Du Lac Saint-Jean Tordeuse Ascendant Épinette

overall
54
75
style
Brewed by Microbrasserie du Lac Saint-Jean
Style: Spice/Herb/Vegetable
Saint-Gédéon, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 10   MEAN: 3.35/5.0   WEIGHTED AVG: 3.23/5   EST. CALORIES: 105   ABV: 3.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Annedda fermentée aux levures sauvages

C’est avec une attitude intriguée que vous aborderez cette Annedda. L’aspect moelleux et la texture sèche vous sembleront propices à vos activités. Certaines personnes pourraient bénéficier avec vous de son goût typique de sève d’épinette et de levures sauvages. Rappelez-vous que la faible amertume est un gage de bonheur.

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Most RecentTicked By

3.7
wolffish (661) - Saint-Donat, CANADA - MAY 3, 2017
Embouteillée en novembre 2016 et dégustée en mai 2017... Cette bière a une couleur parfaite et son effervescence est moyenne. Le nez est composé d’épinette, de miel et de Bretts, me rappelant certaines Pale Ales issues de notre terroir québécois. Le goût suit bien le parfum, avec une finale florale, bien sèche, courte et sans amertume (ou presque). C’est une parfaite bière estivale, désaltérante à souhait et bien équilibrée.

3.3
TaktikMTL (7967) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 14, 2017
En fût. Pinte dégustée directement à la brasserie. Arôme: Odeur d’épinette avec une pointe de sapin. Apparence: La couleur est orangée légèrement voilée avec une très faible densité de bulle. Présence d’un col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’épinette avec une pointe de brett. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de conifères en arrière goût. (Rating #7369)

3.7
Boutip (6533) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 28, 2017
Bottle: Poured an amber color ale with a large foamy head with limited retention and minor lacing. Aroma of light piney notes with some tart Brett notes is unique and interesting. Taste is a nice mix of light tart notes with some Brett flavours with some pine needle notes quite clearly identifiable. Body is about average with good carbonation. Interesting and unique spiced beer with well-balanced Brett notes.

3.4
dandeman (1063) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 18, 2016
Au nez les levures sauvages développent des notes citronnées. Notes de vieille ferme typiques des Bretts. Légers tons de terre humide. Je n’y trouve cependant aucun conifère. De facture dorée tirant sur l’ambré, avec un flou léger, ce liquide développe une mousse immense qui persiste de longues minutes. En bouche, l’attaque se présente plus dans les tons d’épinette, soutenues par les bretts; avec une finale résineuse bien sentie. La texture est mince et aqueuse. Le dosage levures et conifère est bon. Une bière bien équilibrée, douce, à l’indice de buvabilité assez élevé; mais il y manque une certaine complexité au niveau des saveurs. Peut-être la bas taux d’alcool y est-il pour quelque chose.

3.2
Eructoblaster (4370) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 7, 2016
Bouteille - 500ml. Robe dorée, presque opaque et coiffée d’un bon col blanc et durable. Arôme de grain agrémenté de nuances herbacées. En bouche, les saveurs de grain et de bois (épinette) dominent. Finale boisée et sèche. Intéressant.

2.7
Harmosly (59) - Sainte-Thérèse, Quebec, CANADA - NOV 11, 2016
Mon dieu que ça goûte le sapin. Tellement !!! Pas mauvaise, mais surprenante. Belle couleur, odeur et goût très prononcée de sapin !!! Vraiment prononcé.

3.8
MartinT (10036) - Montreal, Quebec, CANADA - OCT 30, 2016
UPDATED: SEP 22, 2017 My Bottom Line:
This Wild Ale’s perfume is teeming with earthy brettanomyces and coniferous growths, a healthy profile leading on dry, biscuity cereals.

Further Personal Perceptions:
-A sheet of foam covers the amber-laced golden.
-Brettanomyces is clearly added in secondary fermentation in this one.
-Mouthfeel is lean, silky and bubbly.
-The finish is thankfully easygoing, compared to the nose.
-That aroma might be a tad too intense when young (strangely anise-y), but the pine and brettanomyces are harmonious and they do settle down in the flavour profile.

Bottle and on tap at the brewery.

2.8
czar (9415) - Québec, Quebec, CANADA - SEP 19, 2016
on tap at le projet, qc. hazy light copper orange with a nice creamy off-white cap offering some retention and lacing. obvious and overwhelming pine gum - fragrantly perfumey; dirt, some fruity toffeeness, bitter herbs, salt. moderate carbonation, light body - very watery; dry but not bitter piney-peppery finish. like diluted and infected pine gum/juice - wven though brett/épinette mix seems to fit altogether. nah.

3.5
Lubiere (14151) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 28, 2016
A hazed golden ale with a thin lacing off white head. In aroma, nice biscuit malt with light pine needles, spruce, light Brett, very nice. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with light spruce notes, light grassy hops, light butterscotch, pleasant. On tap at Brouhaha Ahuntsic.

3.4
cargo150 (1289) - Quebec City, Quebec, CANADA - SEP 7, 2015
Belle couleur ambree brune avec unr mince mousse. En bouche fruits rouges, caramel, epinettes, les levures semaines sont assez bien cacher. Respectable.


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