overall
98
97
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Saison
Montreal, Canada
Serve in Tulip

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 371   WEIGHTED AVG: 3.77/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This "Imperial Dark Saison" is a collaboration between DDC and Shiga Kogen. It has the grain bill of an Imperial Stout, hops grown at Shiga Kogen and is fermented with Saison yeast.

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.5
jeremyh70 (1103) - Missouri, USA - MAR 21, 2015
Poured black with chestnut highlights and a huge mocha colored fluffy head that retained very well and left nice thick lacing. Has an aroma of charred malt, chocolate and dark berries that have just been picked and have some dusty dirt on them. Blueberries come through in the taste with that same earthiness and perceived sweetness, along with a prominent charred/burnt malt flavor that is almost acrid until your palate adjusts to it. Also get some orange rind, anise, chocolate and some mild peppery spiciness. A moderate level of bitterness from the dark malt. Finishes with lingering charred malt flavor and bitterness. Mouthfeel is semi creamy with a medium/full body and high carbonation. Very interesting and unique beer. The charred malt flavors were a bit off putting but became acceptable, although still my least favorite part of the taste. Not one I’d probably buy again but was glad I got to try it.

3.8
adster (813) - HUNGARY - MAR 21, 2015
UPDATED: MAR 22, 2015 Kávészínű főzetünk nem kevés dilemmát tartogat az egyszerű sörfogyasztó számára, amennyiben a tipologizálásának kemény fájába vágja a fejszéjét. Az egyik legnagyobb sörértékelő oldal iránymutatása alapján érdemes a főzetet a belgian strong ale kategóriába sorolni, ugyanakkor maga az ital címkéje büszkén hirdeti az "imperial dark saison" jelleget. Mindemellett a felszínesebb szemlélődők hajlamosak lehetnek black IPA-ként tekinteni a sörre. Szó, mi szó, szegfűs, vadvirágos aromáitól csak úgy szikrázik a levegő, friss, parfümös illatai kávé, pörkölt magvak jegyeivel vegyülve teszik egyedivé a fekete hangulatú komlószerkezet kompozícióját. Csípőskés, vibráló kortyai ostorcsapásként hatnak, vérbeli, sötét tónusú IPA vonalai keverednek egy fajsúlyos, hirtelen haragú főzet jellemvonásaival. Vérmes, frissítő jellegű, ropogósan száraz benyomásai olvasztott étcsokoládé, karamell és kávé hangulatát hordozzák,végül virágos köntösbe bújtatott, hosszan elnyúló kesernyével dolgozó malátafolyam intenzív csobogása győzedelmeskedik a belga stílusú ale mondanivalójának befogadására felkészült ízlelőbimbók fölött. Nem mindennapi főzet, speciális igények kielégítésére messzemenőkig alkalmas ital.

3.6
kambei70 (1037) - - MAR 15, 2015
2015 bottle. Pours black with a big khaki head. Aroma is sweet dark fruits, roasted malt and soy with a touch of sour. Taste is complex. Roasted, almost charred, malt with some anise, soy sauce, a hint of bubble gum and some orange and lemon at the end. The combination of favors is different with each drink. Leaves a sort of chalky bitterness in the tongue. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
freretoc (1935) - Besançon, FRANCE - MAR 15, 2015
Bue en bouteille de 34.1cl, couleur brune, mousse blanche effervescence moyenne, une bičre avec un nez assez fort sur l’alccol et le malt tooréfié. Attaque sur le caramel en bouche puis l’alcool trop fort pour ce dernier. Fin de bouche sur le fruit rouge et la noix.

3.4
EtTuCthulhu (1391) - Columbia, Missouri, USA - MAR 13, 2015
The beer pours a very dark brown with a large tan head. The aroma blends bright Belgian yeast with roasted and chocolate malts. The taste is slightly sweet, slightly sour, and mildly umami with an aftertaste that is mostly Belgian yeast. The palate fuses a lively carbonation, medium-light body, and a slick texture.

3.7
gsmitty80 (2130) - Pittsburgh, Pennsylvania, USA - MAR 12, 2015
Great BSA that has an interesting taste because of the grain bill and the use of the saison yeast. Nice and estery but big and bold. Interessant.

3.7
Strykzone (7311) - Wood River, Illinois, USA - MAR 2, 2015
Bottle. A dark tan head that is big and cool looking. The beer is very dark with only a little amber. A roasty aroma. The flavor is roasty, chocolatey, and fruity. Sharp bitterness. Some vinous notes, too. A little burnt brown sugar

3.5
Nisse666 (7328) - Göteborg, SWEDEN - MAR 2, 2015
Bottle at Bishops Arms - 92 SEK, too much, cons 2015-02-28 Östersund AR: roasted malt, brown syrup AP: dark brown body, high frothy dark brown head F: roasted malt, rich but soft carbonation, chocolate/coffey, heavy bitterness

2.9
Speedy_Charly (216) - Plaisance, Quebec, CANADA - MAR 1, 2015
Bouteille de 341ml au Marché des Brasseurs. Noire trčs opaque coiffée d’un pouce de belle mousse mocha, durable qui laisse une dense dentelle sur le verre. Arômes de malt torréfié avec des notes de chocolat et d’agrumes sur un fond sucré. Légčre de corps, elle entre en bouche avec une amertume surprenante et un goűt de malt brűlé, de fumée et de réglisse. L’amertume traîne en longueur, s’aggripant aux gencives et ŕ la langue, mais finit par laisser poindre des effluves d’alcool en toute fin de bouche. L’arôme sucré initial m’avais laissé espérer plus de rondeur, elle est en fait un peu désagréblement amčre avec une finale trčs sčche.

3.5
BrewBoxer (2632) - New York, New York, USA - FEB 22, 2015
Draft at the one mile house NYC after battling through Chinatown. Wow. Very easy drinking deep black ale. No head. Taste is yeasty with a nice finish


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 « 7 8 9  10  11 12 13 » 38
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5