overall
82
66
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Saison
Montreal, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 47   WEIGHTED AVG: 3.43/5   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
The Saison St-Louis is a contemporary version of the style. It is brewed with pale barley malt and a portion of raw wheat. The hoppiness of the beer comes from the use of English hops. Flavoured with coriander, it is a blond beer, very mildly acidic, of medium bitterness, full-bodied without being sweet, and has cookie and citrus flavours. This is the perfect thirst quencher after a hard day’s labour on the farm!

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3.6
wombat23 (1422) - Texas, USA - JUN 6, 2017
Draft at the source. Hazy gold, white head. Aroma of wheat, citrus, and spice. Taste is wheat, Belgian yeast, herbs, coriander. Spicy, dry finish. Good.

3.7
yourilevesque (1829) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 14, 2016
Robe brillante et tête timide. Arômes de pain frais, de céréales, de houblons européens qui dictent le style. Assez sèche en bouche, voire croustillante. Je croque quelqurs grains d’orge et une cocotte de houblon en feuille. Bel amalgame de grains et de houblons alors qu’au cunéiforme des deux ne surpasse l’autre. Super fidèle au style, sa grande qualité réside dans sa grande buvabilité.

3.3
Kauge (1958) - Tallinn, ESTONIA - JUN 10, 2016
Tap at DDC. Translucent amber with good off-white head. Aroma of caramelly candies, flavour’s caramelly too - so not exactly Saisony. Wheaty, somewhat citric. Malt-forward and thinnish finish. Not getting the coriander. Moderately crisp. Disappointment after all the good stuff. Yet far from bad. The ones I’d had before made this one look like a bit of an underachiever.

3.3
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 4, 2014
On tap at La Fabrique brewpub. A clear golden with a resilient white head. Aroma is herbal, pear and vanilla. Flavor is fruity, pear, peach, lemon, vanilla and orange. Finish is herbal...somewhat skunky...medium body, average carbonation.

3.4
swoopjones (7020) - Buffalo, New York, USA - SEP 2, 2014
draft at festbiere in Quebec City. blonde pour, medium body, citrus, light dough/bready, wit spice. decent saison

3.3
flip_soeperman (880) - NETHERLANDS - JUL 30, 2014
Almost like a peppery wheat ale, which is quite nice, but it is too creamy and not dry enough which makes it less refreshing. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

2.7
gagnon99 (6) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 8, 2014 does not count
Peu acidulé pour une Saison. Très aigre et trop amer pour le style. Bière très sèche.

3.4
sudomorph (1167) - Barrie, Ontario, CANADA - JUL 3, 2013
On tap at DDC. Pours a nearly translucent golden colour with a white head that leaves lots of lacing. Smell is of fruits, spice, yeast, and bread. Tastes is slightly more bitter than the smell would suggest. Slightly spicy. A touch sour. Low body. Low to medium carbonation. An interesting beer to try!

3.7
Viper666 (3287) - Richelieu, Quebec, CANADA - MAR 27, 2013
Dégustée en fût sur place à Montréal. De couleur ambrée-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes sucrées, notes de pommes ) et épicées (coriandre, poivre), de houblon floral, léger de grains de malt pâle avec des traces de caramel très doux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort ainsi qu’une texture qui est à la fois légèrement crémeuse et huileuse. Goût de levures fruitées (agrumes, traces de pommes et de bananes) et moyennement épicées (poivre, notes coriandre, traces de clou de girofle) avec de légères notes croustillantes de malt pâle lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de céréales sucrées avec des traces de caramel doux puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houblon herbeux, épicé (poivré) et floral. Post-goût long-moyen aux notes sèches, léger-moyen amer de houblon floral et légèrement herbeux avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) et épicées (poivrées). (été 2006)

3.7
BeerGolem (828) - Quebec, CANADA - NOV 4, 2012
En fût à La Souche (Québec). Robe dorée semi opaque surmontée d’un léger collet blanc. Arôme de malt et de levure. Goût prononcé de levure belge, accompagné de houblon et de malt. Bonne amertume. Finale sucrée. Bonne rondeur. Il y a de meilleures saisons, mais celle-ci est néanmoins fort agréable.


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