje (6) - - AUG 4, 2017 does not count
Gadver de gadver. Smaakt naar tabak. Dit biertje valt in het rijtje van guinnes bier. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.1
erikaraeb (252) - Edinburgh, SCOTLAND - JUN 11, 2017
Smooth aromas of red wine, toffee, and dried cherries gives way to flavours of raisin, caramel, and peat with just the right balance of sweetness. Lovely mouthfeel, not at all syrupy. Clean, bitter finish with lingering warm fruit tastes. Delicious, dark, quad-like beer.

3.5
CraftyHare (88) - Adelaide, AUSTRALIA - JUN 1, 2017
330ml bottle pours opaque brown with thin tan head. Strong aromas of cocoa, stone fruit, caramel malt and tobacco. Flavours of toffee, roasted malt, espresso, dried fruit, ash and herbal characters. Medium carbonation and good depth of flavour mask the 9% alc vol reasonably well. Long finish with a decent whack of espresso bitterness that retards any residual sweetness.

4
Rubin77 (2232) - Brussels / Bratislava, SLOVAK REPUBLIC - MAY 15, 2017
F: medium size, tanned, quick gone to thin film and some bubbles. C: dark, opaque. A: roasted malt, coffee ground, mocha, smoky tones, bit of cocoa, dried fruits. T: full roasted malt, coffee, dark fruits, dates, dark chocolate, hint of smoky tones, full body, low carbonation, very good, enjoyed, 0,33l bottle from BelgoMarkt in Brussels.

3.2
alrick (149) - FRANCE - APR 28, 2017
Belle brune avec un corps compact sans être dans la lourdeur. De beaux arômes

4.1
Silvan7 (1251) - Samarate, ITALY - APR 24, 2017
Bottle @ Barley House. Marrone scuro, abbastanza trasparente con schiuma beige fine abbastanza persistente. Aroma intenso, tostato, caramello, liquirizia, qualche nota di caffè, liquore, pane integrale. Abboccata, caramellata , fruttato di frutta rossa sotto spirito, molto più tostata di una normale belgian dark strong ale. acidula, con note di liquirizia e caffè. Corposa, poco carbonata, rotonda, calda. Molto equilibrata, decisamente armonica.

3.3
AtronSeige (1595) - Johannesburg, SOUTH AFRICA - APR 11, 2017
Aroma: Medium molasses, sweet. Medium-light tobacco, licorice, plum, toast, rich bready. Appearance: Dark red body with fine particles. Small, light-brown head. Fair retention. Flavour: Medium licorice, molasses, cherry. Medium-light bitterness, Light smokiness, spiciness. Dry finish with lingering light woody, licorice. Light alcoholic sting. Mouthfeel: Medium-full body. Medium-low carbonation. Light warming. Overall: Balanced slightly towards the sweetness, but the beer still finishes dry. Head size and retention is quite low for the style. 330 ml bottle, poured. 26D. Belgian Dark Strong Ale


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