overall
71
88
style
Brewed by De Dochter van de Korenaar
Style: Belgian Ale
Baarle-Hertog, Belgium

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RATINGS: 314   WEIGHTED AVG: 3.36/5   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
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corkyrory66 (2408) - BELGIUM - AUG 28, 2014
Bière noble (dit le brasseur) refermentée et titrant à 5,5 % abv. Elle est faite d’orge et froment. Couleur balle de blé. Apparence avec un tout léger voile de brume d’été. Bulles fines en colonnes partout par milliers. Merveilleux. Mousse blanche bien crémeuse qui tient à 7 mm. Arômes de malt superbe, dense, houblon fin, levure, blé aux champs l’été. 1ère bouche veloutée à l’équilibre parfait sur malt/houblon/levure. Arrière-bouche dense, longue. 2ème à la splendide texture, et goût merveilleux dans un équilibre gigantesque. 3ème sur du malt intense, avec une pointe de bois blanc, fruits blancs. Arrière-bouche d’une ampleur fabuleuse. La longueur développe encore la complexité sur une texture veloutée. Le houblon est strictement divin. La levure est riche, complexe, un rien poivrée. Très belle. L’alcool est en parfaite progression, malgré son faible taux abv : du grand art. La finale est faite de suavité, grandeur, ampleur. CONCLUSION : bière qui fait partie d’une autre dimension, à savoir la classe pure. Ce type de bière rencontre celles des trappistes, et ce, dès la 1ère bouche. Un top absolu, qui porte « noblement » son nom. 300 sur 100.

4.5
dumontn (530) - St. Joseph, Michigan, USA - JUN 23, 2011
Poured into a wide-mouthed abbey glass. Appearance is clear amberish gold with a one finger head. Aroma is sour cherries with sweet tarts and hints of citrus peel, hay, and slightly detectable funk. Taste is sweet funky barnyard, cherries, light grain, and a long citrusy, bitter finish. Body is medium-full with lively carbonation, finishes super super dry with sourness and lasting fruitiness. Overall, this is probably the best saison I’ve ever had, just as complex as it is dry and thirst-quenching.

4.4
maus (46) - Tartu, ESTONIA - MAY 19, 2013
Golden colour, slight haze. The bottle was a bit overcarbonated. Aroma is fresh, a bit sweet, earthy hops, maybe some spices. Taste is mild, quite good balance. Aftertaste leaves a nice touch of European hops, slight bitterness. Very good beer.

4.3
jybi (479) - FRANCE - AUG 8, 2017
De la noblesse, cette bière en possède, à la fois fine et élégante. De la fraîcheur également entre amertume légère et arômes fruités agréables, et mise en valeur par un alcool et sucre légers. Bière à l’équilibre parfait, c’est plutôt du côté du style qu’il faut trouver les limites de cette bière. Difficile pour cette noblesse de se mesurer à un imperial stout dont les arômes, la puissance, la corpulence et la longueur sont tout autre. Sur le style, nous sommes donc sur du très haut de gamme. En verre, nous sommes sur un blond doré orangé, (EBC à 18) légèrement voilé et avec une mousse blanc cassé d’un centimètre et demi. Le nez s’oriente principalement sur la levure avec des notes fruités (orange et fruits jaunes) auxquelles viennent s’ajouter miel et céréales. A la dégustation l’attaque et fraîche. Légèrement acidulée, sur un houblon fin, elle présente des arômes fruités, notamment d’agrumes, fleuris, et de céréales. La deuxième monte légèrement sur l’amertume tout en restant sur les mêmes arômes. L’arrière bouche cependant renforce la fraîcheur sur une amertume plus poussée, qui fait davantage que ses 35 d’IBU, aidée en cela par un sucre et un alcool modérés. Très belle alliance de houblons avec Saaz, Magnum et Pacific Gem, clairement dans l’optique d’obtenir cette finesse et ces arômes rond et fruités. La troisième bouche est de façon surprenante furtive, douce sur le pain et le caramel avant un final d’une bonne longueur, laissant en bouche une amertume qui se veut plus saillante et herbacée. Une belle bière dans le raffinement.

4.2
corby112 (2813) - philadelphia, Pennsylvania, USA - MAR 4, 2010
UPDATED: MAR 6, 2010 Pours a slightly cloudy dark golden yellow/ripe banana color with light golden yellow hues when held to a light source. Two finger white head with decent retention, only slowly fading into a lasting ring that leaves sporadic spots of lacing left behind. Bready yeast aroma with subtle spice and lots of estery light fruit notes. Lots of apple, pear and banana with subtle clove and peppery spice. Surprisingly fuller bodied with lots of peppery spice, crisp light fruit and earthy hops. Very complex and well balanced with lots of apple, pear, banana; clove and bready yeast. Slightly tart and earthy lingering into a dry finish.

4.2
dasdan (235) - BELGIUM - APR 19, 2013
33 cl bottle from dranken Geers in oostakker. Light orange/yellow body with a large white head. Fruity aroma. Taste medium bitter hops, dry finish. ****


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