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91
97
style
Brewed by Extraomnes
Style: Belgian Ale
Marnate (VA), Italy

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RATINGS: 44   WEIGHTED AVG: 3.56/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 127   ABV: 4.23%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Centesima cotta Extraomnes
Paglierino chiarissimo, brillante e con una schiuma abbondante e screziata.
Profumi che rimandano ai due luppoli nobili usati anche in dry hopping:L’arancia dolce per il Cascade e il floreale bianco con un tocco di vegetale piccante del Saaz.
In bocca è molto asciutta grazie allo stakovismo del lievito Saison.
Ritorna in via retrolfattiva l’apporto dato dai luppoli con un finale di erbe amare che vorrebbe ricordare le Saison bevute nell’Hainaut ai primi del ’900.

Extraomnes 100th batch.
The color is very pale straw yellow, bright, with generous head.
The aroma links to the two noble hops used also as dry hopping: sweet orange from the Cascade and white flowers with a touch of tangy herbs from the Saaz.
The mouthfeel is very dry, thanks to the hard work of the Saison yeast.
In the palate the hops appear again, with a final of bitter herbs that reminds of the Saison brewed in Hainaut in the beginning of the 1900’s.

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4.9
BrunoSanchez (190) - Fermo, ITALY - JUL 21, 2015
Stupenda belgian extrabeverina! Oppalescente con schiuma bianca compatta. Al naso erbacea e speziata (note d’alloro). In bocca super bilanciata e riccamente luppolata amara ed interessante. Il sapore persistente è molto erbaceo e gradevole con note speziate conferite anche dal lievito. Finale un po secco. Una birra davvero buona! Bravi Extraomnes!

4.6
Labove (427) - Rome, ITALY - JAN 13, 2013
Saison magnifica, speziata, amara, secca, una coppa dura meno di un minuto... altro capolavoro di EO!

4.4
Slayer85 (1051) - Firenze, ITALY - NOV 25, 2013
Bottle. A hazy pale to medium blonde beer, with a large, frothy, lacing, mostly lasting white head. The aroma is lightly malty (toasted grain), moderately hoppy (flowers, herns, grass, grapefruit), lightly to moderately yeasty (cobwebs/dust), with notes of orange, pepper. The flavor is moderately sweet, moderately acidic, moderately bitter. Light to medium body, velvety texture, lively carbonation, very dry and long finish with heavy bitterness. One of the most complex. refined, drinkable and satisfying sessio beers I’ve ever had. Worthy rival of Taras Boulba and all the best hoppy belgian pale ales/saisons.

4.3
Mortlach (2532) - Rome, ITALY - JUL 13, 2013
13/07/2012 Open Baladin (tap). Dorata, lievemente torbida, schiuma bianca abbondante e molto persistente. Al naso lievito belga, note agrumate con leggeri sentori floreali. In bocca ha un equilibrio e una beva fantastica, il finale è amaro, secco e pulito. Corpo medio, carbonazione corretta. Elegante, bilanciata, ma di carattere. Belgian Ale di squisita fattura, quanto di più vicino alla mia concezione di birra. Chapeau!

4.1
lembeek (143) - ITALY - MAR 9, 2013
Colore giallo pagnierino, opalescente. Schiuma bianca, abbondante, cremosa e persistente. Aroma di agrumi e fiori, con note speziate e di malto. In bocca secca, con un amaro predominante e una buona acidità.

4.1
tongaking (23) - Alberta, CANADA - NOV 27, 2013
Yellow with a white head. Nice aroma, pungent, spicy. Belgian yeast, clean finish.


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