overall
79
91
style
Brewed by St. Sylvestre
Style: Bière de Garde
St. Sylvestre-Cappel, France
Serve in Stem glass, Tulip

bottling
unknown

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 719   WEIGHTED AVG: 3.41/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bottle; Unfiltered.
Gavroche was a generous and rebellious Paris urchin and a character in the Victor Hugo (1802-1885) novel “Les Misérables.” It is also a strong, amber beer, where the flavour of its top-fermentation yeast combines perfectly with the taste of the special malts. Fermented again in the bottle, the Gavroche beer should be served with care between 10 and 12°C.

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GL2814's rating

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
GL2814 (361) - New York, New York, USA - DEC 19, 2012
The malts in this beer give it an aroma and flavor of dark red fruits. Sweet and flavorful.


3.6
   AROMA 4/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
BeardedAvenger (604) - Addlestone, Surrey, ENGLAND - APR 22, 2017
Bottle from Beers of Europe. Floral, hay aroma. Amber. Thick creamy head,no surprise it’s very bubbly. Bitter - this gradually gains in strength. A hint of sweetness. Malty. Some grapefruit and caramel. Edit: after a gap I returned to the beer and found that the sweetness grew more and more prominent, wiping out the bitterness. Medium bodied. Slick. Lively carbonation. Long dry finish. Was suspicious when I noticed the Les Miserables tie-in, however a good refreshing beer.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Zarrach76 (217) - Grenoble, FRANCE - APR 22, 2017
Bière transparente, rousse comme une belle Irlandaise, avec des reflets de feu et une mousse ivoire tirant sur le jaune pâle. Appétissant ! Nez qui joue clairement sur deux tableaux : des malts légèrement caramélisés (on aime les bières ambrées dans le Nord...) et un houblonnage plutôt direct, sans fioriture. Il en résulte un assemblage assez simpliste comme toutes les Bières de Garde qui sont initialement des bières de paysans. On a donc des arômes de grain, de foin, de paille fraiche, des notes de citron et d’orange, de caramel, de miel, de gelée de coin. En bouche, texture très souple, avec mal de corps, le tout bien soutenu par un alcool puissant qui titre (tout de même) à 8.5% abv. L’amertume est légère, elle s’exprime plutôt en arrière bouche, sournoisement, et laisse une grande place en première intention aux touches maltées et aux sucres résiduels, relativement nombreux. La carbonatation est vive et donne du peps à l’ensemble, tandis que les levures sont nettes, fines, tout en ayant beaucoup d’expressivité. On retrouve un côté résineux et boisé sur la longueur qui s’associe très bien à l’amertume et aux flaveurs de caramel et de grain. Le final est relativement long, sur l’alcool, une pointe d’acidité pas franchement désagréable, les saveurs de céréales et un côté huileux voir beurré qui donne de la souplesse au palet et qui tire le tout sur des notes de bon croissant au beurre bien chaud. Peu ou pas de touches fruitées hélas, mais c’est plus l’apanage des bières encore plus au Nord, à savoir issues de ce beau pays qu’est la Belgique. Une bonne bière de garde, très buvable avec du cœur et du corps qui honore ce personnage emblématique de la littérature Française qu’est Gavroche : simplicité, jeunesse et malice à la fois. Bouteille 33cl, Boissons du Monde, Saint-Egrève.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
cervmagpt (783) - PORTUGAL - APR 4, 2017
Review based on the BJCP2015 guidelines (style 24C). Bottle 33 cl - Batch L222 13:38. AROMA: moderate malt aroma with a sweet component and grainy and slight toasty-bready/toffee notes. slight alcohol note (peppery). APPEARANCE: ambar color and clear. medium ivory head with good retention. TASTE: malty flavor with medium presence of toasty-bready notes. faint earthy hop presence. medium-low bitterness with a dry finish. slight malt balance, slight alcohol notes (peppery) and faint diacetyl (butterscotch). PALATE: medium body with medium carbonation. slight alcohol warth. OVERALL: an interesting biere-de-garde.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
alrick (127) - FRANCE - FEB 9, 2017
Un must ! Forte mais pourtant légère et agréable au palet. Une vraie bonne surprise

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Dandm (125) - AUSTRALIA - FEB 6, 2017
Bottle at Micky’s. Pours deep Amber with huge, frothy white head. Malt and berries. Very sweet and slightly tart. A dark figgy caramel comes through with an acidic apple aftertaste. Great with Mexican or blue cheese.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
VDuquerroux (1557) - Airvault, Haut-Poitou, FRANCE - FEB 5, 2017
Bottle, 33cL. Home. Bought at a local supermarket. A golden amber clear beer with a big white head ; good retention. Caramel, candied fruits, toast, alcohol. Medium sweet, warming, light dry bitter ; light fresh wind. Good body, light to medium oily texture, average carbonation, heavy warming light dry finish. Overall, ok ; rough around the edges ; indeed, better betweeen 10 and 12°C.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Deonis (34) - Moscow, RUSSIA - JAN 3, 2017
Drank bottled long ago, only score (no detailed description); Love bitter (bitter) beer; sour is not love. liked it but without delight

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Fules (1107) - Gyöngyös, HUNGARY - NOV 29, 2016
Közepes, tömör, tartós hab, rézszínű, szűrt. Karamelles, enyhén konyakos illat. Karamelles, kandiscukros ízvilág pici fűszerrel, enyhe konyakos aromával. Testes, erős, pezsgős szénsavtartalom, enyhe keserű. Kellemes, élénk ízvilágú sör.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
mezr (121) - California, USA - NOV 25, 2016
Poured from a bottle into a tulip. Hazy amber with a light tan head. Moderate lacing. Aroma is caramel and bread. Medium body and fizzy. Rather sweet with a little bitter and a lightly sour finish. A little alcohol coming through too.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Sissio (1556) - Orsenigo, ITALY - NOV 23, 2016
Bottle at home. Clear dark amber, cream head. Honey, brown sugar, honey, sweet malts, yellow fruit. Carbonated, dates and honey, honey sweets.


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