overall
97
96
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Black IPA
Dunham, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 167   WEIGHTED AVG: 3.74/5   SEASONAL: Special   IBU: 95   EST. CALORIES: 171   ABV: 5.7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Ale rubis-noire d’inspiration américaine, qui allie la fraîcheur des houblons américains Centennial et Chinook à la richesse des malts anglais Marris Otter, Crystal, ambrés et torréfiés. Robuste, ronde et sêche à la fois. Le meilleur des deux mondes (IPA et Stout).

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BiereLuc's rating

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
BiereLuc (1275) - Montréal, Quebec, - MAR 3, 2013
(Dégustée en fût à l’aveugle, dans un verre noir, dans le cadre de l’Iris du goût) - Nez de café sucré... suivi d’une bouche qui surenchérit avec du chocolat et du houblon. C’est l’amertume qui guide le reste de l’étalement avec un arrière-goût qui se prolonge sans fatigue. J’aime beaucoup.


3.8
wombat23 (1417) - Texas, USA - JUL 1, 2017
Draft at the source. Pours black with a creamy beige head. Aroma of roasted malt, chocolate and pine. Taste follows nose with lactose notes. Doesn’t seem as hoppy as many U.S. black IPAs.

3.8
shawnmurphy (495) - Plattsburgh, New York, USA - MAY 30, 2017
On tap at Isle de Garde in Montreal, Quebec, Canada. Pours nearly opaque brown with tan head and lacing. Aroma: prunes, smoke. Flavor: figs, molasses, dates, campfire (quite smokey). Mouthfeel: light- to medium-bodied, lingering bittersweet smokiness.

3.9
guil0000 (433) - New Brunswick, CANADA - MAY 12, 2017
Pours a dark black color with a small beige head. Nose of coffee dark malts, spicy, pjney nose with some flower notes in there. Tjere also is some refreshing fruity notes. Taste is at first very smooth and then you get the well mixed dark malts and hoppyness. I think this is very well made.

3.6
stantheman (1050) - British Columbia, CANADA - APR 2, 2017
On tap at Darby’s Gastown in Vancouver. A black beer with a moderate tan head and a faintly roasted malt nose. Notes of molasses and roasted barley. Good for type but cannot hold a candle to the Dunham coffee stout moments ago. 3.6

4.2
PilsnerDoctor32 (263) - madrid, SPAIN - MAR 24, 2017
Botella 0,33cl. Color negro con una espuma de color cafe, muy fina, estable, de larga duracion, muy presentable.Aroma- fuerte de cafe, frutas secas, o, mejor decir- ciruela pasa. Sabor- fuerte cafe, frutas secas, con amargor suave y firme, algo dulzor. Postsabor prolongado amargo con notas de dulzor, frutas secas y algo de acidez.Muy buena

3.9
fonefan (49305) - VestJylland, DENMARK - MAR 20, 2017

Draught @ Moeder Lambic Fontainas, Place Fontainas 8, Brussels, Belgium 1000.

[ As Dunham Black IPA ].
Clear dark black brown color with a large, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white to light beige head. Aroma is moderate malty, roasted, sweet malt, moderate to heavy hoppy, citrus, grapefruity, fruity hops. Flavor is moderate to light light heavy sweet and bitter with a long duration, licorice, sweet malt, dark malt, roasted, hoppy, woody. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20160916]
8-4-8-3-16

4.1
DutchDrebus (6002) - Oirschot, NETHERLANDS - MAR 17, 2017
Bottle @ hoke. Black with a very firm light brown head. Smells and tastes toasty, roasty, chocolate, some hops, bitter. Medium body, nice carbo.

4.1
ardeo (425) - Flémalle, BELGIUM - MAR 11, 2017
Bouteille 341 ml. Bière noire/rubis à mousse beige très abondante ... et persistant jusqu’à la fin (trop rapide) de ma dégustation. Nez classique d’une IPA avec des houblons déversant des senteurs d’herbe, de pin, de fruits/agrumes, de chocolat et de café torréfié. La bouche est douce, crémeuse et pétillante à la fois allant sur le chocolat, le fumé, le café rôti, le résineux et le fruit avec une moyenne mais superbe et longue amertume ! Peut-être pas la meilleure des DIPA (manque de corps ?) mais très bonne malgré tout -pour mon 300e rating!

3.4
JuanCC (117) - Valencia, SPAIN - MAR 6, 2017
Botella de 99Cervezas. Vierte en color castaño oscuro, aunque en la copa resulta completamente opaco, hasta el punto de que es imposible saber si tiene o no turbidez poniéndola contra una luz. Espuma abundante color café, muy cremosa y de burbuja pequeña. Adherencia y presistencia medias. Intensidad media en nariz, con notas de ciruela pasa y café como impresión principal. También melaza y algo de regaliz. Quizá unos toques florales muy al fondo, así como suaves aromas de lúpulo. Complejidad media. De entre los sabores, el primero que surge es el amargo, inicialmente más bien suave, aunque va ganando fuerza (y un cierto carácter acre) conforme evoluciona en boca. El dulce aparece también de forma ténue, así como un punto de acidez. Las notas de café fuerte y amargo mandan sobre las demás. De cuerpo medio-ligero y textura frizante y un tanto picante. Como he comentado antes, la evolución en boca da prioridad absoluta al café amargo, resultando un tanto acre y astringente. Es un sabor agradable, aunque podría ser mejor de estar mejor equilibrado. Postgusto medio-largo y final seco. Una cerveza perfecta para los amantes del amargo. Sus 95 IBU se dejan sentir. Quizá resulte demasiado agresivo para otros paladares y en muchos maridajes, aunque podría ir muy bien con quesos secos con un punto dulce.

3.5
Mallorn (31) - Sevenum, NETHERLANDS - FEB 6, 2017
0.33 cl bottle. Black with a thick tan head. Aroma of roast, dark chocolate and a bit of fruit. A bit sweet, a bit bitter taste. Medium bodied with light carbonation. Not bad at all, but not very memorable as well.


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