Dieu du Ciel Le Temps des Pommes

overall
62
88
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Witbier
Montreal, Canada
Serve in Tumbler, Weizen

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 13   MEAN: 3.38/5.0   WEIGHTED AVG: 3.28/5   SEASONAL: Autumn   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Belgian-style wit brewed with apples.

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3.5
czar (8996) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 29, 2016
on tap at ddc montreal brewpub. cloudy/murky grey-golden pour with a thin eggshell white cap offering minimal retention and lacing. phenolic apples, spices, peppery pears, some soft granny acidity, perhaps a touch of dolgo in verger de la colline’s must, very chalky. moderate carbonation, like a natural cider, light body, smooth and balanced spicy-citrusy finish. fairly phenolic and fun hefe-like white spiked with non-linear apple juice/must blend. enjoyed!

3.4
j12601 (10898) - Poughkeepsie, New York, USA - DEC 20, 2013
On tap at Dieu du Ciel. Pours a hazed gold with a thin to medium sized white head. Soft wheat and musk on the nose, don’t really get much apple here. Medium-bodied, smooth and lightly sweet. Again not really any apple detectable, but it’s tasty enough. Light grainy bitterness into the finish.

3.2
rodenbach99 (4572) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 14, 2012
Après le temps des sucres, le temps des cerises et le temps d’une dinde voici le temps des pommes, une bière blanche aromatisée aux pommes. Cette offrande du DDC a été bue lors de la journée Zwanze en compagnie de Patrick. Liquide jaune trouble avec une mousse blanche crémeuse. Le nez est dominé par le blé. Il y a des pommes avec du citron. La bouche est passablement acide, rafraichissante. Les céréales sont bien présentes avec du blé. Une finale sur les pommes conclut cette dégustation. 6/10

3.5
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 2, 2012
Un verre partagé avec Yan en attendant la Cantillon à la rhubarbe. Une bière laiteuse. Une dentelle montée par une mousse blanche. Un nez qui porte essentiellement sur la banane et la pomme verte. Des saveurs mordantes de blé, de houblons herbeux, de notes surettes et de citrons frais avec une évidente montée du cultivar de pomme Granny Smith. Une bouche crémeuse et augmentée par les particules du blé avec un pétillement qui se chamboule sur mon palais. Une finale sur des notes de blé avec des pommes acidulées. Une très bonne bière fruitée.

3.4
rederic (3335) - montréal, Quebec, CANADA - NOV 18, 2011
On tap at the brewpub, hazy yellow-blonde hue, with a pillowy white head, nice yeasty, milky, wheaty, stewed apple nose, of granny smith apples, with a light bananaish puréed, vanilla note, with some light acidic apple skin, apple cider sweetness accents in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty, wheaty, pale, soft honeyed malt, milkyish, light stewed apple character reminiscent of applesauce, with an apple must, faint apple cider sweetness backbone, leading towards a yeasty, wheaten, milkyish, apple yogurt, faint acidic applesauce finish.

3.7
godofsky (274) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 2, 2010
UPDATED: NOV 22, 2010 on tap at DdC. pours a beautiful cloudy dark blonde. but very unique. a thick, long lasting white head lays atop. aroma is dominated by apples and wheat, as is the taste. medium bodied, lots of carbonation. this is a very refreshing and well done beer.

3.5
jredmond (8204) - New York, New York, USA - FEB 6, 2010
BQ2010. On draft at the brewpub. Pours a hazy blond with white head. Aroma of hops, wheat, and fruit. Taste is apple, wheat, smooth and delicious. Nicely balanced flavor.

3.6
TonyDiUlio (664) - New Jersey, USA - JAN 4, 2010
Had this beer while on Beer Quest 2010 with the guys. This was beer number 49. On tap at the brewpub. Poured a hazy blond with some white head. Aroma of malts and hops. Some apple. Well balanced flavor.

3.4
bedainedebiere (536) - Terrebonne, Quebec, CANADA - NOV 13, 2009
On tap at brewpub. Appealing fruity aroma. Strong effervescence, almost fizzy (for this fall 09 batch, at least). It is an indeed very fruity beer, quite crisp and sharp, but the apple side does not strike out too aggressivly, but rather smoothly. Interesting lasting hop and fruit finish. I usually don’t like fruit beers very much but this is very good.

3.1
TaktikMTL (7733) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 19, 2009
En fût. Verre de 12 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur de pulpe de pomme et de blé. Apparence: La couleur est blonde pâle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de pomme. Courte durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de pomme et d’alcool en arrière goût. (Rating #2129)


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