overall
94
93
style
Brewed by Brouwerij De Ranke
Style: Belgian Strong Ale
Dottignies, Belgium

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 713   WEIGHTED AVG: 3.64/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bottle: Unfiltered.
Ingredients: Water; Barley malt; Hops; Candi-sugar; Yeast.
The heaviest ale on our menu with a very rich taste, coming from the six different kinds of malt we use. These malts also give it that rich, dark, nearly black colour. The royal doses of Challenger and Saaz hops bring the typical balance between sweet and bitter.

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5
extrahoplover (7) - BELGIUM - AUG 11, 2011 does not count
You need to not being affraid to drink a dark beer who’s not sweet. Something pretty rare in Belgium. Well it is perfectly balanced. Malt are strongly present. small taste of coffee. Hops giving floral taste and bitterness. In this case, it’s bring the drinkability again. I wish I could drink that one on tap once in my life.

5
corkyrory66 (2510) - BELGIUM - APR 23, 2013
Un stout à 9 % abv, ceci mérite toute notre attention. Couleur noire bien entendu, puisque l’étiquette nous a déjà averti... Opacité quasi totale, mais on peut voir en transparence des bulles très nombreuses. Mousse beige, quasi café au lait, qui vient vite à 2 mm, nappe bien mais n’est pas crémeuse. Arômes café corsé, chocolat noir, avec une pointe d’anis, de réglisse et du bois. Volume soyeux de la 1ère bouche, qui donne fortement sur le torréfié, fumé. Arrière-bouche avec une pointe d’épices et de bois. 2ème bouche plus équilibrée, avec une texture pleine et un volume entier. 3ème bouche très belle avec quelques fruits confits avec le fumé par dessous. Richesse importante des malts (il y en a pas moins de six!!!!). Longueur très intéressante avec beaucoup de nuances, et où les deux houblons peuvent enfin libérer leurs saveurs. Levure de très belle ligne qui apporte une note de velours. Alcool qui soutient le thème sur toute la longueur et apporte d’autres nuances. Très bien. Finale impressionnante de saveurs, où tout est lié, même si la dominante est bien le torréfié. Mais ceci est normal, puisque la bière est cataloguée stout, et doit correspondre au genre sous un aspect minimum. En conclusion, un stout qui débute de façon très classique sur le torréfié, puis qui développe énormément de nuances. La longueur et la finale sont d’une richesse énorme, et prouve un travail colossal sur les malts et les houblons. On dépasse très nettement les stouts habituels, mais on constate aussi que la lignée des stouts belges s’allonge encore avec ce superbe exemple. La Tournay noire manquait un peu en alcool. Le Hercule Stout est au même niveau (9%abv), et a manqué de très peu la cote maximale. Quand on pense en plus que ces 3 bières sont dans un triangle géographique extrêmement restreint, on ne peut qu’être admiratif sur ces 3 stouts superbes. Pour moi, celui-ci a atteint le maximum dans sa finale, qui est un sommet de l’art brassicole. 5 mais pas plus …


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