Dunham No Tahoma Farmhouse Pale Ale

overall
96
95
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Saison
Dunham, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 52   WEIGHTED AVG: 3.7/5   SEASONAL: Special   IBU: 55   EST. CALORIES: 177   ABV: 5.9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Our head brewer had the romantic idea of doing a 100% Tahoma hop farmhouse ale. After testing the hops in an infusion tea, we found it was so bad, and so dead that we had to look somewhere else for the hop bill. But Tahoma was such a cool name that we decided to keep it even if there is No Tahoma hop in this beer! This Farmhouse pale ale is brewed with oat malt, hopped with Ella, Magnum and Smaragd. Dry-hopped with Simcoe, Centennial and Rakau.

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3.7
fiulijn (21022) - Vancouver, British Columbia, CANADA - SEP 10, 2017
Oxford tastings
Cloudy blond color, creamy head. Strong Brett aroma and flavor, dry, highly carbonated, astringent final, almost vegetable.
Aggressive.

2.9
fiery1 (1561) - Vancouver, British Columbia, CANADA - SEP 10, 2017
750ml bottle @ Alex's. Pours a pale straw colour with small white head. Nose is sweaty armpits, yeasty, and cat piss. Flavour is much different, it's yeasty, hoppy floral fruity and finishing dry.

3.9
Oakes (18472) - Vancouver, British Columbia, CANADA - SEP 10, 2017
Bottle. Hazy and pale. Big head. On the nose, I get a pear, orange, melon hop blend, with a fair bit of yeast. Dry, yeasty, pale malt, with a lot of bright, fruity hop. This has nice saison character, dry, yeasty, with a nice hop accent in the finish. I'm down.

3.5
beerplace (1923) - Vancouver, British Columbia, CANADA - SEP 10, 2017
750ml bottle at Alex's. Pours a hazy blonde with a white head. Aroma is funky, bretty. Similar taste with hoppy bitterness. Quite good.

3.7
Ferris (16268) - Burnaby, British Columbia, CANADA - SEP 10, 2017
Bottle - Grassy with some funk. Cloudy gold with a rich white head. Bright grassy hops, lemon funk and a nice bitterness.

4
pumpkinhead2 (952) - Longueuil, Quebec, CANADA - SEP 1, 2017
Bière jaune pâle, présentant à la fois des reflets verdâtres et orangés, bien voilée avec fines particules visibles, bonne effervescence, et surmontée d’un col blanc immaculé, pas nécessairement très large, mais bien dense, mousseux et persistant. Arômes principalement houblonnés, à la fois fruité (surtout agrume, surtout citron…), herbacé (gazon, feuille verte, herbes aromatiques, menthe, eucalyptus…), poivré et léger de conifère. Effluves également quelque peu malté, pain frais, pâtisserie, léger sucre brut… Aussi, odeurs de fruits du verger (surtout pomme, bonne tendance pomme verte, mais aussi un peu poire, pêche…) et de raisin vert. Arômes principalement herbacés et fruité, ça sent très «frais», très aromatique et très «vert»! Nez bien agréable, complexité très intéressante, intensité élevée! En bouche, pétillement assez élevé sur la langue, onctuosité intéressante au palais, le breuvage se montre rond et assez corpulent. Au goût, comme au nez, on est dans les tonalités de «frais», d’aromatique et de «vert». C’est moins fruité qu’au nez cependant, beaucoup d’herbes en bouche, gazon frais, feuille verte, herbes aromatique, menthe, eucalyptus, voire coriandre… On retrouve tout de même en bouche un peu d’agrumes (surtout citron), de pomme verte et de raisin vert. Saveurs également un peu malté, pain frais, pâtisserie et léger sucre brut… Goût assez poivré également. Finale assez sèche, qui s’allonge en verdure, et qui présente une amertume de faible à modérée. Très bon goût, complexité adéquate, intensité en bouche très élevée. Excellente bière!

3.8
PlutonowyMan (849) - Baardegem, BELGIUM - AUG 27, 2017
UPDATED: SEP 1, 2017 BXL BeerFest 2017.Kolor żółty, zamglony. Piana biała, zbudowana z drobnych pęcherzyków, tworzy wysoką kopułę, bardzo przyzwoicie maluje ścianki kieliszka. W aromacie jest sporo owocowości i zioła. Brakuje mi charakterystycznej dla Saison’ów słodowości i nut piwnicznych. Smak jest powtórzeniem tego co przyniósł zapach. Są owoce, zioła, piwo jest nieco kwaskowe. Goryczka na finiszu, długa i zalegająca. Wysycenie średnie, podobnie jak ciało.

3.7
andrepintado (3595) - Lisbon, PORTUGAL - AUG 1, 2017
Tap. Clear straw. Thin white head. Medium bitterness. Dry body. Aroma and flavour is hops, citrus, brett, flowers.

4.3
kevinsenn (2263) - Waterloo, Ontario, CANADA - JUL 18, 2017
Bottle. Nice tart and funky aroma, with light spice and fruit. Pleasant fruity taste with some hoppy bitterness and brett sourness. Very good.

4.4
AlainG (2339) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 24, 2017
Elle est limpide et blonde. Une mousse se rétractant en un mince voile persistant.. La dentelle est fine et élégante. Un beau nez rempli d’agrumes; pamplemousse blanc et citron, où s’immiscent des arômes champêtres et sauvageons, rappelant un environnement de ferme. Les saveurs alternent entre l’acidulé et l’amer. Des pointes restées, d’autres herbacées. C’est rafraîchissant , satisfaisant et d’un bel équilibre exemplaire. Quel plaisir gustatif. L’hédoniste est comblé. (2149-050417)


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