overall
100
98
style
RATINGS: 152   WEIGHTED AVG: 4.07/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 420   ABV: 14%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Parabajava ia an ongoing series exploring the infusion of coffee into our Parabola Barrel Aged Imperial Series. This first offering is a collaboration with the famed Intelligentsia Coffee Company, utilizing their El Diablo espresso blend. This beer was crated for our June 16th Father’s Day brunch at Lot 213 in L.A. The coffee brings intense coffee house espress aroma - roasty carmel, toffee, molasses and fresh ground coffee notes. The flavor melds well with the big rich character of the stout - complementary roasty flavors, dark baker’s chocolate, and more caramel which pairs well with Parabola’s rich malt and smokey oak bourbon notes. The finish is amazingly smooth and integrated. I’m pretty stoked on the results!

A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


4.1
Biroholik (1640) - Sosnowiec, Poland, POLAND - JAN 14, 2018
Firestone Walker Brewing Company - Parabajava Vintage 2016
Bourbon Barrel-Aged Imperial Coffee Stout.
Alkohol: 13% obj.
Ekstrakt: 30,5% wag.
IBU: 50
Butelka: 650 ml
Kolor: Czarny, nieprzejrzysty.
Piana: Zaskakująco słaba, niska i mało reprezentatywna. Po paru sekundach nie pozostał po niej nawet ślad. Opadła do milimetrowego pierścienia. Na krawędziach szkła nie pozostawiła ani śladu swojej obecności.
Zapach: Aromat jest tak potężny, że mógłbym się nim narkotyzować. Gigantyczna beczka po bourbonie. Cały szereg waniliowych niuansów, pogłębionych o nuty mokrej dębiny i ciasteczek kokosowych. Po chwili wkracza na salony aromatyczna kawa. Niski stopień paloności i słodki profil kawowy sprawiają, że piwo od razu startuje z poziomu #teamsłodyczka +. Całe palety słodkich tabliczek mlecznej czekolady, karmelu, belgijskich pralinek, Ptasiego Mleczka, cukierków Kukułek. Wszechobecny zapach, w którym mógłbym się kąpać godzinami!
Smak: Po pierwszym zetknięciu z ustami kawa wcale nie jest taka jednoznaczna. W pączątkowej fazie odbioru, mocno uwydatnia się beczka po bourbonie. Długie intensywne posmaki wanilii, ciemnych owoców, cukierków "Kukułek" oraz mokrego, dębowego drewna. Dopiero po przełknięciu zaczyna powoli wychodzi palony charakter najlepszej jakości ziaren kawy rodem z wyspy Jawy. Na sam koniec dołączają do profilu smakowego akcenty kakao, melasy, toffi i intensywnej gorzkiej czekolady. Alkohol silnie rozgrzewa w przełyku i gardle. Może nie jest perfekcyjnie ułożony, ale wspaniale wtapia się w profil smakowy piwa. Gęsta i oleista tekstura podkreśla szlachetny charakter trunku. Charakter piwa początkowo pełny, wyklejający, wraz z upływem czasu i z coraz to mocniejszym natężeniem palonej kawy, staje się bardziej wytrawny.
Wysycenie: Niskie.
Podsumowanie:
Parabajava to ulepszona wersja jednego z najlepszych RIS-ów na świecie - Parabolii. Parabola została wzbogacona o dodatek aromatycznej kawy z Wyspy Jawy. Doskonały Imperial Stout! Aromat natomiast znacznie wybija się ponad smak. W początkowej fazie obezwładniał on zmysły. W smaku kawa wychodzi dopiero po pewnym czasie. Jest ona mocno palona z akcentami ciemnych owoców, toffi i karmelu. Zarówno w smaku, jak i w aromacie dominuje bourbon. Alkohol mógłby być bardziej ułożony. Piwo zasługuje na swoje wysokie noty, ale w kręgu moich najlepszych RIS-ów kawowych na pewno nie znajdzie miejsca ;-))) Bardzo dziękuje Bartosz Majsak za możliwość spróbowania tego trunku ;) Do kupienia tylko w Browarze Firestone Walker Brewing Co. w Paso Robles, California.

4.2
Maracuja05 (2050) - Mainz, Rineland-Palatinate, GERMANY - DEC 27, 2017
09-09-17 // taster, draft. At Beavertown Extravaganza 2017, London. Deep black. Aroma of coffee, tofffee, caramel, some vanilla, sweet roasted malts. Good!

4.3
Iznogud (4691) - CROATIA - NOV 29, 2017
On tap at at Beavertown Extravaganza 2017. Pours dark brown with tan head. Coffee, dark chocolate, vanilla, wood, bourbon, sweet, some bitterness. Fine carbonation. Smooth texture. Full bodied.

3.9
fonefan (52351) - VestJylland, DENMARK - SEP 29, 2017

Draught @ MBCC '17 [ Yellow Session ]. - Mikkeller Beer Copenhagen Celebration 2017, Øksnehallen, Halmtorvet 11, 1700 København V, Danmark.

[ As Firestone Walker Parabajava ].
Clear dark red brown colour with a small to average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white to light beige head. Aroma is moderate to heavy malty, dark malt, roasted, caramel, sweet malt, dried fruit. Flavor is moderate to heavy sweet and moderate bitter with a long duration, dried fruit, dark malt, sweet malt, fruity malt. Body is medium to full, texture is oily, carbonation is soft, finish feel is light alcoholic. [20170512]
8-3-8-4-16

4.2
solidfunk (9729) - Washington D.C., Washington DC, USA - SEP 27, 2017
Pours black with good head and lacing. Chile, good roast. Oily consistency like licking salmon. Bittersweet finish. Awesome stuff. Tap at Snally.

4.2
radagast83 (8624) - Arlington, Virginia, USA - SEP 25, 2017
Draft at Snallygaster 2017. Poured a pitch black, almost velvet black color with a nice, small tan head. Aroma was strong roasted notes, dark bakers chocolate and coffee. Flavor was really smooth for being 15% - actually was shocked that I liked it, especially when it was 85 degrees without a single cloud in the sky. Flavor was really nice, rich chocolate, roasted notes. Java.

4.7
moldovan9807 (516) - Oradea, ROMANIA - SEP 21, 2017
On tap at beavertown extravaganza 2017.Aromas of coffee, chocolate, roasted malts.Taste of caramel, charcoal, figs, cocoa nibs, oak, subtle barrel wood, leather and bourbon.

4.2
klm1 (1918) - Bled/SF, - SEP 10, 2017
From keg at Beavertown extravaganza in London: second day, 9th september 2017....

4.4
Thisis12ptfont (1230) - Los Angeles, CA, California, USA - AUG 28, 2017
Aromas of coffee, chocolate, roasted malts, charcoal, nuttiness, raisins, figs, cocoa nibs, oak, subtle barrel wood, leather and bourbon. Pours black with an almost non existent foam or lacing. Taste brings massive notes off chocolate, coffee, black licorice, star anise, charcoal, charred malts, burnt caramel, almonds, heavy char, roasted malts and wort malt. Mid palate offers bourbon, oak, toffee, charred aged malts, leather and barrel wood. Finishes heavily boozy with massive amounts of coffee, chocolate, dark malts and bourbon. Overall, what a great twist on an already perfect beer. You get the original Parabola notes accompanied by massive amounts of fresh coffee. Coffee oils, coffee rinds, espresso and mocha are present throughout the palate as well. A+ rating.

4
beer-yum (1950) - Wellington, NEW ZEALAND - AUG 13, 2017
Restrained aroma in an inky black pour. Amazingly laid back flavor profile with cocoa, coffee, caramel, and vanilla (to name a few). Pretty much the best beer on offer around Beervana 2017 (albeit not at the festival itself) and a tribute to the US/UK beer making tradition.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 » 16
A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5