Dunham Jane Doe - Assemblage Hors-Série #3

overall
95
76
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Sour Red/Brown
Dunham, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 21   MEAN: 3.78/5.0   WEIGHTED AVG: 3.65/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 198   ABV: 6.6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
A blend of Brett porter with sour Kekriek and brett english IPA.

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3.5
Sammy (12498) - Toronto, Ontario, CANADA - DEC 5, 2016
A nice cuvee, a bit tart, very smooth drinker. Thanks for sharing, Dion. Good colour. Wild yeast aroma.

3.8
Johnsense (1716) - - APR 3, 2016
Chestnut brown pour, 1 finger of rocky offwhite head. Red wine and Brett aroma. Taste is red cherry, oak, some coffee, roasted malt, funk. Medium body.

3.8
lechristophe (68) - cowansville, Quebec, CANADA - MAR 14, 2016
Bière laissé reposé pendant 6 mois. les bretts se fondent merveilleusement bien avec l’amertume de la IPA anglaise et le fruit et l’acidité de la kekriek. J’ai plus de misère à trouver le porter. Le swag Dunham à l’oeuvre

3.9
Whatup14 (2101) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 20, 2016
Bouteille 375ml. Couleur bourgogne presque opaque, mousse beige foncée laissant une belle dentelle. Arôme vineux, Brett, boisé, cerise, terreux. Goût de Brett, boisé, malt, houblon terreux, amertume en fin de bouche. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen.

4.3
Marheb (5907) - San Diego, California, USA - JAN 17, 2016
(Bouteille): Des cerises, des cerises de terre et des raisins bleus dans un liquide qui se laisse enrober d’un film vineux et gras. La corpulence signature de Dunham et l’acidité modérée se hissent encore une fois dans les hautes sphères du monde de la bière artisanale.

3.8
mcberko (18441) - Vancouver, British Columbia, CANADA - DEC 27, 2015
375mL bottle, sent from yourilevesque (thanks a lot, Youri), pours a deep dark reddish brown with a medium beige head. Aroma is rather strange, with notes of brett, worcestershire, some vinegar and a bit of sharp acid. Flavour is much more pleasant, with loads of brett upfront, mixed beautifully with dry, tart deep dark fruits, some vinegar, and some funk. Excellent blending here - unusual elements mix together to form a harmonious whole. Very enjoyable.

3.5
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 17, 2015
500 ml bottle at Festibière de Québec 2015. A veiled reddish mahogany with a short lived white head. Aroma is roast, prune, vinegar and oldish. Flavor is loads of prune, roast, chocolate, dark berry. Finish is vinegar, oldish, cinnamon and nutmeg. Medium body, weak to average carbonation.

3.8
MartinT (10014) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 8, 2015
My Bottom Line:
Sour cherries and black grapes share the spotlight, while brettanomyces and delicate vinous acidity are matched by earthiness in the finale.

Further Personal Perceptions:
-A healthy head of foam sits atop the darkest red haze.
-The finish is agreeably tart and dry.
-I found this one to be more complex than their regular Kekriek.
-Natural effervescence is soft and pleasant.
-Drinkability is quite high for this type of brew.

On tap at the brewpub.

3.1
yourilevesque (1829) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 3, 2015
Bière rouge propre au style Rouge des Flandres pourvue dune tête plutôt tenace qui laisse de jolies traces sur mon verre. Des arômes terreux de sous-bois, de cerises, de chêne, le tout avec beaucoup de funk et d’importantes vapeurs acétiques. En bouche la Signature de la Maison est évidente bien que les saveurs sont déséquilibrées. L’attaque est marquée par une étonnante épice qui réchauffe inutilement mon palais. Celle-ci s’estompe heureusement rapidement et laisse la place à une quantité de bois qui apportent avec eux acidité et sécheresse (attention, l’acidité n’est pas celle d’une bière sûre) qui laisse derrière lui un palais asséché et pâteux. Les levures sauvages s’expriment toutefois magnifiquement ici et je remercie leur travail colossal. Une curieuse sensation de bouche gelée qui perdure, qui perdure...

---Rated via Beer Buddy for Android

4
ametras (1685) - Gatineau, Quebec, CANADA - NOV 19, 2015
375ml bottle. Murky dark reddish brown with a frothy beige head. Flavors are oak, red wine, cherries, strawberries, lemon, caramel, roasted cereals, vanilla and cinnamon with earthy and acetic notes. Light to medium body, good carbonation, smooth texture.


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