overall
98
99
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Belgian Strong Ale
Montreal, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 65   WEIGHTED AVG: 3.8/5   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
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3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Franckg (1441) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - FEB 14, 2016
Embouteillée le 11/09/2015, bue après 5 mois. Robe brune presque opaque surmonté d’un très épais col de mousse brunâtre et crémeux. Ce dernier s’estompe tranquillement, laissant une dentelle collante. Arômes de chocolat, petits fruits rouges, caramel brûlé, malt rôti, cendre, bois, café, biscuits secs aux épices, pruneaux et finalement une touche d’alcool et de poivre. Comme la version originale, difficile de cerner le type de bière. Mais le le tout est surprenant et équilibré et surtout unique. En bouche, grains de café moulus, vin rouge et chocolat dominent. En gros, c’est comme si j’avais fait un moitié-moitié de café moka et de vin rouge. Un coup les saveurs fruitées et chocolatées passé, un perçoit du malt rôti, bois cendré et de la peau de pruneaux. Finale plus sèche et rustique, premier signe de de "saison", ainsi qu’une chaleur d’alcool un peu intense même s’il fait présentement -27°C à l’extérieur. Alcool qui d’ailleurs colle au palais et semble vouloir engluer mes papilles. Texture vineuse et corps moyen. Une expérience gustative déroutante.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
electrotype (654) - Montreal, Quebec, CANADA - FEB 1, 2016
Le nez est rempli de mangoustines, de lichees et les céréales noires n’ont qu’un petit mot à dire dans l’histoire : c’est extrêmement frais.! Une belge forte? Ouf, j’avoue qu’il faut bien classer la bière à quelque part mais j’aurais plutôt opté pour "autre" comme classification. En bouche, le vin rouge fait surface. C’est éclaté, bizarre, weird, marginal, hétéroclite, fucké. Mais en même temps ça se boit bien! Un peu difficile de tomber en amour quand on est totalement interloqué mais, n’empêche, ceci est une bière de dégustation de premier plan.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Stoned99 (1427) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 26, 2015
UPDATED: DEC 29, 2016 Update again: Sep 2015 bottle. This is just amazing. Red wine and alcohol is much more present but so well blended at the same time. I need to buy a case of this beer in the next bottle release. Just too good. Upraded rating from 4.1 to 4.3. Wow! Update: bottle from 2016 fail bottle release taken from cellar at 53F. Much more strong alcohol aroma than detected the first time on tap. Quite woody too. In mouth we definitely detect the red wine and it’s really dry. Wonder why I didn’t notice it on tap. Maybe too many beers that day at the tap takeover or beer was too cold. Anyway the wine barrel really does stand out. Old rating: 12 ounces glass on tap at Dieu du Ciel tap takeover at Lagabière. Aroma: chocolate, roasted malt, quite only roasted aroma... App: pitch dark, medium brown head, great lacing. Taste and palate: full body, creamy, smooth, alcohol and bitter finish. Overall: quite good but honestly can?t really detect any pinot noir in there. Wonder if its really a pinot noir version. Anyway, liked it.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
VDuquerroux (1445) - Airvault, Haut-Poitou, FRANCE - JUL 12, 2015
Bottle, 12oz. Kindly shared with @erickok, Tours. A dark brown nearly black beer with a medium beige head ; medium retention. Aroma of coffee, roast, toast, prune, light acid, alcohol, wood. Medium sweet ; round and a little warming, nice ; light to medium bitter. Voluptuous body, thin oily texture ; average carbonation ; sweet coffee finish. Overall, a very good beer : coffee aroma, nice balance. I would have loved a thicker texture.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Benzai (14784) - Oirschot, THE NETHERLANDS, NETHERLANDS - JUL 9, 2015
Bottle [from trade with "Youri" -sorry dude, your last name in French, just too hard for me to look up at the end of the tasting- @ weekly tasting shared with Dutchdrebus and Joes. Opaque black color, small brown head. Aroma is malts, heavy alcohol initially, a hint of wood and vanilla and a touch of ash in the distance. After a while the pinot noire really comes through. Taste malts, clearly pinot noir (or at least red wine) in there and a slight touch of alcohol with some dark fruits. Lovely. One of the best, if not the best red wine barrel aged beers I’ve ever had. Actually, this is the best red wine BA I’ve ever had. Superb!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
DutchDrebus (5706) - Oirschot, NETHERLANDS - JUL 9, 2015
Bottle @ benzai. Pitch black colour with a small off-white head. Smells very sweet, syrup, plum, boilies.. Makes me want to go out and catch fish. Tastes sweet, stuff you catch trout with, or carp, raisins. Weird body..tastes kinda thin even though you know it has quite high abv. Soft carbo.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
mathieuc (3630) - Québec, Quebec, CANADA - JUN 28, 2015
Pours a really dark brown with a medium brown head that leaves nice lacing. Nose is that of a stout, really, with coffee leading the way. Some vanilla, oak, caramel and fruits follow suit. Taste is moderately sweet and offers the same "big stout" flavors you would expect from an imperial stout and not from a saison. Moderately bitter. Surprisingly shy on the pinot noir but it does get better as it warms/opens up. Coffee, chocolate, caramel, slight red fruits and alcohol. Body is full and carbonation soft. Overall an OK concoction, I somehow expected more pinot character and a more drinkable beer though.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
erickok (5688) - Leuven, BELGIUM - JUN 21, 2015
Very dark, heavy aromas. Coffee, wooden, sharp, dark sticky fruits. (Traded with Pascal from Canada, shared with VDuquerroux)

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
yourilevesque (1657) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 25, 2015
D’abord le style - saison noire impériale vieillie en barrique de vin rouge. Bienvenue dans l’univers des bières québécoises là où les styles hybrides et débridés sont à l’honneur! Bon, inutile de mentionner que cette bière est intense et ne ressemble pas à grand chose de connu jusqu’ alors, mais maintenant que c’est dit, mentionnons que c’est étrange mais plutôt bon. Au nez, de fortes arômes de lichis et de bois (un bois jeune ici, pas un vieux bois brûlé par l’alcool). Une fois ces arômes passées, je suis inondé par un bouquet de lilas au jour de sa floraison. Chacun de ces parfums est magnifique mais l’ensemble est déroutant. Je n’arrive pas à dire si ça me plaît vraiment mais chose certaine, on est pas dans le lieu commun. Cette bière ne présente aucune caractéristique particulière à l’oeil, si ce n’est qu’elle est complètement noire et sans mousse. Par contre, le liquide bien qu’impénétrable, semble clair et sans grande densité - un cristal noir. En bouche, le liquide n’affiche aucune visquosité. Celui-ci a une texture jeune, brillante et vivifiante. Le pétillement contribue fortement à cette fraîcheur, tandis que les saveurs de levures saison, de malt grillé, de bois, de jeunes baies rouges des bois s’unissent pour démolir mes papilles telles l’ont fait l’armée d’Alexandre Le Grand lors de la prise de Milet. Bière très bien faite dans un style qui n’existe pas.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Lukaduke (3098) - Gray, Maine, USA - JAN 2, 2015
Bottle shared thanks to JBPortland ! Pours a deep burnt umber with a finger of khaki foam. Lots of roasted cocoa, burnt char, chaga mushroom with underlying rotten plum, vinous acidity peaks through as well but the huge roast character and mouthcoating burnt grain flavors keep things grounded in the darkness.


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