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59
85
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Fruit Beer
Dunham, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
available

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unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 42   WEIGHTED AVG: 3.27/5   SEASONAL: Autumn   IBU: 10   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Sour mashed golden wheat ale fermented with local sour cherries from tougas orchards.

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3.9
Whatup14 (2224) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - SEP 1, 2013
En fût au Bières et Saveurs de Chambly 2013. Couleur rouge semi-opaque, mousse rosée. Arôme de cerises sûres, bonbons. Goût de cerises sûrettes, cerises au marasquin léger. Carbonation moyenne, corps moyen.

3.6
Lubiere (14240) - Ottawa, Ontario, CANADA - AUG 30, 2013
A pinkish burgundy ale with a thin white head. In aroma, beautiful cherry drops with creamy and sour notes, lactic notes, refreshing. In mouth, a smooth cherry malt with raspberry pits, creamy character, smooth and quaffable. On tap at Bières et Saveurs 2013.

4.3
SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - AUG 27, 2013
La nouvelle bière sûre de Dunham vient tout juste d’être branchée sur la Principale. Une première tulipe qui arrive et qui montre une magnifique robe rouge sur laquelle s’installe une riche tête mousseuse rose. Un premier nez légèrement fermé par le froid. Un second sur un liquide prêt à tout pour révéler sa superbe. Vraiment, une étonnante déconstruction de ce petit fruit charnu qu’on appelle la cerise : ça sent la pulpe, le noyau, l’épicarpe, l’agréable acidité et la main du cueilleur. Une seconde tulipe puisque mon verre est déjà vide. 10 autres allers-retours entre le zinc et ma bouche pour découvrir que la beauté s’emprisonne quelque fois dans un récipient destiné à recevoir des liquides : ça goûte la chair rouge, les tanins condensés, la vitamine C, les pédoncules, le moût aigre et la conjonction entre la fleur et le fruit. Sur mon palais, le corps svelte du liquide me laisse la plus belle des impressions : j’adore quand la buvabilité se réinvente à chaque gorgée. En finale, les notes légèrement surettes de cerises et les notes mordantes de blé me plaisent énormément : les attaques sont délicates et savoureuses. Décidément, une autre fantastique création de cette grande brasserie.


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