overall
99
94
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 539   WEIGHTED AVG: 3.97/5   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
The Grande Noirceur is an intensely black and dense beer with pronounced roasted flavours. The bitterness is very imposing but is balanced by a malty-caramel taste. The alcohol content is quite high, but its presence remains discrete in this beer.

ABV initially 8.5%, changed in late 2012 to 9%.

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5
crazy_cat_lady (678) - - MAR 22, 2014
March 21, 2014. On tap at beerbistro. Yet another Dieu du Ciel beer that I much prefer on tap. Very, very smooth beer. Coffee and chocolate on the nose. Very dark colour, with dark tan head, lovely lacing as I was drinking. Coffee and dark chocolate flavours, lovely silky mouthfeel. The bitterness I remember from drinking this on a previous occasion from a bottle is mostly gone when on tap. Very nice beer.

5
Tricker (419) - Quebec, CANADA - MAR 7, 2015
Bière noire de 9 % d’alcool. Elle ne possède aucun col au versement. Très épaisse. Elle possède un odorat de chocolat noir et de café. Elle possède un goût de café noir, style expresso, de même que l’amertume du chocolat noir. Il y a même comme un petit goût de lactose. Honnêtement, outre l’amertume en finale, le goût du grain de café restant en bouche me plait beaucoup. Excellente !

4.9
fishead (28) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 25, 2007
Draught - tulip. Aged 1.5 years. On tap during the anniversary celebrations in Sept. 06. I think it was possibly the best experience I’ve ever had drinking beer. The only thing stopping me from giving it a solid 5 is that I could, conceivably, have something better someday.

4.9
colui72 (1083) - HONG KONG - JUL 16, 2016
Oh this is a superior ale! Pours thick, black and with a brown head, nice lacing. Aroma of roasted malts, vanilla, chocolate and some hints of coffee. Very complex palate as well with a roasty and smokey character infused in coffee, malts, caramel, vanilla and dark chocolate. Booze is very well hidden, full body, dry finish. Overall... one of the best!

4.8
bedainedebiere (543) - Terrebonne, Quebec, CANADA - MAR 21, 2009
Probably the best imperial stout available in Quebec but not in bottle, only on tap at DDC on rue Laurier. Less coffee-aggressive than Peche Mortel, so smooth in taste and texture that it is hard to guess that this is a 8,5% ABV (I think it was written 9,5% on the board). Great bitterness in the aftertaste. God, do tap do good to stout!

4.8
lefossoyeur (615) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 20, 2009
Pitch dark with a thick moka head. Nose of sweet chocolate and plums. Wow! What a great stout it is! Full bodied, with loads of bittersweet chocolate, a bit of roastiness, so creamy, a real dessert. I don’t know if the fact that it was a 2 years old sample is really different than from younger examples, but this was close to nirvana. I prefer by far this one to the péché mortel. On tap at the pub

4.8
crossovert (13724) - Chicago, Illinois, USA - MAY 10, 2013
11 of 12 bottling date. Absolutely thick, dense black pour with a huge reverse cascading dark tan head that sticks for ever and leaves great lacing. Flawless appearance. The scent is fantastic, caramel, toffee, chocolate, roast, coffee, bread, dark fruit, light spice, it’s all here. Teh flavor is similar. It is not as sweet and caramally as I was expecting rather roasty, nice bitter cacao, but there is a noticeable caramel and dark fruit but it is only in the start not the finish. Such a complex beer.

4.8
pumpkinhead2 (952) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUN 20, 2013
UPDATED: APR 8, 2017 Bière noire comme la nuit, aucune lumière ne peut la traverser, effervescence très difficile à observer mais qui semble bien adéquate, et surmontée d’un col brun pas tellement large, mais très dense, très mousseux, collant et persistant. Arômes de malt torréfié, surtout du café et du chocolat noir, aussi un peu de grains brûlés et de pâtisserie bien cuite, avec un peu de noisettes grillées et de fumée, légers boisé et vanille, et des notes de tourbe, d’herbes brûlées. Par moment, les effluves semblent plus sucrés (caramel, mélasse, voire érable…), et à d’autres moments plus fruités (mûre, raisin rouge, cerise foncée, prune/pruneau…). Nez parfaitement agréable, complexité très élevée, bonne intensité. En bouche, pétillement moyen sur la langue, onctuosité formidable au palais, c’est moelleux, crémeux, soyeux et velouté à souhait! Au goût, malt torréfié, abondants café et chocolat noir, pâtisserie très cuite, sucres foncés (caramel, mélasse…), noisettes grillées, fumée, boisé, vanille… Trame de fond de petits fruits foncés, et finale apportant un agréable houblon qui semble à la fois floral et herbacé, en route vers une amertume de faible à modérée. Excellente intégration des différentes saveurs entre elles, complexité très élevée, intensité en bouche également très élevée. Pour moi, il s’agit d’une stout impériale tout simplement exemplaire, pas d’artifices, d’ajouts ou de traitements spéciaux, juste exactement ce qu’il faut faire! Très gros coup de cœur pour moi!! /// Cette bière vieillit admirablement bien! Je me fais de petites réserves à chaque automne, et je laisse tout le temps quelques bouteilles vieillir bien à l’abri et à la fraîcheur sous mon bar, parfois même quelques années. Explosion des flaveurs de chocolat noir, de petits fruits foncés et de sucres foncés avec apparition de notes d’oxydation et de cuir qui se marie parfaitement à la bière. Affadissement des côtés herbacé, houblonné et amer. Très intéressant!

4.8
JEprado1 (12) - - JUL 5, 2014
Es increíble tener la oportunidad de probar esta cerveza, profundas notas tostadas con caramelo y un cuerpo de locura.

4.7
willblake (2654) - Bel Air, Maryland, USA - JUL 20, 2005
07.09.05 tap at brewpub, RBSG. Black with dark brown head. Aroma is big coffee but also tons of dark, bittersweet chocolate. It’s all creamy love, no overhopped hate. Thick, extra creamy, very, very, very nice all-around brew. Maybe the best balanced impy stout I’ve ever had. Some toasted marshmallow. This is the little brother of Sam Smith’s Impy Stout that’s all grown up and kicking big bro’s butt. For me, it throws a big beat down on Peche Mortel, too. Wow, the highlight of my summer of 2005!


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