overall
98
97
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Saison
Montreal, Canada
Serve in Tulip

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 373   WEIGHTED AVG: 3.77/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This "Imperial Dark Saison" is a collaboration between DDC and Shiga Kogen. It has the grain bill of an Imperial Stout, hops grown at Shiga Kogen and is fermented with Saison yeast.

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


punkska101's rating

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
punkska101 (2039) - Chambly, Quebec, - JAN 11, 2013
UPDATED: MAR 28, 2017 Bottle from local Iga A: Nice fruity prunes and other dark fruits, toasty and peppery. App: pitch black beige head. t/p: thin body acidic finish of medium intensity. Moderate high carbonation. O : now this is original. The roastiness is present but not upfront. Great hop aroma the yeast add a nice feel to the beer.


2.1
Inbreak (6025) - Loddefjord, NORWAY - JUL 22, 2017
17.04.2014, tap @ Bishops Arms Bellmansgatan:
Nice brown creamy longlasting head. Aroma is instantly a little chlorine-ish upfront. Behind it’s kind of strange roasted and spiced, dark roasted malts, leafs, spices, licorice, yeast, hay, grass, bark, soil, alcohol. Taste is also kind of chlorine-ish upfront, followed by dark roasted malts, soil, leafs, grass, pine needles, almond essence, burnt coffee, spices, yeast, soap. Medium to longlasting bitterness, dry mouthfeel, high carbonation. I’m not sure if it’s the beer that just is like this, or if it’s a tap line problem. But I kind of doubt the first, since it reminds me a lot of the horrible tap line problems at Henrik in Bergen. Anyways, not my cup of tea.

4.3
Biroholik (1374) - Sosnowiec, Poland, POLAND - JUL 2, 2017
Bottle @ Cesenatico, Italy (2017)
Data butelkowania: 05.09.2016
Kolor: Czarny, nieprzejrzysty, jak w Imperialnych Stoutach.
Piana: Beżowa, umiarkowanie trwała, drobno pęcherzykowata. Przez parę minut utrzymuje się na powierzchni. Potem redukuje się do grubej oponki. Na krawędziach kielicha można zaobserwować masę wstążeczek.
Zapach: Na pierwszym planie wychodzą nuty owocowe. Piwo przepięknie pachnie morelami, brzoskwiniami i leciutkim cytrusem. Po chwili zaczynają dołączać do bukietu zapachowego solidne przyprawy (pieprz, gałka muszkatołowa). Daleko w tle pojawia się jakaś bliżej nieokreślona słodka nuta. Po przelaniu do szkła dochodzi do tego odrobinę paloności.
Smak: W smaku początkowo gorzkie od palonych słodów. Czuć nuty mocno palonej kawy i delikatnej lukrecji. Po przełknięciu trunku następuje kontra w postaci solidnej owocowości. Podobnie jak w zapachu pokazują się brzoskwinie i morele. W dalekim tle masa przypraw - od pieprzu, przez gałkę muszkatołową, a na koniec lekki goździk. Po paru łykach pojawia się trochę ciemnych owoców - figi i rodzynki. Niesamowita gładkość degustacji. Goryczka średniej materii, ale krótka, lekko palony finisz. Alkoholowych nut całkowity brak. Piwo zaskakuje z każdym kolejnym łykiem. Niecodzienne, nietuzinkowe, jedyne w swoim rodzaju.
Wysycenie: Niskie.
Podsumowanie:
Trunek w niecodziennym stylu Imperial Dark Saison - to kolaboracyjne piwo między Dieu di Ciel i Shiga Kogen. Zasyp zbożowy jak pod Imperialnego Stouta, do tego chmiele rosnące w rejonie japońskiego Shiga Kogen i fermentowane drożdżami Saisonowymi. Dieu du Ciel po raz kolejny rozłożył mnie na łopatki. Stworzył piwo, które jest krzyżówką Imperial Stouta z Saisonem. Nieprawdopodobnie złożone, bogate i wielowarstwowe. Z jednej strony gorzkie, palone, z drugiej strony owocowe z domieszką moreli, brzoskwiń i ciemnych owoców. Na koniec dobitnie przyprawowe. Rewelacyjny balans pomiędzy poszczególnymi warstwami. Piwo prawie rok od daty butelkowania, a wciąż rozwala swoją głębią smakowo-zapachową.

4.7
CaptainTilven (191) - Nancy, FRANCE - JUN 16, 2017
Dégustée à température de 10,2 à 13,5°C. Corps brun extrêmement sombre, opaque; mousse café au lait, somptueuse, serrée, haute d’une dizaine de centimètres puis qui retombe progressivement en alvéoles et coussinets crépitants pour laisser une couche permanente de 2 mm. Arômes d’agrumes, de pain grillé, chocolat, herbe, réglisse, café; fraîcheur et gourmandise en alternance. Idem en bouche; rondeur et plénitude; amertume puissante qui donne une longueur record. Cette bière comporte une véritable double dimension. Très complexe et équilibrée. Alcool peu présent voire inaperçu - mais qui fait son effet ! Très bien avec un cabri arriégeois doux et crémeux à souhait.

4
LearninBeer (598) - Sterling Heights, Michigan, USA - JUN 5, 2017
The aroma is dates, figs, raisins, hints of coffee. Pours dark brown almost black with big tan head, slightly lasting and excellent lacing. The taste is bitter, has a little bite to it. The body is medium/full, the texture creamy, the carbonation lively and the finish long. Interesting flavors, interesting mouthfeel. Very good.

3.9
dorain (293) - Berlin, GERMANY - JUN 3, 2017
Aus der Flasche im Muted Horn Berlin 2017-05 getrunken. Also ein Imperial Dark Saison aus einer Kanadischen/ Japanischen Collaboration in dem ein Imperial Stout mit Saison Hefe gebraut wurde. Super lecker - fette Kaffeenoten und durch die Saisonhefe wirkt das alles wie ein weiches 6,0%iges Stout doch mit vollen Aroma. Klasse!

3.8
dunklermessias (205) - Lüneburg, GERMANY - MAY 31, 2017
341 ml bottle. Pours with a non-trasnparent black color and an nice tan head. I was really surprised, expecting something completly different. Looked like a stout... Interesting nose: roasted malts, dried fruits, caramel, some yeast, some floral hops, some old vinegear. Taste folloows the nose. Nice bitter-tannin finish with some fruity notes at the palate.

3.8
hawthorne00 (3951) - Melbourne, AUSTRALIA - MAY 30, 2017
Bottle. Black with a large light tan head. Aroma of roasted malt, red wine, earth, spices. Reminds me of Moa IS a bit. But then it is rather more saisonish upon a sip: medium bodied, creamy, quite highly carbonated. Mocha, nectarines and brioche join the flavours suggested by the aroma. Finish dries out a bit and there’s moderate bitterness. Pretty swiggable for 9.5%. Good, interesting.

3.9
nearbeer (5421) - Knoxville, Tennessee, USA - MAY 11, 2017
11.5 oz bottled 2016-09-06. Ebony with a giant spongy foam receding to a thin creamy film. Nose is root beer, fig, dish soap, cake batter, soy, molasses and mild funk. Front taste of root beer is slowly overtaken in turns by bread, funky dark caramel, soy, prune, charred biscuit, licorice and finally some bitter herbal/wooden flavors at the finish. Later sips finish with mild white pepper and citrus notes. Medium-heavy body has a soft and smooth, near-medium carbonation and a nice dry slant given the hefty malt content. Nary a trace of the abv. High quality craftsmanship shows in this brew that gets both an extra taste and overall point for complexity and uniqueness, but it’s not on my "must have again" list.

4.1
beerplace (1701) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 11, 2017
34ml bottle. Bottled on 2015-09-10. Pours an almost black with a dark beige head. Aroma is caramel, dark fruits. Taste is similar with hoppy and roasted malt bitterness. Very nice.

4
azzurro (253) - Ottawa, Ontario, CANADA - APR 12, 2017
Wow, tellement fonce qu’on croirait boire de la sauce soya... mais ce n’est pas de la sauce soya, c’est une des meilleures stout que j’ai goute.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 » 38
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5