Dieu du Ciel Rigor Mortis Double

overall
90
96
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Abbey Dubbel
Montreal, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 48   WEIGHTED AVG: 3.53/5   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Brown ale inspired by the beer brewed by Belgian Trappist monks. Very little bitterness, this beer has malty and sweet flavours, mixed with the taste of chocolate and caramel. It presents complex red fruit and spice flavours due to the type of yeast that is used during the brewing process.

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3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
czar (8815) - Qubec, Quebec, CANADA - NOV 29, 2016
on tap at ddc montreal brewpub. hazy/cloudy mahogany light brown pour with a quite nice reviving light beige-red head, nicely lacing tue glass. very spicy red cereals, lots of red berries, complex cara-brown maltiness, brown sugar and caramel sweetness, very fruity trappist-like yeast strain, astringent handpicked herbs, woodsiness - spicy and fruity cherrywood perhaps. moderate carbonation, medium body - oily; semi-sweet very spicy finish. very nice red berry-centric dubbel. quite enjoyed!

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
yourilevesque (1758) - Montral, Quebec, CANADA - SEP 15, 2016
Une double aprs une smoked. Une fois le dfil des camions de pompiers qui nen finissaient plus de courir aux incendies termin, on ferme la Caserne 30 puis on se lance dans la double. Comment heurter mes habitudes biristiques. Robe ambre plutt plotte surmont dune anneau mousseux. Malts caramliss, prune rouge, touche dpices, corps moyen, effervescence plaisante. Une dubbel qui ne vient clairement pas de Belgique mais dont linterprtation de ce style me ravit. Aucun arrire-got, les saveurs sont brves, dlicates et agrables. Son manque de profondeur en fait une dubbel de soif, aussi trange cela puisse-t-il tre.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
hackobock (3932) - Stockholm, SWEDEN - MAR 24, 2016
July 20, 2015. On tap at Dieu du Ciel.
Clear dark red with a small off-white head. Aroma is sweet with toffee, dark berries, some fig and raisin notes, light spicy. Taste is sweet, some fruity esters, dried fruits, toffee, very light bitter finish with a light spicy and floral touch. Medium bodied, soft to average carbonation.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Viper666 (3283) - Richelieu, Quebec, CANADA - DEC 17, 2012
Dguste en ft sur place Montral. De couleur ambre et voile. Nez de levures fruites (notes de raisins, de prunes et des traces de bananes), moyen de pain, lger de sucre brun et de houblon herbeux avec des notes de crales rties. Moyennement ronde en bouche avec un ptillement moyen ainsi quune texture moyennement crmeuse et aux faibles notes sirupeuses. Moyen got de levures fruites (prunes rouges) accompagn de traces dpices (poivre doux) lors de lentre en bouche auquel se rajoute un got de pain, un moyen got de caramel doux aux petites notes rties ainsi que des traces de sucre brun puis en finale lon retrouve une moyenne-lgre amertume de houblon herbeux avec des traces dalcool doux. Post-got moyen, lgrement amer de houblon herbeux avec des notes fruites (pelures de prunes) et rties. (29 novembre 2011)

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
rodenbach99 (4532) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 20, 2012
Un verre sur place. Bire cuivre fonce presque rouge, vrai dire elle est rouge. La robe est superbe mais malheureusement le reste ne suit pas. Au nez tout est sucr, il y a beaucoup de caramel et trop peu dpice. En bouche le liquide est visqueux, amre, sucr de surcrot et la limite de lastringence. Jaime la srie Rigor Mortis, peut-tre que cette bire ne sest pas prsente sur son meilleur jour. 5/10

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
SlovakSniper (5467) - Candiac, Quebec, CANADA - OCT 20, 2012
Une tulipe sur la rue Laurier. Une robe ambre et son anneau de mousse. Une dentelle comme toujours. Un nez de sucre belge, de grains non raffins et de crales grilles. Des saveurs maltes et pices avec la naissance de quelques notes fruites. Des herbes qui viennent stendre sur mes papilles. En bouche, un liquide plutt dense avec des bulles actives et une texture crmeuse. En finale, une amertume bien modeste et une petite pointe pice.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
j12601 (10089) - Poughkeepsie, New York, USA - FEB 12, 2012
On tap at Dieu du Ciel prior to our trip to the ice cider Mondial. Pours a hazed garnet ruby with a thin to medium sized white head. Sweet caramel, toast, light roast. Sweet caramel and dark plum, roast and more caramel. Sweet candy malt, light roast and a soft bitterness on the finish.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
vtafro (7380) - Wayne, New Jersey, USA - APR 13, 2011
Draft. Dark brune pour with tan head. Light fruit, slight bitter tones, and some chocolate and caramel flavors as well.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Diogne (1207) - Mirabel, Quebec, CANADA - JAN 13, 2011
On tap at the pub. Hazy copper with an average head showing ok retention. Aroma is toasted malt, nuts, yeast. Flavor is toasted malt, bread, yeast, spices and moderate bitteres. Medium body and moderate carbonation.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Quevillon (3024) - Boisbriand, Quebec, CANADA - DEC 16, 2010
Drank on tap (12 oz) at the Montreal brewpub, on December 12, 2010. Burgundy dark, little head with lace. Barley malt aroma with notes of juicy berries. Raw barley taste slightly sweet, really malty, aftertaste of bitter cereal. Really malty this Rigor Mortis, but it has not a lot characteristics of a trappist ale!


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