overall
98
97
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Saison
Montreal, Canada
Serve in Tulip

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 374   WEIGHTED AVG: 3.76/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This "Imperial Dark Saison" is a collaboration between DDC and Shiga Kogen. It has the grain bill of an Imperial Stout, hops grown at Shiga Kogen and is fermented with Saison yeast.

A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


RogertheKid's rating

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
RogertheKid (90) - Quebec, - MAR 14, 2013
Very good looking beer, dark of dark. Strong alcohol taste, with coffee, chocolate, hoppy! Since I’m not a fan of carbonation, that is where this beer lost most of it’s points... In all, if it can be called that, a great, saison with a black North American touch! Well done.


4.9
MashMeister5 (1) - - JAN 16, 2018 does not count
UPDATED: JAN 16, 2018 I try it (34cl bottle) 16 month after BBD and It is wonderful! Great beer from a great brewery!

3.4
Idiosynkrasie (8198) - Bielefeld, GERMANY - JAN 5, 2018
341ml bottle. Opaque, quasi black colour with average to huge, frothy, slowly osteoporosing, minimally lacing, tan head. Chocolately, dark malty aroma, notes of milk chocolate, dark chococlate, some liquorice, spicy hints of cinnamon and nutmeg, a touch of dried dark fruit. Taste is dry, bitter, yeasty spicy and roasty dark malty, notes of liquorice, dark chocolate, spicy hints of coriander, nutmeg, a touch of cinnamon, increasing herbal bitterness, a warming touch of alcohol in the finish; oily texture, minimalyl sticky palate.

3
tmrmwel (2314) - Bergen, NORWAY - OCT 24, 2017
6-3-6-3-12
On tap @ What's Brewing 17. Pours black, with a small creamy, mocha head. Aroma is wooden yeast, as well as dark roasted malts with bread, raisins, muscovado and wooden barrels. Medium to creamy body, with soft carbonation. Flavour is roasted malts with coffee, leather and wooden notes, as well as some earthy yeast. Dry finish.

3.8
gam (4135) - brisbane, AUSTRALIA - OCT 22, 2017
Large head dark pour strong carbonation aromas floral yeast citrus spice roast barley chocolate dark fruit flavours citrus spice roast barley chocolate dark fruit yeast richness brown sugar some orange zest lots of good aftertastes fruits spice roast notes yet it is smooth to drink very nice

3.9
karpik (1504) - Sosnowiec, POLAND - SEP 21, 2017
Coffee, spices, roasted malts, dark fruits and chocolate in nose. Pours pitch black with tan head. Taste is medium sweet with coffee, dark fruits, spices and cocoa. Medium bitter finish, average body and carbonation. Overall worth a try, nicely balanced.

4.4
mkel07 (6546) - Brisbane, AUSTRALIA - SEP 2, 2017
Date: 30 August 2017 Purchased From: The Wine Emporium Container Type: Bottle 341ml Appearance: Thick and black with a huge head Aroma: Intense coffee bean aroma, chocolate as well Flavour: Just like the aroma, intense coffee Palate: Builds into a full creamy mouthfeel Comments: Awesome beer, big and boozy

4.1
Diabobale (552) - ITALY - SEP 1, 2017
Color nero corvino con schiuma beige cremosa abbondante e di lunga persistenza. Al naso caff�,orzo tostato, lieve erbaceo finale. In bocca si ripetono nello stesso ordine. Il corpo � medio e la carbonazione bassa. Il finale e molto secco.

2.1
Inbreak (6711) - Loddefjord, NORWAY - JUL 22, 2017
17.04.2014, tap @ Bishops Arms Bellmansgatan:
Nice brown creamy longlasting head. Aroma is instantly a little chlorine-ish upfront. Behind it’s kind of strange roasted and spiced, dark roasted malts, leafs, spices, licorice, yeast, hay, grass, bark, soil, alcohol. Taste is also kind of chlorine-ish upfront, followed by dark roasted malts, soil, leafs, grass, pine needles, almond essence, burnt coffee, spices, yeast, soap. Medium to longlasting bitterness, dry mouthfeel, high carbonation. I’m not sure if it’s the beer that just is like this, or if it’s a tap line problem. But I kind of doubt the first, since it reminds me a lot of the horrible tap line problems at Henrik in Bergen. Anyways, not my cup of tea.

4.3
Biroholik (1640) - Sosnowiec, Poland, POLAND - JUL 2, 2017
Bottle @ Cesenatico, Italy (2017)
Data butelkowania: 05.09.2016
Kolor: Czarny, nieprzejrzysty, jak w Imperialnych Stoutach.
Piana: Beżowa, umiarkowanie trwała, drobno pęcherzykowata. Przez parę minut utrzymuje się na powierzchni. Potem redukuje się do grubej oponki. Na krawędziach kielicha można zaobserwować masę wstążeczek.
Zapach: Na pierwszym planie wychodzą nuty owocowe. Piwo przepięknie pachnie morelami, brzoskwiniami i leciutkim cytrusem. Po chwili zaczynają dołączać do bukietu zapachowego solidne przyprawy (pieprz, gałka muszkatołowa). Daleko w tle pojawia się jakaś bliżej nieokreślona słodka nuta. Po przelaniu do szkła dochodzi do tego odrobinę paloności.
Smak: W smaku początkowo gorzkie od palonych słodów. Czuć nuty mocno palonej kawy i delikatnej lukrecji. Po przełknięciu trunku następuje kontra w postaci solidnej owocowości. Podobnie jak w zapachu pokazują się brzoskwinie i morele. W dalekim tle masa przypraw - od pieprzu, przez gałkę muszkatołową, a na koniec lekki goździk. Po paru łykach pojawia się trochę ciemnych owoców - figi i rodzynki. Niesamowita gładkość degustacji. Goryczka średniej materii, ale krótka, lekko palony finisz. Alkoholowych nut całkowity brak. Piwo zaskakuje z każdym kolejnym łykiem. Niecodzienne, nietuzinkowe, jedyne w swoim rodzaju.
Wysycenie: Niskie.
Podsumowanie:
Trunek w niecodziennym stylu Imperial Dark Saison - to kolaboracyjne piwo między Dieu di Ciel i Shiga Kogen. Zasyp zbożowy jak pod Imperialnego Stouta, do tego chmiele rosnące w rejonie japońskiego Shiga Kogen i fermentowane drożdżami Saisonowymi. Dieu du Ciel po raz kolejny rozłożył mnie na łopatki. Stworzył piwo, które jest krzyżówką Imperial Stouta z Saisonem. Nieprawdopodobnie złożone, bogate i wielowarstwowe. Z jednej strony gorzkie, palone, z drugiej strony owocowe z domieszką moreli, brzoskwiń i ciemnych owoców. Na koniec dobitnie przyprawowe. Rewelacyjny balans pomiędzy poszczególnymi warstwami. Piwo prawie rok od daty butelkowania, a wciąż rozwala swoją głębią smakowo-zapachową.

4.7
CaptainTilven (193) - Nancy, FRANCE - JUN 16, 2017
Dégustée à température de 10,2 à 13,5°C. Corps brun extrêmement sombre, opaque; mousse café au lait, somptueuse, serrée, haute d’une dizaine de centimètres puis qui retombe progressivement en alvéoles et coussinets crépitants pour laisser une couche permanente de 2 mm. Arômes d’agrumes, de pain grillé, chocolat, herbe, réglisse, café; fraîcheur et gourmandise en alternance. Idem en bouche; rondeur et plénitude; amertume puissante qui donne une longueur record. Cette bière comporte une véritable double dimension. Très complexe et équilibrée. Alcool peu présent voire inaperçu - mais qui fait son effet ! Très bien avec un cabri arriégeois doux et crémeux à souhait.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 » 38
A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5