De Molen Mooi & Meedogenloos (Beautiful & Ruthless)

overall
98
80
style
Brewed by Brouwerij de Molen
Style: Imperial Stout
Bodegraven, Netherlands
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 684   WEIGHTED AVG: 3.81/5   IBU: 81   EST. CALORIES: 306   ABV: 10.2%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Mooi & Meedogenloos combines both Belgian style Quadruple and Imperial Stout. Sweet and spicy like the first but roasted and full bodied like the second. 21° Plato, 81.7 EBC, Czech hops: bittering hops Premiant, as final hops Saaz.

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3.9
miniash (5) - - SEP 24, 2017 does not count
At Booze without Borders charity event, gorgeous appearance. Tan head and black body. Roasted coffee and chocolate nose and very luxurious palate. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4
Muggus69 (2601) - Yarram, Vic, AUSTRALIA - SEP 23, 2017
330mL bottle from International Beer Collector. BB 29/12/21 Pitch black body, dense inch of tan espresso-like foam persists. Smells dark & ominous - dark chocolate, dark honeycomb, cookie/biscuit thing in there too, dark plums & berry esters, raisins, hint of spice. Velvety smooth texture, creamy, rich without a hint of being cloying, very fine carbonation to it. Just tremendously rounded overall - cocoa, chocolate pudding, honey, toffee, biscuit, touch of vanilla & licorice, hints of blackcurrant & black cherry & raisins developing on the finish. Bitterness lowish, slight sort of tannin lingers with the subtlest whiff of booze. Beautiful & Ruthless indeed!

3.8
L_Lovecraft (657) - - SEP 19, 2017
Good rostiness, choco, dark fruits, dates, spices, very dark with a good beige head, medium/full body, average carbonation, taste is similar and quit intense...very good.

3.9
miniash891989 (137) - - SEP 14, 2017
At Booze without Borders charity event, gorgeous appearance. Tan head and black body. Roasted coffee and chocolate nose and very luxurious palate. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.1
Rubin77 (2406) - Brussels / Bratislava, SLOVAK REPUBLIC - SEP 9, 2017
F: thin, tanned, average retention. C: dark, opaque. A: dark malt, bit fruity, cocoa, chocolate, bit coffee, earthy. T: malty, cocoa, syrupy chocolate, bit espresso, vanilla, red vine, full body, low to medium carbonation, complex beer, great, fully enjoyed, 33cl bottle from Bierwinkel De Hopduvel in Gent.

4
Nische (2388) - Stockholm, SWEDEN - SEP 3, 2017
Backlog. Had in Amsterdam on tap. Black with a beige head. Dark fruits, figs, raisin, lightly roasted, burnt caramel, some honey and some vanilla. Full bodied with a touch of booze in the finish.

2.9
cubs (10677) - Fort Collins, Colorado, USA - SEP 2, 2017
2012 bottle at home. Deep brown appearance wth a nice thin brown head. Aroma has light smoke, licorice, and figs. The Belgian yeast is much more apparent in the flavor. A bit thin. Plums and grapes. I'm not a big fan of impy stouts made with Belgian yeast tbf.

4.8
jybi (382) - FRANCE - AUG 13, 2017
Au nez, qui présente de superbes arômes de fondant au chocolat de café et de toffee, je m’attendais à une bière proche d’un impérial stout avec des arômes francs, forts et intenses. Quelle fut donc ma surprise à la dégustation, sur une bière souple, fine et complexe où les chocolat et le café sont présents sans être prédominants, complétés pas de chaudes notes de whisky, de fruits rouges et de fruits noirs. On y perd quelque peu en puissance aromatique par rapport à un imperial stout, mais on y gagne largement en variations et finesse. Seuls légers bémols, une progressivité aromatique limitée et un final qui manque de brillance. D’ailleurs l’amertume à 75 EBU donne un ressenti bien inférieur. Une amertume plus saillante aurait peut être pu donner un final plus abouti. Mais ceci n’est absolument pas un problème sur le reste de la dégustation. De plus, l’alcool enrichit particulièrement bien la ligne aromatique tout en structurant convenablement la bière.Les 10,2 % Abv ne se ressentent cependant pas. Le sucre quant à lui arrondi l’ensemble et la rend très facile à boire et très plaisante. Mais revenons en au début. En verre, noir total (EBC de 160) avec une belle mousse épaisse et crémeuse de 2 cm d’épaisseur. Le nez comme évoqué est gourmand et plein, principalement sur le chocolat noir intense. La dégustation commence par une attaque souple prenant donc quelque peu le contre-pied du nez. Les arômes de chocolat et de café sont plus en retrait. Par contre apparaît des arômes de whisky, chaleureux qui accompagnées par le toffee et des notes de fruits rouges rendent l’ensemble rond équilibré agréable et fin. Cette impression de finesse est renforcée par l’amertume avec comme houblon le saaz, lui même très distingué (le deuxième étant le premiant, nettement moins aromatique). Autre point fort, nous avons ici la chaleur de l’alcool sans avoir la force des 10,2 % Abv qui auraient déstabilisé l’ensemble. La deuxième bouche présente des notes de whisky plus prégnantes mais toujours sur cette même base aromatique très riche et pleine de variations. Pas de surprise cependant sur l’arrière bouche reprenant l’attaque. La troisième bouche voit l’amertume légèrement plus soutenue tout en étant contenue avant un final, moyennement long et un léger manque d’élancement. Je reste néanmoins bluffé par le résultat obtenu par le brassage. Quelle maîtrise de la part de De Molen qui nous offre une superbe bière, complexe, fine et agréable.

2.8
Soupoftoday (85) - AUSTRALIA - AUG 11, 2017
Bottled January 2016. Mocha flavors meet Belgian spice. Would be a tasty beer but its is dead flat. This is the 3rd De Molen Imperial stout i’ve had that has zero carbonation. What ya’ll doing up in Brouwerij de Molen

3.4
john44 (3215) - SW London, Greater London, ENGLAND - AUG 6, 2017
Bottle. Bottled June 2015; BBE June 2020; Drank July 2017 - Opaque very dark brown in colour. Small diminishing foamy beige head. Malty; roasty malts, dark chocolate, caramel, liquorice, coffee. Fruity; dark fruits, raisins, plums. Spicy; peppery. Yeasty; floaties and sediment. Hoppy; light hop bitterness. Sweet roast chocolate malty fruity throughout. Lingering dry yeast finish. Unusual beer (Quad or Impy Stout) but rather disappointing. A beer with an identity crisis. (2017-07)


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