Brewed by St. Sylvestre
Style: Bière de Garde
St. Sylvestre-Cappel, France
Serve in Stem glass, Tulip


on tap

Broad Distribution

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RATINGS: 716   WEIGHTED AVG: 3.4/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
Bottle; Unfiltered.
Gavroche was a generous and rebellious Paris urchin and a character in the Victor Hugo (1802-1885) novel “Les Misérables.” It is also a strong, amber beer, where the flavour of its top-fermentation yeast combines perfectly with the taste of the special malts. Fermented again in the bottle, the Gavroche beer should be served with care between 10 and 12°C.

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hoppyman's rating

   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
hoppyman (34) - Quebec, - JUN 8, 2002
Definitly not a biere de garde.Kind of like a oud bruin/scotch ale hybrid.Huge aromas of scotch,caramel and some kirsch.Big fluffy head to go with a beautiful medium-brownish red color.Smooth mouthfeel with notes of caramel,aniseed,burnt malt to go with a moderate clean and bitter orangy finish.The one I had was past its best-before date so that might explain why it developed scotch and spirits aromas which i dont remember getting with the ones i had before.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
alrick (105) - FRANCE - FEB 9, 2017
Un must ! Forte mais pourtant légère et agréable au palet. Une vraie bonne surprise

   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Dandm (121) - AUSTRALIA - FEB 6, 2017
Bottle at Micky’s. Pours deep Amber with huge, frothy white head. Malt and berries. Very sweet and slightly tart. A dark figgy caramel comes through with an acidic apple aftertaste. Great with Mexican or blue cheese.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
VDuquerroux (1511) - Airvault, Haut-Poitou, FRANCE - FEB 5, 2017
Bottle, 33cL. Home. Bought at a local supermarket. A golden amber clear beer with a big white head ; good retention. Caramel, candied fruits, toast, alcohol. Medium sweet, warming, light dry bitter ; light fresh wind. Good body, light to medium oily texture, average carbonation, heavy warming light dry finish. Overall, ok ; rough around the edges ; indeed, better betweeen 10 and 12°C.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Deonis (34) - Moscow, RUSSIA - JAN 3, 2017
Drank bottled long ago, only score (no detailed description); Love bitter (bitter) beer; sour is not love. liked it but without delight

   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Fules (1059) - Gyöngyös, HUNGARY - NOV 29, 2016
Közepes, tömör, tartós hab, rézszínű, szűrt. Karamelles, enyhén konyakos illat. Karamelles, kandiscukros ízvilág pici fűszerrel, enyhe konyakos aromával. Testes, erős, pezsgős szénsavtartalom, enyhe keserű. Kellemes, élénk ízvilágú sör.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
mezr (116) - California, USA - NOV 25, 2016
Poured from a bottle into a tulip. Hazy amber with a light tan head. Moderate lacing. Aroma is caramel and bread. Medium body and fizzy. Rather sweet with a little bitter and a lightly sour finish. A little alcohol coming through too.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Sissio (1524) - Orsenigo, ITALY - NOV 23, 2016
Bottle at home. Clear dark amber, cream head. Honey, brown sugar, honey, sweet malts, yellow fruit. Carbonated, dates and honey, honey sweets.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Kittenbieer (144) - LYON, FRANCE - NOV 1, 2016
Dégustée avec mon cher Appiantiqua dans des petits verres Duvel 18cl: belle robe orangée-cuivrée avec une mousse blanche peu persistante et une forte carbonatation.Le nez nous offre des arômes des céréales avec de légères pointes acidulées(citron).La bouche nous amène sur les mêmes saveurs des bonnes bières de garde mais avec en plus de fines notes épicées.La finale nous laisse sur une petite amertume plaisante et rafraîchissante.Une variante des bières de garde bien agréable!une bonne ambrée pas trop sucrée pour une fois!

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
appiantiqua (144) - Lyon, FRANCE - NOV 1, 2016
Dégustée avec mon petit Kittenbieer dans un verre Duvel 18cl. Température de début 7 à 8°. Très belle robe cuivrée surmontée d’une mousse blanche peu persistante. Nez caractéristique des bières de garde : arômes de céréales(froment) et notes d’agrumes(citron). Le goût offre un bouquet de saveur épicées et houblonnées: en se réchauffant un peu on remarque un bon retour des céréales. La finale est agréable et de bonne longueur sur l’amertume et une petite touche d’alcool qui reste malgré tout rafraîchissante. Une bonne bière du Nord. 14,5/20

   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
PlutonowyMan (669) - POLAND - OCT 13, 2016
Barwa miedziana z czerwonawymi refleksami, klarowna, Od góry na piwie tworzy si? bia?a, sztywna piana. Jest trwa?a i pozostawia ogromne w?sy po ka?dym ?yku. Aromat s?odowy, nieco wytrawny, jest chleb ?ytni lekko kwaskowy i zakurzona betonowa posadzka, jednak s?odowo?? jest tutaj dominuj?ca. W smaku s?odowo?? jest przygaszona nutami wytrawnymi, jest wi?cej estrów owocowych, s? przyprawy, np. pieprz. Charakter Gavroche’a w porównanie z zapachem, zmieni? si? w delikatniejszy, nieco kwa?ny. Goryczka to tylko 20 IBU, jednak jest wyra?niejsza ni? mog?oby si? wydawa? sucha, pestkowa. Wysokie wysycenie nadaje piwu rze?ko?ci. Alkohol idealnie schowany.

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