Golem Dybuk Bourbon Barrel Aged

overall
97
99
style
Browar Golem
Brewed at Browar Kamionka Gontyniec

Style: Porter
Poznań, Poland

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 45   WEIGHTED AVG: 3.71/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Our classic - Dybuk - a rye porter brewed with salt and cocoa nibs - matured for 3 months in Early Times Kentucky Whiskey / Bourbon oak barrels. The same ones which were used for maturing Lilith Bourbon Barrel-Aged.

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.2
Biroholik (1406) - Sosnowiec, Poland, POLAND - JUL 27, 2017
Ekstrakt: 16% wag.
Slody: Pilznenski, zytni, czekoladowy 400, karmelowy 150
Chmiele: Magnum
Drozdze: US-05
Dodatki: Palona pszenica, sól, prazone ziarno kakaowca
Data waznosci: 31.07.2017
Kolor: Ciemnobrazowy kolor, dosc klarowny z czerwono-rubinowymi refleksami.
Piana: Ciemno kremowa o bardzo drobnej strukturze. Buduje zaledwie 2-3 cm puszku. Opada do cienkiego kozuszka. Na sciankach pojawia sie bardzo ladny, ksiazkowy niemal lacing.
Zapach: W aromacie w pierwszym rzucie spora zbozowa baza. Czuc prazone ziarno, duzo nut pszenicy i pikantne nutki zyta. Po kilku chwilach wyczuwalne staja sie akcenty czekolady i kapka kakao. Pod spodem moze delikatna bourbonowa nuta, ale bardziej w typie drewna.
Smak: W smaku cholernie wytrawne, kwaskowate, malo zbalansowane. Duzo tutaj nut prazonego ziarna, palonej pszenicy, sporo zyta. Nie brakuje takze akcentów gorzkiej czekolady, kakao i minimalnego karmelu. Po ogrzaniu pokazuja sie nuty kwaskowatej kawy. Ponownie nut bourbonu tyle co na lekarstwo. Umiarkowana tekstura, srednie wysycenie. Niestety nie moja bajka ;(
Wysycenie: Srednie.
Podsumowanie:
Mam z tym piwem podobny problem, co w przypadku pierwszego Lilith BA, które pilem. Po prostu nie odnajduje w nim bourbonu;( Jest za to sporo slodowych i zbozowych nut. Nie brakuje prazonej pszenicy, gorzkiej czekolady, kakao i kwaskowatej kawy. Piwo jest niesamowicie wytrawne i brakuje w nim jakiegos slodkiego przelamania. Wersja non-barrel aged byla zdecydowanie lepsza.

3.8
Kapsel (373) - Warsaw, POLAND - JUL 23, 2017
Kacper W. is drinking a Dybuk Bourbon Barrel-Aged by Browar Golem Czekolada, lekka wanilia, palone, zbozowe, gladkie, calkiem fajne cialo

3.4
Estebanik (1164) - Lublin, POLAND - JUL 21, 2017
Piana niska, acz dosc trwala. Aromat lekko bourbonowy, troche gorzkiej czekolady i niestety lekka kiszonka. Na szczescie w tle, nie psuje kompletnie bukietu. W smaku leciutko kwaskowate, na szczescie jeszcze w dopuszczalnym stopniu. Troche slodyczy, sól na granicy autosugestii na finiszu. Beczka tylko przyjemnie zaokragla calosc. Jest okej, dobrze, ze bylo trzymane w dobrych warunkach, bo moglaby byc kompletna kiszonka.

3.8
Jashiu (1403) - Gdañsk, POLAND - JUL 19, 2017
Great vanilla fades away quickly & is covered by chocolate and some herbal notes I cannot identify.Very tasty, mid dry chocolate. Nice body. The aroma is very strange. Not everybody will like it. Very herbal like the normal Dybuk. Can’t name them though. Lovely body-for 6 abv, again WOW

2.7
KraftowyJakup (330) - POLAND - JUL 12, 2017
W aromacie kakao, lekka beczka w postaci orzechów kokosowych i migdałów, lekko metaliczne, czuć kwaskowate ciemne słody. W smaku skwaśniałe niestety, a szkoda, faktura jest naprawdę przyjemna, jednak przyjemności z picia nie ma.

3.3
KW92 (1621) - Warszawa (Warsaw), POLAND - JUL 8, 2017

Butelka z datą : 31.07.2017
AROMAT : Średnio intensywny. Czekolada, wiórki kokosowe. W tle nuty prażoności.
SMAK : Zdecydowanie wytrawne. Gorzki czekoladowo-kawowy posmak. Odczucie w ustach: oleiste. Perfekcyjne ukryty alkohol.
WYGLĄD : Barwa ciemnobrunatna. Pian średniej wysokości, drobna, obłapia szkło.
OGÓLNIE : Jestem rozdarty. Aromat tego piwa zawodzi. Gdzie jest ta beczka po Bourbon’ie? Smak to już zupełnie inna, wyższa liga, choć zawsze mogło by być lepiej. Oceniam piwo za całokształt. Pozostaje spory niedosyt. TOP50? Polemizowałbym.

2.9
Dzoshu (255) - Warszawa, POLAND - JUL 7, 2017
Kolor: Czarny, nieprzejrzyste. Piana: Obfita, gęsta, długo się utrzymuje i oblepia szkło. Zapach: Czekolada, palone drewno, Smak: Mało słodyczy, wysoka kwasowość ale raczej od ciemnych słodów niż zepsucia. Mało ciała, wodniste, lekko słonawe. Z beczki może trochę drewna, nic z wanilii czy burbonu. Goryczka popiołowa, średnio intensywna. Wysycenie: Średnie, OK. Opakowanie: Prosta etykieta, w miarę dokładny skład. Uwagi: 31.07.17 Może za długo je przetrzymałem. Trochę efekt zawyżonych oczekiwań - całkiem dobre ale niczym mnie nie zachwyciło.

2.3
jandorris (690) - Warsaw, POLAND - JUL 6, 2017
BB 31.07.2017. Trzymane w lodówce. Po powąchaniu byłem szczęśliwy, bo czekolada z wanilią, bez kiszonki. No ale w smaku jest słabo, zakażenie, kwas z solą. Szkoda.

4.2
NightHawk91 (71) - POLAND - JUL 3, 2017
Na samym początku rzuca się w nozdrza mega intensywne prażone ziarno kakao w połączeniu z bourbonową słodyczą. Beczka wydaje się obiektywnie subtelna, choć chyba nieco wyraźniejsza niż w Lilith BA. Delikatny karmel. Po chwili wychodzą także owoce i przyprawy (może ten prażony kakaowiec dał taki efekt). W smaku powtórka, plus dochodzi nieprzesadna, lecz długo pozostająca paloność i zaznaczona goryczka. Dużo ciała jak na tak niski woltaż i bardzo mi to imponuje. Ciut za wysokie wysycenie, choć szczególnie nie przeszkadza (w RIS-ie byłoby zdecydowanie za wysokie). Podsumowując, niezwykle oryginalne i jednocześnie świetne piwo, a takich ze świecą szukać.

4.1
KmMat (112) - - JUN 29, 2017
Backlog, ocena przepisana z untappd, w ramach uzupełniania profilu na ratebeer. Znakomite!


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5