overall
97
86
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Sour/Wild Ale
Montreal, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottling
unknown

on tap
unknown

Regional Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 81   WEIGHTED AVG: 3.72/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Wild Ale aged in oak with a blend of brettanomyces strains.

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3.6
MatChar (103) - Quebec, CANADA - JAN 13, 2018
UPDATED: JAN 17, 2018 Bottle (from 16/11/23). Appearance: nice slightly hazy, orangey, with quite lasting thick foam, medium to high carbonation. Smell: weak oak, far from the most aromatic brettanomyces on the nose. Taste: notes of orange and mango, definitely more on the oak-side (perhaps too much) than on brettanomyces, somehow odd aromatic profile, low sugar, quite dry but not so easily drinkable, high alcool feel for ABV. Overall: aromatic profile doesn't seem to catch up, my expectations were probably too high for this special release from Dieu du Ciel, might have benefited from aging a bit.

3.1
jtclockwork (17634) - , New Jersey, USA - DEC 21, 2017
Bottle - pours gold white head - nose and taste of brett, lemon, oak and orange peel - medium body

4.1
ardeo (595) - Flémalle, BELGIUM - DEC 2, 2017
Bottle 33. Blonde légèrement voilée, mousse blanche. Nez "au lambic", poire, framboise, de la levure (le Brett-discret tout de même). Bouche fraîche, surette, sur le fruit (citron, pomme verte), côté floral (rose), boisé et amer. Finale sèche. Very good !

3.9
azzurro (504) - Ottawa, Ontario, CANADA - NOV 27, 2017
Nice sour ale, mild not too sour. A softer drink than anticipated. Worth trying, but not ground breaking.

3.8
VincentDamon (528) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 24, 2017
Bière de couleur jaune doré voilée avec une mousse mince. Nez qui envoie des notes surettes et des fruits jaunes en arrière plan. On perçoit tout de suite les levures sauvages également. En bouche, ces levures sauvages amènent un goût complexe. La mangue mûre dont on parle sur l’étiquette est présente, les levures bretts aussi. Pas mauvais, mais c’est pas pour tout le monde. A partager selon moi ! Cheers!

3.8
stef73 (707) - Trois-Rivieres, Quebec, CANADA - OCT 24, 2017
De couleur jaune et un voile avec peu everfesssance, on n'a des note de pomme sûre et de Mangue.en bouche on n a un brett avec un côté boisé et acidulée à la fois. La mangue et le pomme sûre complète le tout . J ai été agréablement surpris, j'ai bien aimé .

4
_angst_ (5009) - Göteborg, SWEDEN - OCT 23, 2017
Bottle @ Haket. Hazy golden pour with a small white head. Beautiful tropical fruit & dusty barnyard nose. Pineapple, star fruit, hay & light pepper corns. Tiny sour, fruity & heavy funky taste. Soft, fairly dry & tiny tart mouthfeel. Amazing fruity funky nose. Would have loved it 1-2% weaker in the abv.

3.8
voyageurmike (520) - Pennsylvania, USA - OCT 7, 2017
Draft at Montreal brewpub. Hazy yellow and medium body, sour cherry nose. Lemon and grass taste, then a funky finish.

4
Eructoblaster (4454) - Gatineau, Quebec, CANADA - OCT 6, 2017
Bouteille - 341ml. Belle robe dorée, voilée et coiffée d'un bon col blanc et mousseux. Arôme malté/houblonné frais et agrémenté de nuances florales, fruitées (orange, mangue, cantaloup) et de levures brett. En bouche, c'est vif et bien équilibré. La base maltée/houblonnée est appuyée par des notes acidulées. boisées et herbacées. L'alcool est discret. Bonne finale sûre/boisée. Très bien.

4.2
Colchaude (29) - Montreal, Quebec, CANADA - OCT 4, 2017
341 ml bottle. Bottled 2016-04-18. Dry, acid, powerfull brett, citric with light tartness and oak.


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