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Brewed by Dieu du Ciel
Style: Barley Wine
Montreal, Canada
Serve in Snifter


on tap


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RATINGS: 9   MEAN: 3.47/5.0   WEIGHTED AVG: 3.18/5   EST. CALORIES: 294   ABV: 9.8%
Barley Wine brassée en collaboration avec Alex Barlow.

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   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Rastacouere (6177) - Montreal, Quebec, - JAN 23, 2013
A healthy off-white head clings and sticks to the glass intensely over the dark reddish brown pour. Fairly estery ale (cherries, strawberries, raisins) focusing on its burnt sugars malt profile with plenty of cereal nuances. English malt and ester nature, but hopped liberally with spicy, woodsy, earthy and gently orangey varietals of perhaps English origins, but American dosage. It feels a bit close at this young age, the hops being a bit tight and not blending all that well in the cakey, oily malt notes, both remaining not quite apart, but not integrated either. Bittersweet chocolate notes peak through, having an almost smoky leaning that adds a pleasant punch though the subtle carbonation is perhaps not the best vehicle to showcase these, the collateral stickiness accentuating the sugars and lack of drinkability despite well-masked alcohol.. Some nice elements in there, but the sum of its parts does not feel as cohesive as most other brews from DDC.

TaktikMTL (7967) - Montréal, Quebec, CANADA - NOV 27, 2013
En fût. Verre de 6 oz dégusté directement à la brasserie au coût de 3.00$. Arôme: Odeur de caramel et de petits fruits. Apparence: La couleur est ambrée-brunâtre. Présence d’un mince col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel avec une pointe de mélasse et de fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement vineuse. Faible effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #5355)

rederic (3344) - montréal, Quebec, CANADA - MAR 27, 2013
Dark brown color, with a tan-colored head, yeasty, fruity nose of dried raisin, date, fig esters, with some dark bitter chocolate, burnt sweet barley sugar, burnt caramel, faint vinous juicy dark cherry, plum, sugar pie accents, with a spicy, roasted, caramelized, toasted, biscuity maltiness note in the aroma follows through on a full-bodied palate with a warmth, chocolate cake, sugar pie, fruitcake, black coffee, dark dried fruit character, with a peacan pie, dark toffee, roasted, black, toasty, caramel malty flavour, with a fruity dried plum, thick sweet burnt barley sugar undertone, leading towards a dark toffeeish, barley sugar, lingering roasty, leafy hop bittering finish.

Lubiere (14150) - Ottawa, Ontario, CANADA - MAR 2, 2013
A hazed dark reddish brown barley wine with a thin brown head. In aroma, smooth caramel with treacle, dark fruits, vinous notes and warming alcohol. In mouth, treacle vinous malt with nice British hops, dark fruits, molasses, very classic, veering on old ale.

VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 19, 2013
On tap at brewpub. An opaque, ruby red tinted, dark brown ale with a white-beigeish head. Flavor is loads of caramel-butterscotch, very malty. A herbal and earthy bitter finish that is not so prominent, yet nicely felt. Strong body, sticky mouthfeel. Low to medium carbonation. A very good, very hearty barley wine.

Viper666 (3289) - Richelieu, Quebec, CANADA - JAN 30, 2013
Dégustée en fût sur place. De couleur brune foncée et opaque. Nez fruité (raisins, léger de prunes, notes de cerises), malté de caramel toffee sucré légèrement rôti, léger de chocolat noir avec des notes de houblon herbeux, de sucre brun et d’alcool. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture très légèrement sirupeuse et aux notes huileuses. Goût fruité sucré (raisins aux faibles notes vineuses, moyen de prunes, traces de dates et de cerises) avec de faibles traces de chocolat noir lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de caramel toffee sucré, légèrement rôti (traces brûlées) et aux petites notes terreuses, léger de sucre brun avec des notes de biscuits et de pain grillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux et un léger goût d’alcool. Post-goût moyen-long, composé d’un goût fruité (moût de raisins, notes de pelures de prunes) avec un léger goût d’alcool très doux ainsi qu’avec des notes rôties et de houblon herbeux. (11 janvier 2013)

Marheb (6193) - San Diego, California, USA - JAN 29, 2013
Gateau aux fruits, pruneaux, tourbe, chocolat dans un corps bien aéré, fluffy. L’amertume est confortable, pas tros franche. Correct.

Quevillon (3172) - Boisbriand, Quebec, CANADA - JAN 17, 2013
Drank on tap (12 oz) at the brewpub on January 13, 2013. Dark brown caramel, little head. Aroma of green herbs and sweet barley, little sensation of alcohol. Semi-sweet taste of Barley, sour berries, hints of pine, a little bitter alcohol. I found it very vegetal, it was rather disappointing!

SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - JAN 13, 2013
Un verre à Montréal. Un look anglais. Un beau brun acajou. Une tête en anneau. Des arômes de fruits collants. Des raisins, essentiellement. Une solide ossature maltée. Au goût, une structure vineuse et oxydée avec du raisin, des cerises en sirop, du sucre d’orge foncé, du caramel brûlé et des épices. Une bouche qui montre une rondeur certaine avec un pétillement modéré et une texture huileuse. Une finale maltée, fruitée, tiède et modérément douce.

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