De Dolle Dulle Teve 10º (Mad Bitch)

overall
99
100
style
Brewed by De Dolle Brouwers
Style: Abbey Tripel
Diksmuide, Belgium

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 1471   WEIGHTED AVG: 3.86/5   IBU: 30   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
COMMERCIAL DESCRIPTION
De Dulle Teve is brewed in the tradition of a Belgian Triple. Its high density stems from large amounts of pale malt increased with pale candi sugar in the brew kettle. Unfiltered, unpasteurized, bottle-conditioned.

De Dulle Teve keeps two to three years without major changes in taste. Further maturing, up to 10 years, will cause it to darken a little and lose some of its bitterness. The bittering of about 30 IBU is due to Goldings hops in the brew kettle.

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3.9
CraftyHare (89) - Adelaide, AUSTRALIA - AUG 18, 2017
Need more fruit in your Belgian triples? 330ml bottle pours cloudy orange with thick foamy white head. Aromas of mango, banana, bready yeast and barley. Plenty of stone fruit and citrus hops flavour with brown sugar, honey, yeast, herbal characters, spices and alcohol. Very balanced with lively carbonation and medium body. Long finish with lots of fruit characters and a little tartness. A real pleasure.

3.8
DraftDodger (1570) - Copenhagen, DENMARK - AUG 13, 2017
Copenhagen 13/8 2017. 33 cl bottle from Den Belgiske Ølbutik in Vanløse. Drawing of weird yellow lady with purple hair with lightning in the background. The Mad Bitch, I Presume. Pours hazy orange with white head. Settles as thin layer of fluffy foam. A lot of yeast hanging around the bottom of the glass. Lacing on the side of the glass. Aroma is citrus, humid cellar, apple and some sweet caramel. Strong carbonation and medium thick palate. Flavor is medium sweet and well balanced with medium bitterness. Aftertaste is sweetish with an citric undercurrent. I do not much notice the prominent ABV. Very nice and well balanced tripel.

3.7
AnG_BrgNor (762) - Bergen, NORWAY - AUG 12, 2017
Bottle. Golden with white head. Belgian yeast, citrus, some coriander and herbs. Complex. Dry and bitter and a nice aftertaste.

4.6
Cristobal37 (1157) - Budapest, HUNGARY - AUG 8, 2017
Slight hazy gold, foamy head. Doughy vanilla bread, strawberry, cream, sweet and appetizing. Big big co2 more sweet strawberry shortcake taste with the slightest apple booziness arriving afterwards. Sweet and sticky. The yeast is really forward. Doughy, fruity and sweet. Not as hoppy or dry as a triple usually is. Little bitterness at all. Champagne and rose wine come to mind. Unreal these De Dolle bunch! Great great beers!

4.1
jybi (343) - FRANCE - AUG 6, 2017
Dès que l’on atteint les 10 % Abv, l’équilibre est compliqué à atteindre. Certaines bières, peuvent être alors trop sur la force de l’alcool ou d’autres peuvent essayer de la cacher (la force de l’alcool) par un sucre omni présent. Ici rien de cela avec un subtil équilibre entre houblon/malt/sucre/alcool/acidité et, de surcroît des arômes fruités (agrumes et fruits jaunes) plaisants. Cependant, cette triple, atypique pour le style pêche par sa linéarité et un final qui aurait pu être plus travaillé. En verre, blond doré (EBC aux environs de 23), légèrement voilé avec de très fines bulles procurant une mousse quasi blanche d’un centimètre et demi. Le nez est classique, sur la douceur avec miel, céréales, fruits jaunes et épices. L’attaque marque de suite ce bel équilibre sur une richesse aromatique très intéressante : amertume élégante (choix du Goldings permettant d’avoir une amertume fine sans forcément être racée, avec une amertume modérée avec un IBU de 30), des arômes de fruits jaunes agréables, un alcool présent juste comme il se doit pour conférer du caractère à l’ensemble et cela sans que le sucre soit trop présent, l’alcool et le sucre étant contrebalancés par une pointe citronnée très bien pensée et renforçant la fraîcheur de l’ensemble. La deuxième bouche est malheureusement linéaire, avec une arrière bouche où l’amertume et l’alcool sont un peu plus présents. La troisième bouche montre également un alcool un peu plus chaleureux sans que celui-ci fasse ses 10 % Abv (loin de là). Dommage que le final n’ait pas été plus élancé et plus long. Avec une longueur insuffisante et une structure reprenant de façon quasi identique l’attaque (diminuant crescendo d’intensité), nous restons sur notre faim! Mais entre force et fraîcheur, à la fois complexe et équilibré, voici une bonne bière, mais que j’ai du mal à répertorier en triple.

4.1
Biroholik (1412) - Sosnowiec, Poland, POLAND - JUL 2, 2017
Bottle @ Cesenatico, Italy (2017)
IBU: 30
Data ważności: Kwiecień 2017
Kolor: Złoty kolor. Piwo jest zamglone, a po przelaniu całości do szkła nawet mętne.
Piana: Piana jest drobno ziarnista w kolorze brudnej bieli. Długo pozostaje nad trunkiem. Krążkowanie powyżej normy. Całe szkło oblepione jest lepkim puchem.
Aromat: Aromat jest przekosmiczny. Na początku czuć żółte owoce. Nie brakuje cytryn, pomarańczy, brzoskwiń i moreli. Po chwili dochodzą do tego słodkie nuty cukru trzcinowego, intensywnego karmelu, bananów i cukierków bananowych. Następnie do bukietu dołączają: odrobina toffi, słodkie jabłka i gruszki. Po ogrzaniu wychodzą akcenty płatków gryczanych, miodu gryczanego i wielokwiatowego. Nieprawdopodobna głębia poszczególnych składowych.
Smak: W smaku konkretnie słodkie. Dominujące nuty to: dojrzały banan, słodkie morele i brzoskwinie. Piwo ma także mnóstwo odnośników w stronę cukru trzcinowego, gumy balonowej, karmelu, miodu. Na ostatniej prostej na języku pojawia się cała masa przypraw i posmak belgijskich drożdży. Dulle Teve ma dość wysokie wysycenie, ciało umiarkowane do gęstego. Szczególny trunek, wielowarstwowy, bardzo nietypowy. Wnosi do tego, jak dla mnie dotąd nudnego stylu nowe wartości. Warte spróbowania ze względu na bardzo złożony i niestandardowy profil.

3.9
Mister_Li (1411) - GERMANY - JUN 12, 2017
Trübes Gold mit reichlich Schaum. Malzig, süßlich, etwas Honig, hefig, leicht fruchtig, Orange, Pfirsich, leicht herb.

4
sharkydodson (1664) - St. Petersburg, RUSSIA - JUN 2, 2017
the aroma is fruity and malty with hints of sweet citrus, peach, apricot, yeast and some spices... the taste is malty and fruity with notes of dry wine, sweet orange, yeast, candy and some herbs... sweet, bitter and rather dry aftertaste...

4.5
NiklasT (49) - SWEDEN - MAY 28, 2017
UPDATED: AUG 2, 2017 Yellow/brown. Cloudy. Lots of fruit in the aroma, prunes. Rich, complex taste. More prunes, slightly bitter. Quite sweet. Excellent and unique.

3.7
NordicV (2356) - Malmö, Sweden, SWEDEN - MAY 24, 2017
Fat @Mikkeller Viktoriagade. Dimmig gyllengul öl med ett större vitt skum. Klassisk "belgisk" doft med lätt kryddig jäst, hö och citrus. Bra balanserad.


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