overall
94
93
style
Brewed by Cerveza Dougall's
Style: India Pale Ale (IPA)
Liérganes, Cantabria, Spain
Serve in Shaker, Tulip

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Broad Distribution

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RATINGS: 91   WEIGHTED AVG: 3.63/5   IBU: 51   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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5
josanguapo (2040) - SPAIN - JAN 8, 2016
From XXXII. In Teku glass. Watching Sons of Anarchy 4x09. 24 days after bottling. Good nose and excellent balance between taste and bitterness. A new favourite of mine

5
corkyrory66 (2407) - BELGIUM - AUG 17, 2016
Ipa de 7 % abv et 51 ebu, avec malts Maris Otter et caragold, houblonnage en simcoe et cascade. Mon exemplaire avait été embouteillé le 17 décembre 2015, et le brasseur conseillait la consommation dans les 6 semaines … Huit mois après, il se portait à merveille … Couleur doré moyen brillant (10 ebc), à la clarté nette, pure. Bulles fines, partout, avec une petite fontaine centrale, bien vives. Mousse beige clair, crémeuse à flocons moyens, stable à 9 mm. Joli. Arômes de malt clair, malt grillé finement, lichee, fruit de la passion, pointe de framboise fine. 1ère bouche souple à soyeuse, à la très belle entame malt/houblon, avec une petite pointe de tabac blond. Arrière-bouche à la fine amertume, zeste d’orange, pointe de sève de sapin et une petite astringence. 2ème à la grande douceur de la texture, très belle amertume, grand équilibre. Arrière-bouche complexe et longue. 3ème au magnifique développement d’une amertume fruitée. Arrière-bouche fine, mais très longue et ample. Longueur avec une amertume au potentiel énorme. Grandes nuances et variantes. Jambes fines, serrées, groupées. Levure à la pointe de miel, et tilleul, grande ligne. Alcool très volontaire, il ne souhaite pas qu’on l’oublie et fait son travail très intelligemment. Finale à la grande envolée. CONCLUSION : le brasseur suit une devise au goût du jour "piensa global, bebe local" … Assez bobo à l’évidence .... Plutôt que "piensa global" je dirais "piensa cerveza" (en plus ça rime mieux), et au lieu de "bebe local" je dirais "bebe artesanal"... Mais dans les deux cas, on peut boire cette ipa les yeux fermés, et même 8 mois après l’embouteillage, parce qu’elle est super. Dans le genre devise, on va dire "Cantabria es alegria …".


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