Dieu du Ciel Exorciste aux Mûres

overall
98
90
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Sour/Wild Ale
Montreal, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottling
unknown

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 41   WEIGHTED AVG: 3.76/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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4
beerplace (1603) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 19, 2017
750ml bottle (thx, Hugo V.!) shared with wife. Bottled on 2016-12-30, lot 06. Pours an amber-rose with a rose head. Aroma is slightly sweet, very fruity with berries and barrel notes. Similar taste. Very nice and refreshing. Good stuff!

4.2
Franckg (1620) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - APR 30, 2017
Bouteille datée du 30/12/2016 (lot #6), bue après 4 mois. Robe rouge foncée assez trouble et surmontée d’un généreux col de mousse blanc onctueux tirant vers le rosée. Très forte effervescence. Arômes de levures sauvages funky, jus de mûres ainsi que quelques autres petits fruits sûres mais également sucrés, presque vanillés, léger côté acétique ensevelis sous ces fruits. En bouche, les bretts sont encore bien dominantes, funky et cuirées, jus de mûres onctueux et un peu sucré, malt de blé moelleux, traces citronnées, raisins rouges quasi vineux, sensation de bleuet et cerise noire en finale accompagnée d’un goût de cuir. Le fruit est parfaitement intégré, juste assez bien dosée pour nous permettre d’apprécier la base sauvageonne du liquide. Le coté très acétique deplaisant des évaluations précédentes est ici presque imperceptible, peut-être dû au nouveau brassin. Texture juteuse et corps moyen. Superbe.

4.1
Fred82 (2315) - Québec City, Quebec, CANADA - APR 9, 2017
750ml bottle. Nose fruity and sour. Great tartness. Nice Brett. Taste great fruity notes. Sour and citrusy tartness. Very nice fruity notes well balanced and complex.

4.2
Frudel (252) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 18, 2017
2016. Couleur rouge/bourgogne sublime, quelques rayons peuvent passer au travers de ce liquide trouble, plusieurs particules en suspension et des sédiments grisâtres/noirs au fond du verre, on dirait des graines de mûres. Au nez, vinaigré, fruité, fruits noirs, acide acétique, funky, les bretts. Au goût, belle acidité complexe avec un côté fruité de mûres, notes d’acide acétique, d’acide lactique également. Effervescence élevé.

3.6
GRM (4018) - Aylmer, Quebec, CANADA - FEB 27, 2017
From: Cloutier, Sylvain (STATCAN) [mailto:[email protected]] Sent: 27 février 2017 10:15 To: grm Subject: Dieu du Ciel! Exorciste aux mûres Brown bottle, 750 ml, from Matthew Tomlinson (thank you!), savoured on July 19 2016; eye: old pink, opaque, minuscule ring of head, slight lacing; nose: acidity, blackberry, light sourness, slight malt, Brettanomyces yeast; mouth: acidity, blackberry, light sourness, slight malt, Brettanomyces yeast, acidic finale with presence of cherry, medium body, average carbonation, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, de Matthew Tomlinson (thank you!), savourée le 19 juillet 2016; œil : vieux rose, opaque, minuscule anneau de mousse, très légère dentelle; nez : acidité, mûres, légère aigreur, très léger malt, levure Brettanomyces; bouche : acidité, mûres, légère aigreur, très léger malt, levure Brettanomyces, finale acide avec présence de cerise, corps moyen, carbonatation moyenne, texture coulante; en résumé : bien

3.7
Oakes (17274) - Vancouver, British Columbia, CANADA - FEB 25, 2017
Cloudy, purple, aroma showing a variety of bug influences, definitely blackberries, and a fair bit of wood. Tart. And berryish up front. The lacto is strongest, though there is a subtle brett accent in the background. Maybe would like more complexity but at this point it comes out of the barrel like it is.

2.8
ctipping (1926) - Florida, USA - NOV 14, 2016
On tap at Prohibition Pig. Bright red body with a medium white head. Smells of blackberries and vinegar acidity. Hard to get past the vinegar. Tastes strongly of vinegar too, unfortunately. The blackberry is nice, but overpowered by vinegar. Has some sweet doughy malt flavor, too. Bretty back end. Moderate sourness, but not my kind of sourness. Disappointing and a little hard to drink.

4.2
sebletitje (10059) - Enghien, BELGIUM - NOV 14, 2016
Bouteille 75cl, bottled 02.12.2015, merci Pietre T. Acajou, vraimetn purée de mûres, col léger rougeâtre crémeux. Arôme au nez rondement bien faity niveau fruité - ample effluves d emûres, léger graisn en retro avec un léger accompagnemetn fleuri. Palais est fruité de mûres,; très généreux, malté blé, jus de mûres, le tout garde un bon caractère de piquotement des mûres sans être submerge par le funk des levures sauvages.

3.9
pushkinwow (2781) - Ottawa, CANADA - OCT 18, 2016
Bottle at 2016 Big Deck Tasting. Hazy ruby pour with with a rose thin head. Blackberries, brett, grass and red wine vinegar, some mixed minerals, high carbonation and moderate body, smooth once it warms up, some jam on the finish as things dry out along with a bit of funk.

4.1
ametras (1574) - Gatineau, Quebec, CANADA - OCT 8, 2016
750ml bottle. Murky mahogany with a foamy white head. Flavors are oak, blackberries, lemon and funk with light acetic notes. Medium body, good carbonation, smooth texture.


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