Dunham Saison du Pinacle Réserve

overall
99
99
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Saison
Dunham, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 53   WEIGHTED AVG: 3.94/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Saison du Pinacle vieillie en demi-muids de cabernet-sauvignon et barriques de pinot noir avec brettanomyces. Our Saison du Pinacle aged in cab-sauv. and pinot noir barrels with brett.

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3.9
jandd1983 (4606) - Wentzville, Missouri, USA - NOV 19, 2017
Sampled at gregwilsonstl's house. It poured a clear golden color with a white head. The aroma was of wine, wood and yeast. The taste was similar to the aroma with more wine, wood, yeast, earth, funk and alcohol. It had medium carbonation with a nice sweet aftertaste. Tasty.

3.7
gregwilsonstl (2665) - St. Louis, Missouri, USA - NOV 18, 2017
Yellow. Pepper. Dry. Ok. Thx Youri. Tasted at my Plants and Animals Bottle share.

3.6
Strykzone (7659) - Wood River, Illinois, USA - NOV 18, 2017
Sampled at Gregwilsonstl’s tasting. Cloudy, even dingy, golden. A white head. A musty earthy farmhouse aroma. A lot of melon notes with soft malts. A bit of spice and sourness. Funk but just a little. Really nice. Pleasant as can be.

3.9
vyvvy (6739) - St. Louis, Missouri, USA - NOV 18, 2017
It pours slightly hazy you like yellow with a white head. The aroma has light stone fruit, passion fruit and light herbs. It has a medium body with modest carbonation. There taste has stone fruits, rich malt, summer sulfur, herbs and nice dryness. Solid.

3.9
Frudel (253) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 31, 2017
Réserve #7. La bouteille nous sert un liquide orangé avec une belle mousse blanche sur le dessus qui diminura considérablement avec le temps. Un nez sauvage se dessine avec des arômes de levure belge, notes citronnées. Au goût, légèrement terreux, les bretts sont présentes mais bien moins que la levure saison qui vole la vedette, légère acidité, amertume léger à moyen, quand même sec, texture vineuse, carbonisation moyenne. Pas mal du tout!

3.8
Thorpe429 (5122) - , Illinois, USA - JAN 29, 2017
Thanks, Derek. Good barrel character. Softer and lighter than the base. Touch of cherry through the finish.

3.9
LouisP (574) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 13, 2016
D’une couleur orangée avec un petit doigt de collet et peu d’effervescence. Au nez, c’est plein de brett, de mangues, et le côté vinaigré du vin. En bouche, la levure de saison vole la vedette. Les bretts sont présentes, ainsi que le côté vineux du vieillissement. Y’a également un petit côté citronné digne des meilleurs saisons belges que je trouve ultra intéressant, qui est parfois oublié chez les saison québécoises. La profondeur du goût de cette bière est vraiment digne de mention. Franchement cette bière est vraiment un grand cru.

4
bytemesis (9240) - Sunnyvale, California, USA - AUG 16, 2016
Bottle, thanks Youri! Slow motion gusher on opening. Pours pretty hazy golden, medium white head, diminishes pretty quickly to decent residual and food lacing. Aroma is barnyard funk, oak tannins, grass, lemon, hints of acetone. Flavor is dry, light tart, medium funk, plenty of basement flavors, clean Brett, oak and woodiness, earthy, lemon zest. Light lingering bitterness. Light body, high carbonation, but not off putting. Good beer.

3.6
Adamsville (392) - Quebec, CANADA - JUL 27, 2016
Version du Bottle Release d’automne 2015. Apparence : Dorée, un peu trouble, petit col blanc, carbonatation moyenne et rapide, légère dentelle. Nez : Orange et pamplemousse, un peu de poire et de céréales. Goût : Pamplemousse dominant, amère, notes céréalières et rustiques. Intensité moyenne à élevée. Sensation : Effervescence moyenne à élevée, piquant en bouche (levure saison?), corps moyen, sèche, finale en amertume moyenne et plutôt rustique d’une bonne longueur. Bref : Elle n’est pas mauvaise, elle présente une belle intensité, mais ce n’est pas les saveurs qui me renversent dans une bière. Je n’ai personnellement pas remarqué les aspects que le passage en barriques de vin rouge a apportés, ce qui est dommage.

4.4
millencomax (6) - Montreal, Quebec, CANADA - MAY 23, 2016 does not count
Batch no 6. Embouteillage avril 2016. 6,5% alc. 55 IBU. 750 mL. 15$ pick-up sur place. J’adore la version régulière de cette bière. J’ai gouté à la version réserve il y a 1-2 ans. Dans mes souvenirs, c’était surtout sur des odeurs de.... vagin. Mes deux chums étaient unanimes sur ce nez. Bref, c’était très bien aussi pour le reste. Heureux de savoir qu’elle revient cet été. Notamment au bottle release du 21 mai 2016. Belle robe jaune-dorée trouble, col abondant. Nez très intéressant, funky bretté, chêne frais, jus d’orange fraichement pressé. Bouche bien ronde, zestes d’agrumes, longueur apportée par le vieillissement en barrique incroyable. Du haut calibre. Par sa profondeur, je lui trouve des petits airs de ressemblance avec la Dulcus succibus, bien que les barriques soient différentes. ****


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