overall
99
97
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Sour/Wild Ale
Dunham, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 102   WEIGHTED AVG: 3.9/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Assemblage de Propolis et Pale Ale Amricaine vieillie en ft de Zinfandel avec brettanomyces.

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4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Marheb (5434) - San Diego, California, USA - NOV 13, 2013
UPDATED: OCT 17, 2014 Bue en deux occasion. Lharmonie est totale et indiscutable (pas avec moi entk) dans ce liquide au brett savonneux, gras et cuir, exactement mon got. Derrire a se trouve des courants juteux, habile et dlicieux qui sacclimate parfaitement avec le vin blanc et les tanins qui laccompagnent. La finale est pleine et juste assez sche, agrumes, brett et rsine se tiraillent peine. Buvabilit bourrue!

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Beerjoe777 (15) - - JAN 4, 2014
Very limited release! If you love beers with Brett or wild yeast this a beer for you ! So complex and delicious! Hope next years is as good! Picked it up at Bires du Monde in Aylmer

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
sambernn19 (10) - Quebec, CANADA - JUL 28, 2016
Visuel: Blonde rayonnante aux reflets dors. Sa robe est trouble grce une lie imposante. Une effervescence trs vive nourrit une mousse moelleuse aux fines bulles. Le col est massif et persistant. Armes: Au nez, des effluves dominantes de cpage blanc sur fond de fts de chne humide dominent dentre de jeu. Quelques dlicates notes campagnardes et sauvages chapeautent une pointe citronne. Saveurs: En bouche, les levures brett charment les papilles de leurs armes sauvages de cuir et dtable lgrement aciduls tandis quune fine astringence nous mne vers une finale sur des touches de vin blanc rafrachissantes. Un arrire-got amer et fruit colle quelque peu aux joues. Texture: LAssemblage #1 est une blonde acidule au corps moyen. Son effervescence est picotante. Apprciation: Excellente

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
krumbum (1097) - truckee, California, USA - AUG 21, 2016
Really nice deep citrus funk. Deep hazy orange with white lasting head. Mellow wood and citrus get bigger, fuzzier and tart ter then all the flavors meld and fade refreshingly for how dry it is.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
RickTheRick (949) - Montral, Quebec, CANADA - JUN 22, 2014
De couleur blonde et dore, ce savant assemblage se laisse dominer par une mousse duveteuse qui fait des formes trs tranges. Voile, les bulles sont trs intenses, y a de lactivit dans cette bire! Le bouquet est complexe : laspect sauvage est en symbiose avec un ct vineux et les houblons dgagent des parfums invitants dagrumes. Le niveaux de complexit sintensifie en bouche. Hyper fruite cause des houblons et du vieillissement en barriques de Zinfandel, une douce acidit nous donne encore plus soif. Plein de paliers de saveurs se succdent, la bire est par moment ronde et sche en finale. La fermentation avec les bretts est trs propre, ce qui rend cette bire trs facile boire. Une bire royale.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
tryonqc (22) - Qubec, Quebec, CANADA - AUG 12, 2014
Bottle. Beautiful pour. Creamy white head. Rustic. Sour. Well balanced. Good carb. One of the best sour/wild ale in Quebec.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
Whatup14 (1809) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - OCT 25, 2013
Bouteille 750ml. Couleur miel ple semi-translucide, mousse blanc cass crmeuse laissant une dentelle parse. Arme de brett, vineux, crales, agrumes et bois lger. Got de brett, raisin, pamplemousse juteux, bonne amertume, miel lger, bois lger en fin de bouche, agrumes en arrire-got. Carbonation moyenne, corps moyen. Encore une fois Dunham frappe fort avec cette cuve spciale. Pourquoi en ai-je quune seule bouteille? Vivement le prochain assemblage!

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
lefossoyeur (608) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 25, 2014
Pours a clear golden with a generous white frothy head leaving a huge brusels lace. Complex aromas of floral, apricot, funky, barnyard, wow! Dry, clean and crisp palate, lots of bretty flavors, finishes dry with citrus and nice earthyness. Beautiful funky stuff.

4.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
mcberko (16051) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAR 7, 2014
750mL bottle, sent from Glouglouburp (thanks a lot Dany), pours a hazy bright golden with a medium white head. Nose brings out lots of brett upfront, with considerable floral hops, and maybe a touch of the wine barrels but not much - great aromatics. Flavour brings out a wonderful marriage of brett, white wine barrels, and spicy floral hops - absolutely exquisite mix of these three notes. It begins on the brett, then transitions into the spicy hoppy goodness, leaving a spicy, hoppy, and vinous finish. An absolute stunner by Dunham. Amazing stuff.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
RemyDB (76) - Qubec, Quebec, CANADA - DEC 19, 2016
Assemblage Numro 1 Brasserie Dunham Dunham, Qubec 750ml / 5.5% Assemblage de Propolis et Pale Ale Amricaine en ft de Zinfandel avec brettanomyces Blonde dore au col blanc bien dense qui sagrippe aux parois. Effervescence vive. Nez de bois blond vineux et de fleurs sauvages. Zestes de citrons bien frais et de paille sur un fond campagnard lger. Mince et sche, son effervescence moussante propulse son ct sauvage et fruit en premier plan avant de laisser place au bois dlicat. Bouquet de fleurs sauvages et herbes fraches Notes vineuses. Relents de cuir us qui svanouit dans une fracheur assume. Une bire de soif. Une grande bire pour les grandes soifs. Sant!


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