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RATINGS: 381   WEIGHTED AVG: 3.52/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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4.9
corkyrory66 (2284) - BELGIUM - JUL 3, 2012
Je vais sans doute surprendre beaucoup de mes lecteurs habituels,
en vous parlant favorablement d’une bière ambrée, mais cela arrive forcément
un jour. En Belgique, il y a toujours une bière pour vous surprendre quand vous
ne l’attendez pas !!!
Quintine ambrée. Tout compte fait, cela ne lui va pas mal, puisque l’emblème de
la brasserie des collines est une sorcière de ce pays des légendes. Et tout le
monde voit bien, je suppose, une sorcière avec des cheveux roux...
Cette bière ambre profond tire en effet un peu sur le roux en transparence.
Le pétillant est superbe par centaines de bulles partout, alors que mon exemplaire
était à date limite en mai 2012. Très joli.
La clarté est nette. La mousse est beige et crémeuse, superbe. Elle tiendra la longueur
sans faillir...
Les arômes sont de pomme de terre, pruneau, figue, amande … et noix (assez rare).
La texture est très soyeuse.
La prise de bouche est très belle sur la céréale avec une pointe de piment, et du bois
de fût. Superbe.
Le 2ème goût est un bel équilibre malt / levure / houblon délicat.
Le 3ème est un superbe fondu des saveurs où se mêle déjà la chaleur de l’alcool (8,5)
La longueur est sur un goût bien typé, où le malt transparaît.
La levure est douce avec un boisé léger, elle correspond bien à une ambrée.
L’alcool est bien proportionné et progressif.
La finale est tout en rondeur et vraiment agréable.
Cette bière confirme la bonne position de la brasserie dans les bières régionales,
celle-ci, en plus du caractère, a vraiment un grand bouquet de saveurs.
Remarque importante : ne pas hésiter du tout à servir cette bière à température
ambiante. Vous m’en reparlerez, et surtout vous trouverez sa vraie saveur.
Grand moment. (sauf bien sûr le flip top -ridicule- et la couleur, qui me laisse toujours
indifférent, mais disons que la saveur a clairement effacé tout cela...)
Vive la sorcière rousse...

4.5
stevoj (5746) - Boise, Idaho, USA - OCT 14, 2012
This beer hits all the right notes. Beautiful color, aroma and taste. perfectly smooth and readily drinkable. Enjoying this on a cool fall rainy day. It fits the environment perfectly....

4.5
77ships (11381) - Antwerpen, BELGIUM - OCT 1, 2013
UPDATED: OCT 2, 2013 33 cl. swing-top bottle @ home. Procured from Carrefour. BBF 07/2015. This bottle costs more than a bottle of Rochefort 10 at the supermarket where I picked it up, feels wrong somehow. Maybe swing-top bottles are more expensive? Very hazy, slightly murky orange peel amber, small creamy white head, more lacing than head. Nose is nicely hoppy, floral, zesty, raw hay, slight caramel, orange peel, spicy floral yeast, rustic, farm qualities with some grapefruit, very nice. Taste is bitter floral, rustic, barnyard, thick BE yeast, orange peel, bitter spices, touch caramel, slight candy sugar, zest, lemon peel, grapefruit lingering bitter grass finish,.. Creamy caramel malts, very dry & nice carb. Feels quite saison-like to me. Mmm excellent brew, great stuff here. ////// Shared some of the bottle & the feedback was equally positive so it wasn’t only me.

4.4
Demens (500) - Budapest, HUNGARY - MAR 10, 2016
0,33l bottle. Hazy dark copper colour with slowly shrinking off-white head. Aroma: canady sugar, dessert like. Taste:Sweet rosty malt taste but not the usual way. The sweetness is not harsh and blanced with bitterness. The texture is butter like and the taste has elements of butter too. Sweet mouthful. Complex and rich taste. Medium/full body with soft carbonation. Long bitter-sweet finish.

4.3
MilkmanDan (1942) - Eagan, Minnesota, USA - NOV 28, 2002
Maaaaaalty. Cloudy tea color. Head very sticky, lasted a while. Was a two-color head, partially white, partially more cream colored. Malty nose, kinda spicy. Flavor again quite sweet. Very malty, similar to chowing on malted milk balls. Has toffee and caramel as it warms, with candy sugar noticeable. Zippy and fizzy, makes the ol' tongue tingle. A good example of a darker Belgian ale.


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