overall
98
80
style
Brewed by Brouwerij de Molen
Style: Imperial Stout
Bodegraven, Netherlands
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 414   WEIGHTED AVG: 3.8/5   IBU: 61   EST. CALORIES: 294   ABV: 9.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Brewed with cacao, chilli peppers and sea salt.

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tomer's rating

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
tomer (3564) - Rishon Le Zion, - NOV 17, 2012
At a tasting, thanks DSG, opaque very dark brown, woody aroma with some roastiness, floweriness, sausauge and something metalic, flavour of coffee, milk chocolate, fudge, smoke in the back and just a whiff of chilie and chocolate, a bit too light bodied. Off centre and quite enjoyable.


3.9
Bootlegger007 (209) - AUSTRALIA - AUG 1, 2017
Chilli Smoked Stout; what can I say? What an excellent idea! Aromas of coffee, chocolate and chilli, pours black with a large rocky tan head, flavours match the aroma, a mild bite to the lips and tongue, full bodied and warming

4.8
jybi (343) - FRANCE - JUL 30, 2017
J’apprécie particulièrement ces bières riches et denses en arômes. C’est comme un bon morceau de rock. A la fois brut et complexe, intense et raffiné. Alors que l’ajout de piment me donne toujours quelques craintes. celui-ci est parfaitement intégré, au petit bémol du final où celui-ci est très légèrement trop présent. Il parvient à procurer ce petit grain de pep’s qui rend cet Imperial Stout Rock’n Roll. En verre, nous sommes sur un noir total (EBC de 314) surmonté d’une mousse brune disparate. Le nez est intense et plein sur le chocolat café. A ce stade les épices ne se font que très légèrement ressentir. L’attaque est d’une remarquable intensité aromatique. Le duo café/chocolat est splendide. Le piment, très justement dosé vient relever parfaitement l’ensemble. Quant au sel, il est subtil, mais décelable. A l’instar de sa présence en cuisine, il relève les arômes et leurs confère une ampleur exceptionnelle. La deuxième bouche voit l’intensité monter encore d’un cran sur une plénitude aromatique splendide. Le piment s’efface d’ailleurs quelque peu. L’arrière bouche est quant à elle tranchée sur le café et légèrement épicée. L’amertume gagne alors d’intensité, donnant de l’allant sur des arômes de café plus marqués. L’amertume, d’un IBU de 61 aurait même pu être plus poussée. Celle-ci provient de premiant et de Saaz, le premier conférant au stout la force et les épices, le second la douceur et l’élégance. Les 9,8 % Abv portent excellemment bien les arômes et se sentent que peu avec un sucre bien présent sans être surdosé. Dommage que le final ne soit pas tout à fait au niveau de l’ensemble de l’oeuvre. Le piment se fait davantage ressentir (légèrement de trop) sur des arômes de chocolat qui restent longtemps en bouche. J’attendais seulement le solo de guitare brillant qui aurait parachevé le tout. Mais que de plaisir tout de même. C’est la Rock’n Roll attitude!

4
kaserov (795) - Oviedo, SPAIN - JUL 21, 2017
Color negro con capa de espuma marrón de tres dedos de grosor (grumosa y de retención decente). Carbonatación mínima. Textura cremosa y untuosa. Aroma a chocolate con leche, malta torrefacta, ligeros ahumados, ligeros toque especiado que anuncia el picante. En boca hay malta torrefacta, chocolate, picor que se cuela a mitad de trago y que va in crescendo junto con un suave toque ahumado hasta el final. Chili en regusto y postgusto, bastante presente pero muy manejable (y no soy de picante). Tambien cacao.

4.7
dutchdarthvader (243) - NETHERLANDS - JUL 15, 2017
Eerste indruk gewoon weer imperial stout die de naam en faam van "De Molen" meteen weer waar maakt. Alleen heb al best wat biertjes van "De Molen" gedronken maar ze beginnen langzamerhand wel steeds meer op elkaar te lijken. De meeste kwalitatief op hoog nivo maar toch. Koffie chocola espresso sterk gerookt etc. allemaal kwaliteiten die voor zoveel meer van hun bieren gelden. Ook al moet ik zeggen ze kunnen ook een fantastische IPA maken. Maar goed down to earth. Kleur zwaar donker gewoon perfect waar de donkere kleurige schuimkraag naadloos in op gaat. Ruikt zwaar naar gerookte malt en mout en zelfs de chocolade geur ruik je al aan het oppervlak . Bijna standaard bij "De Molen" gewoon een smaak explosie. De eerder genoemde aspecten proef je meteen overheersend terug. Dus koffie chocola espresso gerookt en alles in een aangename bitterheid die het begeleidt. Maar er zit iets van pittigheid in wat we me razend enthousiast maakt. Kan niet missen dat het de chillipeppers zijn maar aan de andere kant ook best wel zacht bij elke slok die je neemt. En hoop dat je nipt want het percentage van 9,8% liegt er niet om. Maar overall toch best spannend en sensationeel ondanks als je vaker een Molen biertje drinkt. En ja begon er mee we kennen die riedel onderhand wel maar Brouwerij de Molen brengt het toch weer verder. En als dit je eerste Molen biertje is dan heb je geluk. Dit is simpelweg moeilijk te over treffen. Al zijn er nog een paar molenbiertjes in mijn opinie in een nek-aan-nekrace. En mocht je niet van chilipeppers houden dan wordt de keus makkelijker maar zou wel jammer zijn.

3.7
ironcontra (331) - POLAND - JUL 2, 2017
Very smokey and robust porter, rather a dry backbone, multi-dimensional, and a de molen after all, quality per usual

3.9
erikaraeb (248) - Edinburgh, SCOTLAND - JUN 29, 2017
Tastes of smoky bacon, toasted malt, and chocolate - I’m a veg and still a much appreciated flavour profile. Very well-balanced with tons of head. Finishes bitter-ish. Not heavy on the ethanol taste for such an abv.

4
vinivini (2532) - Gomel, BELARUS - JUN 23, 2017
Bottle. Opaque black, small beige head. Aroma: burnt, roasted, smoked malts. Minor chili. Medium body. Medium dry taste. Very roasty, smoked, lightly hot. Light bitterness. Well made. Not my cup of tea.

3.9
kryon (3589) - Hässelby, SWEDEN - JUN 22, 2017
Pours dark with low tanned head Aromas of coffee, hazelnut, hints of chilies, dark chocolate Taste has notes of cacao, coffee powder, chocolate, hints of vanilla, hazelnut, raisins

3.5
Pinball (12166) - Copenhagen, DENMARK - JUN 9, 2017
bottle from boxbeers.dk pitch dark, smooth light brown head. roasted malts, coffee and a herbal chili bite in the aroma. flavor is roasted malts, some rather flavorful chili bite ( not ghost or anything draconic) sweet malty note, sweet licorice note. has a salty feel to it.

3.4
hopdog (12673) - Lansdale, Pennsylvania, USA - JUN 7, 2017
On tap at Capone’s. Poured a black color with a tan head. Chocolate, lighter spice, and some fruity.


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