Dieu du Ciel Exorciste aux Mûres

overall
98
91
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Sour/Wild Ale
Montreal, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottling
unknown

on tap
unknown

Regional Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 45   WEIGHTED AVG: 3.77/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
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4
Kauge (2127) - Tallinn, ESTONIA - OCT 6, 2017
Tap sample at Birreria Volo. Reddish I guess... Some persistent head. Good aroma and flavour of a nice Flanders Red, the blackberries complementing the sourness and tanninic dryness. Some faint ripe berry sweetness. Musty. Red grape skin. Smells great. Very acidic, lactic even. Berry skin dryness on the palate, modest carbonation. Wonderful... Oh man this is just awesome, the whole being greater than the parts... Can't imagine having more of this than the 6 oz sample pour though... It gets pretty aggressive despite the mere 5% ABV.

3.6
jercraigs (10921) - Toronto, Ontario, CANADA - OCT 1, 2017
2017-09-23. Hazy purple, dark amber body (tough to precisely tell in the dark bar) modest pink beige head. Aroma is muddled but pleasant fruit character. Flavour is similar, lightly tart berry fruit highlights but the overall impression is a touch muddled. Blackberry is not particularly distinct. Average plus bodied palate, soft carbonation. Enjoyable but I'd hoped for a bit more from it. 7/3/7/3/16 On tap, Zwanze Day at Volo, Toronto.

3.9
LouisP (574) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 31, 2017
Une bière mauve, assez opaque, avec une fine ligne de mousse. Au nez, les levures sauvages s'imposent avec autorité sur un liquide un peu plus fruité par la suite. En bouche, c'est franchement plus explosif que ce que m'avait habitué Dieu du Ciel. L'acidité est franche, présente, les levures sauvages sont loins d'avoir peur de se pointer le bout du nez, et les mûres ne sont pas en reste, plus en second rôle mais tout de même d'attaque. Le trio est efficace, funky, très sûr. La bière est haute en effervescence.

3.8
Inbreak (6600) - Loddefjord, NORWAY - JUL 22, 2017
23.10.2015, tap (as Exorciste Blackberry 2015) @ What’s Brewing:
Tiny shortlasting head. Aroma is mild sour-ish, red berries, oak, grass, minerals, berry skin, caramel. Taste is sour-ish dry, mild vinegar, sour red berries, grass, raw rhubarb, berry skin, minerals. Medium bitterness, sour-ish dry mouthfeel. Nice.

4
beerplace (2146) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 19, 2017
750ml bottle (thx, Hugo V.!) shared with wife. Bottled on 2016-12-30, lot 06. Pours an amber-rose with a rose head. Aroma is slightly sweet, very fruity with berries and barrel notes. Similar taste. Very nice and refreshing. Good stuff!

4.2
Franckg (1877) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - APR 30, 2017
Bouteille datée du 30/12/2016 (lot #6), bue après 4 mois. Robe rouge foncée assez trouble et surmontée d’un généreux col de mousse blanc onctueux tirant vers le rosée. Très forte effervescence. Arômes de levures sauvages funky, jus de mûres ainsi que quelques autres petits fruits sûres mais également sucrés, presque vanillés, léger côté acétique ensevelis sous ces fruits. En bouche, les bretts sont encore bien dominantes, funky et cuirées, jus de mûres onctueux et un peu sucré, malt de blé moelleux, traces citronnées, raisins rouges quasi vineux, sensation de bleuet et cerise noire en finale accompagnée d’un goût de cuir. Le fruit est parfaitement intégré, juste assez bien dosée pour nous permettre d’apprécier la base sauvageonne du liquide. Le coté très acétique deplaisant des évaluations précédentes est ici presque imperceptible, peut-être dû au nouveau brassin. Texture juteuse et corps moyen. Superbe.

4.1
Fred82 (2332) - Québec City, Quebec, CANADA - APR 9, 2017
750ml bottle. Nose fruity and sour. Great tartness. Nice Brett. Taste great fruity notes. Sour and citrusy tartness. Very nice fruity notes well balanced and complex.

4.2
Frudel (253) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 18, 2017
2016. Couleur rouge/bourgogne sublime, quelques rayons peuvent passer au travers de ce liquide trouble, plusieurs particules en suspension et des sédiments grisâtres/noirs au fond du verre, on dirait des graines de mûres. Au nez, vinaigré, fruité, fruits noirs, acide acétique, funky, les bretts. Au goût, belle acidité complexe avec un côté fruité de mûres, notes d’acide acétique, d’acide lactique également. Effervescence élevé.

3.6
GRM (4200) - Aylmer, Quebec, CANADA - FEB 27, 2017


From: Cloutier, Sylvain (STATCAN) mailto:[email protected]]
Sent: 27 février 2017 10:15
To: grm
Subject: Dieu du Ciel! Exorciste aux mûres

Brown bottle, 750 ml, from Matthew Tomlinson (thank you!), savoured on July 19 2016; eye: old pink, opaque, minuscule ring of head, slight lacing; nose: acidity, blackberry, light sourness, slight malt, Brettanomyces yeast; mouth: acidity, blackberry, light sourness, slight malt, Brettanomyces yeast, acidic finale with presence of cherry, medium body, average carbonation, slick texture; overall: fine

FRANÇAIS

Bouteille brune, 750 ml, de Matthew Tomlinson (thank you!), savourée le 19 juillet 2016; œil : vieux rose, opaque, minuscule anneau de mousse, très légère dentelle; nez : acidité, mûres, légère aigreur, très léger malt, levure Brettanomyces; bouche : acidité, mûres, légère aigreur, très léger malt, levure Brettanomyces, finale acide avec présence de cerise, corps moyen, carbonatation moyenne, texture coulante; en résumé : bien

3.7
Oakes (19013) - Vancouver, British Columbia, CANADA - FEB 25, 2017
Cloudy, purple, aroma showing a variety of bug influences, definitely blackberries, and a fair bit of wood. Tart. And berryish up front. The lacto is strongest, though there is a subtle brett accent in the background. Maybe would like more complexity but at this point it comes out of the barrel like it is.


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