overall
99
99
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Black IPA
Dunham, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 130   WEIGHTED AVG: 3.84/5   SEASONAL: Winter   IBU: 117   EST. CALORIES: 258   ABV: 8.6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Our imperial version of our Black IPA. Heavily hopped to 117 IBUs with Centennial, Colombus, Nugget and Cascade hops. Notre version impriale de notre Black IPA. Lourdement houblonne avec du Centennial, Colombus, Nugget et Cascade.

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4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 28, 2012
341 ml bottle. Pours an opaque black (although somewhat sediment-filled) with a beige-brown head that lasted forever, almost until after I cleaned the glass (barely kidding, here). Smell is herbal hops, mocha, grapefruit. Taste is coffee and roast. Finish is tons upon tons of bitterness. Citrus, black coffee, coffee grains, herbal. I do not recollect ever having such a bitter black ale. Some warm, boozey feeling after the finish. Very strong body, creamy mouthfeel. Extremely solid black IPA, although may be somewhat unbalanced. Not for the uninitiated to the style.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
WilderPegasus (32) - - JAN 2, 2013
341mL bottle. Pours dark black. Really hoppy. More like an IPA than a stout. Alcohol well hidden. Much better than their regular Black IPA.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
Whatup14 (1775) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 1, 2013
UPDATED: FEB 11, 2013 Bouteille 341ml. Couleur noire opaque, mousse moka crmeuse laissant une belle dentelle. Arme de houblon rsineux, sapin baumier. Got de malt torrfi, caf, houblon, amertume en fin de bouche, rsine en arrire-got. Carbonation faible, corps moyen-dense, collante.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
simardsam (261) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 16, 2014
Noire opaque avec un col de mousse de couleur moka. Nez chocolat noir, de caf et de houblon. Got trs chocolat et de grill avec une magnifique amertume qui se mlange aux autres saveurs pour donner un bel quilibre.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
pumpkinhead2 (887) - Longueuil, Quebec, CANADA - APR 17, 2014
Bire noire comme la nuit, totalement opaque avec quelques particules, effervescence impossible observer, et surmonte dun col brun, mince mais trs dense, et qui colle sur les parois du verre. Armes la fois malts et houblonns, malt torrfi, caf, grains rtis, pain grill. Le houblon apporte un nez principalement floral et pic, poivr, mais avec galement des notes plus herbaces, vgtales et terreuses. On peut galement dceler certaines odeurs de fume, ainsi quune touche de levure apportant des effluves de cuir. Le nez est adquatement complexe, bien intense et bien agrable. En bouche, ptillement moyen sur la langue, excellente onctuosit au palais, le breuvage est rond et soyeux! Au got, lentre en bouche apporte une tonnante saveur de riche chocolat noir que le nez navait pas laiss prsager. Beaucoup de malt torrfi en bouche donc, expresso, grains rtis, pain (trs) grill, cacao Le houblon prend ensuite progressivement lavant-plan, celui-ci tant principalement floral mais galement lgrement poivr et vgtal, nous amenant une finale lamertume leve et fort agrable. Haute intensit en bouche, belle complexit, trs bonne intgration des diffrentes saveurs entre elles, excellent quilibre! Cette bire reprsente, sur ce dernier point, une grande amlioration sur la Dunham Black IPA de base, grce un maltage que je considre beaucoup plus adquat. Excellent produit!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
remice2 (151) - Trois-Rivires, Quebec, CANADA - NOV 6, 2014
Draft de caf,beaucoup dagrumes,une touche herbac,pain grill.belle complexit.C,est trs rond , belle onctuosit,cest trs amre, cest comme bouffer du chocolat noire 90% aux pamplemousse jadore, super bonne!

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (948) - Montral, Quebec, CANADA - NOV 12, 2014
Une bire dun noir sans quivoque se laisse dominer par une paisse mousse moka laissant derrire elle une file de dentelle sur les parois du verre. Imaginez des cocottes de houblons enduites dune sauce au chocolat au lait et vous obtenez sensiblement le bouquet de cette bire. Ces houblons rsineux et collants tapissent le palais (et les lvres) et sont en symbiose avec les malts torrfis et chocolats. La carbonatation est douce et la texture en bouche est assez crmeuse. La finale est trs longue, une amertume en provenance des houblons et des crales grilles tant en grande partie responsable.

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Douberd (5177) - Arnhem, NETHERLANDS - NOV 9, 2015
(Dunham Imperial Black IPA) Bottle 341 ml at home, served into a teku, ABV 8.6% Black coloured body, one full finger of dark beige head on top, thick and with very good retention. Smells great, citrus, chocolate, roasted malts, coffee, all blending nicely together. Taste is mildly bitter, with roasted malts and plenty of citrus, hops, ash, well hidden alcohol, coffee. Medium thin body, good carbonation, very dry on the palate. Very good!

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
yourilevesque (1605) - Montral, Quebec, CANADA - JAN 23, 2016
Cela fait maintenant plusieurs annes que je dguste cette bire dont je suis tmoin dune volution rflchie et inspirante. Cette version prcise minterpelle particulirement. Dabord au niveau du look, la bire est aussi irrprochable quelle la toujours t. Un liquide parfaitement noir, une mousse beige onctueuse, crmeuse, dense et collante au verre. Le liquide dans le verre semble dune densit harmonieuse et savamment calcule. En faisant tournoyer le liquide dans mon verre, la pr-mousse se reforme instantanment et ne remonte que trs lentement vers la mousse principale. Cette version-ci de la black IIPA me plat particulirement car les houblons, bien que bien frais et toujours aussi floraux, sont mon got personnel moins agressifs et mieux balancs que dans les versions prcdentes de la mme bire. Ceux-ci laissent ainsi une place importante aux malts dont la caramlisation apporte tonus, complexit et profondeur ce liquide mi stout, mi IPA. Je suis exactement au point de jonction de deux styles parfaitement reprsents. Texture soyeuse en bouche ou les houblons sexpriment encore une fois avec souplesse. Un paysage de campagne o jardins floraux et champs de crales renaissent au printemps suite la fonte des neiges. Longueur plus quagrable et jamais lassante, ce brassin de cette bire est pour moi un franc succs!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
rikstar (2424) - NETHERLANDS - JUN 11, 2016
0,33l fles van bierwinkel Alkmaar en gedeeld met lion. De geur is sateh saus en ketjap ook wat cacao. Smaak is bizar mooi vol met cacao en koffie ook de hopbitterheid met een trekkende afdronk. Real Nice


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