overall
79
38
style
Brewed by Brouwerij Emelisse
Style: Abt/Quadrupel
Goes, Netherlands

bottled
available

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 202   WEIGHTED AVG: 3.41/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
A quadruppel style brewed beer. Brewed with pils, munchener, abbey malt and Candi suger. White Labs WLP 007 yeast.Brewed every year.The 2011 brew is a Sorachi Ace Single hop brew. The 2014 version: 9,2%, 22,3 % P, EBU 51, marshmallows added

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3.3
harrisoni (19189) - Ashford, Kent, ENGLAND - JUL 21, 2017
Bottle at Kent Beer Festival 2017. Almost black beer herby spicy aroma a bit of mint in the mouth. Not my thing.

3.2
hotstuff (5233) - Fort Wayne, Indiana, USA - MAR 6, 2017
Rated on 12-02-2016. (Bottle) This beer’s appearance is a very small tan head that mostly diminished, hazy reddish brown body, lively carbonation, and a fair amount of lacing. The aroma is yeast, hint of hops, fruity, sugary, sweet, spicy, caramel, and heavy malt. The flavor presents yeast, fruity, hint of hops, sweet, spicy, and caramel malt. The mouthfeel is lively carbonation and this beer is medium-full bodied. A quaffable beer, but overall it is just so-so which is disappointing for me since this is one of my favorite beer styles. The taste just did not live up to my expectations for this beer style.

3.3
nearbeer (5563) - Knoxville, Tennessee, USA - FEB 7, 2017
33 cl. bottle bb 09/2013. Pours mostly clear, deep copper with a thin film of foam. Aroma of toffee, dried dark fruit and a hint of red wine. Flavor is strawberry hard candy and brown sugar. Finish of dried fig and wooden hops provides some drying. Medium bodied with low carbonation and a decent balance.

3.5
martin00sr (4404) - Haderslev, DENMARK - JAN 20, 2017
Hazy brown, beige froth. Aroma has dried fruit, brown sugar and caramel. Sweet flavour, caramel, brown sugar, ripe fruit and alcohol. Finishes with hoppy bitterness and a little alc warmth. Gets more and more alcoholic actually and seems somewhat unrefined.

3.4
john44 (3331) - SW London, Greater London, ENGLAND - JAN 19, 2017
Bottle. Bought Aug 2015; BBE Dec 2016; Drank Nov 2016 - Dark Ruby Red in colour. Small off-white head. Very Malty; toasty malts, caramel, brown sugar, chocolate. Yeasty; heavily sedimented. Spicy; nutmeg. Fruity; dried fruits, raisins, plums, figs. Sweet malty yeasty spicy and fruity. Quite dry. Simplistic easy drinking Quad. (2016-11-12)

3.4
thedm (6310) - Fort Wayne, Indiana, USA - OCT 16, 2016
This bottled brew from a bottle shop poured a head of frothy medium sized white colored bubbles that were fully diminished and left behind a no visible carbonation semi-opaque brown colored body and a poor lacing. The weak aroma was malty. The mouth feel was weakly tingly at the start and at the finish with a lingering spicy aftertaste. The ok flavor contained notes of semi-sweet mild spice and brown malt. An OK brew just nothing special.

3.9
brewtalita (343) - Prague, CZECH REPUBLIC - FEB 17, 2016
Deep purple hue, low head. Aroma spicy - lots of cedar wood and cloves. Taste licorice, heavy herbal notes. Juniper berries and pine needles. Toffee finish, bit dry. Original and warming.

5
corkyrory66 (2163) - BELGIUM - JAN 31, 2016
Spéciale d’hiver 2014 (j’insiste sur le millésime) au marshmallow qui est bien plus un barley wine qu’une quadruple comme indiqué sur le site. Niveau abv de 9,2 %, pour 22,3° plato, avec 51 ebu. Très jolie étiquette deep purple... Couleur de la bière, elle, en belle rousse un rien auburn/cuivré, qui aurait plu à ma grand-mère, si elle l’avait connue, évidemment... Clarté nette. Bulles moyennes partout, vives. Nappage beige soyeux de surface (ce qui permet déjà une nette différence barley wine et quad …). Arômes d’acajou, prune d’Ente sur l’arbre, miel de lavande, pointe de framboise délicate. 1ère bouche souple à la très belle entame malt/épice, avec un côté boisé exotique. Arrière-bouche matée, un rien caramélisée, mais pas du tout mièvre. 2ème à l’ensemble vraiment intéressant malt/résine. Arrière-bouche de malt extrêmement fin. 3ème sublime bouche qui se développe, prend de l’ampleur. Arrière-bouche de vrai barley wine dans le plus pur sens. Longueur au grand développement sur le fût, lie de vin magnifique, avec de superbes envolées. Jambes huileuses, comme il convient au genre. Levure soyeuse, délicate, parfumée, superbe ligne. Finale qui est un dieu (je ne puis vous dire lequel) descendu sur terre, pardon, dans mon verre. CONCLUSION : sauf décision par le brasseur, on ne retrouvera plus cette bière, puisqu’on est passé en 2015 à l’engelse drop en addition à la bière, au lieu du marshmallow .. Alors je lance un appel solennel au brasseur par l’intermédiaire de Ste Emelisse : « ôôôh, Ste Emelisse, faites que nous retrouvions la bière WINTER 2014 tellement sublime dans nos verres qui en sont orphelins... Excusez-moi d’être aussi précis, Ste Emelisse, mais je sais que vous avez des livres de demande bien tenus, et je suis sûr que vous m’exaucerez … Amen ». En principe, quand j’étais petit, ça marchait ...

3.9
vincentvega72 (854) - Terneuzen, NETHERLANDS - JAN 30, 2016
Amberkleurig troebel bier. Uitgesproken aroma en smaak van mout, caramel, toffee, butterscotch. Licht zoetige afdronk. Lekker bier maar niet het beste wat Emelisse te bieden heeft.

2.8
tomekk1978 (1419) - Z±bki, POLAND - JAN 5, 2016
Aromat: wyraźna słodycz, wino owocowe (śliwki, wiśnie, rodzynki), alkohol, karmel, chleb, tosty, melano, trochę kwaskowości. Niestety alkohol ma nieco rozpuszczalnikowy charakter, choć piwo miało czas się ułożyć (wersja 2014).

Wygląd: barwa miedzian, wyraźnie zamglona, do zmętnionej z pływającymi drobinkami. Piana w kolorze ecru, drobno pęcherzykowa, umiarkowanej wielkości i niezbyt trwała, ograniczająca się do niewielkiej obwódki wokół ścianek.

Smak: kwaskowo- alkoholowa (bardzo ostra) podstawa z akcentami rodzynek, wiśni, śliwek suszonych, karmelu, nieco czekolady, chleba melano. Całość jednak nieprzyjemna. Goryczka umiarkowana, niezbyt wyczuwalna. Krągła pełnia, niskie wysycenie i kwaskowo- alkoholowy (momentami palący przełyk) finisz. Bardzo słabe wykonanie. Za duży alkohol i kwaskowość. Z trudem piłem.


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