overall
91
87
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: India Pale Ale (IPA)
Dunham, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 25   MEAN: 3.65/5.0   WEIGHTED AVG: 3.56/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Sauternes Barrel-aged IPA for 10 months with wild Sauternes microflora.

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LouisP's rating

3.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
LouisP (630) - Montréal, Quebec, - JAN 25, 2016
Bouteille, 375ml. Couleur orangée, peu d'effervescence. Arômes de levures sauvages, boisé, et sucré. Au goût, c'est très amer, très vineux, on perçoit le côté plus sec du vin blanc. Au final, un peu déçu de cette Double Dose. Ultra amère malgré un côté sucré qui aurait gagner à être exploité, la combinaison amertume et finale sèche rend la bière plutôt difficile à terminer. ---Rated via Beer Buddy for iPhone


3.7
Marheb (6334) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 14, 2016
UPDATED: OCT 15, 2016 (Bouteille provenant de la brasserie): Poires, bois, gras bretté et une amertume vive et profonde. Le boisé de la barrique n’est pas envahissant.

3.8
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - JUL 16, 2016
375 ml bottle. Pours a slightly veiled pale golden with a short lived white head. Aroma is mango, passionfruit, wood, sweet wine. Flavor is mango, passionfruit, peach, pear. Finish is very bitter, white grapes, wood, oldish, dusty. Lingering wine, grapes, green apple, light bitterness. Medium body, weak to average carbonation.

3.7
olio (10692) - Tampere, FINLAND - JUL 7, 2016
375 ml bottle @ Timo A.
Pours pale clear golden color with a small head. The aroma is nice and sourish with the Sauternes, some wood and herbal notes, faint yeast and some citric notes. Flavor is dry and grassy, some white vinous tones, heavy oak, some herbs and peach, faint apricot. Slightly off-balanced to my taste but still quite nice.
4344

3.7
madmitch76 (26436) - , Essex, ENGLAND - JUN 11, 2016
4th June 2016
Hazy gold beer, thin white head. Palate is light, semi dry and has a fine minerally crispness. Thin malts. Light but pretty bitter bretty streak. The bitterness is nicely offset by the sweetish dessert wine. Trace of bitterish wood. Some orange peel in the bitterish finish. Nice contrasts here, interesting and tasty.

3.7
Johnsense (1802) - - MAY 6, 2016
Amber pour with a smaller head. Oaky aroma, white wine, grape, funk. Lighter white grape up front, barrel takes over soon afterward. Tropical fruit notes, fairly bitter, lingering funk note. Medium body with very understated carbonation.

3.4
AlainG (2410) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 26, 2016
Une bière blonde lumineuse. Une mousse se limitant à un mince voile, se dissipant lentement. Un nez de vin blanc et peut-être de levures sauvages. Il y a aussi des arômes fruités et de cuir mouillé. Les saveurs me sont difficile à cerner. C’est acidulé, aigre, poussiéreux et fruité. Ce n’est pas vraiment agréable au goût. Il n’y a pas ou plus de traces de houblon à ce point. Une bière étrange, du moins, en ce qui me concerne. (1786-310316)

3.9
sir__v (2630) - FRANCE - APR 20, 2016
Bottle from Saveur-Biere.com - Color: clear golden amber blond beer with no carbonation and really small white head, quiet inexistant. Smell: barrel, grapes, white wine. Sweet caramel and fruity, candied fruits. Finish caramel. Taste: medium body with caramel taste, alcohol notes with grapes and white wine barrel. Really bitter, pine hint. Very nice structure. Take is not so fresh, from the fridge it’s a nightmare to drink. Aftertaste: wooden taste, grapes, white wine. Astringent, high bitterness and resin. Very interesting beer ! Superb concept, bravo !

3.7
TaktikMTL (8014) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 8, 2016
Bouteille de 375 ml partagée lors d’une dégustation entre amis. Arôme: Odeur de pamplemousse avec une pointe de mangue. Apparence: La couleur est orangée voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrumes avec une pointe de vin banc et de boisé. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. (Rating #6855)

4.2
procraste (472) - FRANCE - APR 6, 2016
C’est une bière troublante ... A chaque gorgée elle avait tout ce qu’il fallait pour que je ne l’apprécie pas et pourtant, à chaque fois elle gagnait mon estime de façon trouble ... En se réchauffant, elle s’est faite nettement plus accueillante et fruitée. Le Sauternes et sa flore donnent ici une véritable expression ( pas juste un truc commercial à poser sur l’étiquette ! ) Cette étiquette est par ailleurs magnifique. J’ai passé un très bon moment de dégustation et j’aimerais trouver dans d’autres bières, un tel parti pris.

4
RickTheRick (949) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 1, 2016
Une mousse gênée couvre une bière dorée et embrouillée. Des fruits jaunes, du melon miel et des bretts funky sont supportés par une barrique de Sauternes très présente. Les bretts huileux tapissent chaque gorgée qui est tant qu’à elle constituée de fruits tropicaux juteux et d’un peu de bois. L’amertume n’est pas trop agressive, mais soutenue. Belle bête.


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