overall
99
99
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Barley Wine
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 169   WEIGHTED AVG: 3.95/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 324   ABV: 10.8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This noble brown winter beer with fiery reflections offers a complex aroma of fruit, alcohol and hops. Once tasted, it is slightly sweet with a hint of burnt caramel. Aged in American oak barrels, the bitterness has eased and it has wooden notes topped with a subtle touch of vanilla. A maderisation occurred after maturation in the barrel (aged one year), and the textures and flavors blend, becoming sweeter.

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4.7
MasterPintsman (4) - Quebec, CANADA - JUL 24, 2015 does not count
With livley intensity of empowering flavour and a gentle yet strong smooth lingering after taste. This beer has defined layers consiting of a complexity of mild bourbon followed by its sweet dessert like features coating your tongue leaving a delicate sweet yet intense after taste.

4.6
remice2 (151) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - DEC 12, 2014
Très Gros barley wine. Merci à Max Langlois pour l’opportunité.C’est d’un privilège que je constate le balancement exceptionnel de ce produit . Présence de bois,de bourbon lové de vanille qui s’ajuste à merveille à la recette de base , final chaude et suave. Débile

4.6
JefVerstraete (3668) - Oosterzele, BELGIUM - DEC 22, 2015
Bottle from yourilevesque. Vintage 2014 Many thanks! Dark brown colour, creamy beige foam. Nose of red fruit, plums, bourbon, vanilla, brown sugar. Sweet and malty with fruity notes. Very well balanced, not too boozy or alcoholic. Very nice winter sipper.

4.6
Arcanor (422) - Quebec, CANADA - MAR 14, 2017
On tap at Bière au Menu. Dark brown with a dence white lasting foam. Aroma of candy sugar, bourbon and wood. Same for the taste. Speechless.

4.5
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 19, 2013
On tap at St-Jérome. An opaque, orange brown ale with a resilient beige head. Smell is caramel. Flavor is caramel, barley candy, vanilla, brown sugar and, surprisingly, a touch of maple. Finish is wood, vanilla, nice, very subtle hops, almost imperceptible. Lingering red candy flavor, and some nice warming alcohol feel. Full bodied, creamy, sticky mouthfeel. Weak carbonation. Weak carbonation. An elite barley wine.

4.5
Marheb (6238) - Montréal, Alberta, CANADA - FEB 20, 2013
UPDATED: JAN 4, 2014 (Embouteillé nov 2012): Je vais commencer par dire que je suis abasourdi par cette cuvée. La buvabilité est formidable, j’avais absolument aucune attente mais je me prosterne devant la divinité de ce nectar. Caramel profond, bourbon, poivre noir, dattes fraîches, amertume parfaitement liée à la sécheresse en fin de bouche. Un des meilleurs barleywine que j’ai croisé sans aucun doute.

4.5
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - FEB 23, 2013
(Version 2012) Une robe lourdement brune qui fabrique un mince col mousseux. Des arômes confortables de fruits foncés inondés par des malts riches, complexes et ô combien alléchants. Des effluves de barrique qui soulignent le talent formidable de cette grande maison : le bourbon s’installe dans l’atmosphère comme un parfum enivrant et langoureux. Sur les papilles, un liquide qui possède déjà toutes les qualités du monde et qui impressionne par son caractère cohésif. Des malts opulents dans une rafale de mots : du caramel foncé, de la mélasse, de la tire d’érable, du toffee et du miel. Des flaveurs tirées d’un fût dans un générique qui souligne le travail d’un formidable artisan : du bourbon caramélisé, une noix de coco rôtie, un alcool tantôt doux et tantôt poivré, des notes boisées et une touche vanillée. Une représentation fruitée comme une mosaïque florentine : des petits fruits foncés, des dattes iraniennes, des figues Sultane, des raisins et autres merveilles qui, touchées par l’intelligence de l’alcool, s’imbriquent les uns dans les autres pour créer une pièce unique de ce nectar presque divin. En bouche, un liquide qui est en pleine possession de ses moyens. Un corps riche, rendu huileux par ses propres forces et poncé par le fût et ses transpirations américaines. Tout simplement sublime. En finale, des saveurs orgiaques qui subjuguent mes chémorécepteurs et qui me laissent, momentanément, dans un état d’euphorie. Un monstre?

4.5
Whatup14 (2173) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 27, 2013
Bouteille 341ml. Embouteillée en novembre 2012. Couleur brune foncée, mousse beige foncée disparaissant rapidement en laissant un anneau. Arôme de malt, sucre d’orge, boisé, bourbon, figues séchées, cassonnade, noix? Goût de malt rôti, sucre d’orge, caramel, boisé, bourbon, légère amertume, chaleur d’alcool en fin de bouche. Carbonation faible, corps dense, collante et huileuse. Bière d’une belle complexité et ayant une buvabilité surprenante.

4.5
Bean (82) - Saint-Eustache, Québec, - JUL 22, 2013
Oh. That’s one serious bourbon bomb. Malty, woody, bourbony ? A testament to wood aged beers. This brew is available ? Get it. Maybe, let’s just say maybe...DDC!,’s greatest beer off all time.

4.4
changeup45 (1731) - Lake Mary, Florida, USA - FEB 4, 2011
Bottle generously sent to me by Glouglouburp. Thanks Dany! This pours out as a murky dark brown color with just a thin head on top. The aroma consists of plums, raisins, caramel, toffee, wood, and light hop notes. A little more fruit seems to show in the flavor as well as various subtle nuances adding complexity. Plums, raisins, dates, but also a little cherry as well. Smooth, rich, toffee and caramel malt. Incredible soothing barrel notes with some light alcohol warmth that seems as if it’s bourbon. Is this aged in bourbon? The palate is spot on with some sugary sweeter notes, lots of barrel, and very light bitterness from the hops. Everything just works here. Damn, this is really good stuff. I like the regular version but this is on a whole different level. Thanks again, Dany!


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